Dr. Phan Đức Bình

Dr. Phan Đức Bình Tiến sĩ Y khoa và Da liễu học | Giảng viên Bệnh lý và Dược lý học | Đại học Manchester, Vương quốc Anh.
(4)

Page này là nơi chia sẻ kiến thức y khoa và chăm sóc sức khoẻ rộng rãi tới cộng đồng, vượt ra ngoài khuôn khổ giảng đường và những bài báo khoa học.

08/02/2026

Tập luyện mỗi ngày - P5: Phương Pháp Đi Bộ Hiệu Quả Tối Ưu

Mới đây, nhóm nghiên cứu của mình và các đồng nghiệp tại Đại Học Manchester đã công bố kết quả nghiên cứu so sánh nguy c...
04/02/2026

Mới đây, nhóm nghiên cứu của mình và các đồng nghiệp tại Đại Học Manchester đã công bố kết quả nghiên cứu so sánh nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng giữa infliximab và các thuốc điều trị toàn thân khác ở bệnh nhân vảy nến trên tờ
British Journal of Dermatology -Báo chuyên khoa đầu ngành về Da liễu học tại UK.

Nghiên cứu được thực hiện trên 2.293 bệnh nhân (3.189 đợt điều trị) được tuyển từ hơn 160 bệnh viện tại Vương quốc Anh và Ireland. Kết quả cho thấy infliximab có nguy cơ nhiễm khuẩn nghiêm trọng cao hơn so với adalimumab, secukinumab, ustekinumab và các thuốc không sinh học tiêu chuẩn. Điều này cho thấy, dù hiệu quả, infliximab có thể đi kèm với nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn trong thực hành lâm sàng.

Xin được gửi lời chúc mừng tới Tiến sĩ Bright với kết quả nghiên cứu này.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41604418/

https://doi.org/10.1093/bjd/ljag032

31/01/2026

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P11:
Tháp dinh dưỡng 2025-2030 Phần 2.

24/01/2026

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P10:
Tháp dinh dưỡng 2025-2030 Phần 1.

17/01/2026

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P9:
Hạ Huyết Áp Tư Thế

Sự đảo ngược của tháp dinh dưỡngTổng hợp các khuyến nghị chính trong tháp dinh dưỡng mơi - Dietary Guidelines for Americ...
15/01/2026

Sự đảo ngược của tháp dinh dưỡng
Tổng hợp các khuyến nghị chính trong tháp dinh dưỡng mơi - Dietary Guidelines for Americans (DGA) 2025–2030

1. Tránh thực phẩm chế biến sẵn
• Không nên ăn thường xuyên:
• Thực phẩm đóng gói, ăn liền, siêu chế biến
• Thực phẩm quá mặn hoặc quá ngọt

Đây là lần đầu tiên DGA nhấn mạnh mức độ chế biến sẵn của các thực phẩm sản xuất công nghiệp như một yếu tố độc lập và nên hạn chế, không chỉ dựa vào thành phần dinh dưỡng.

⸻

2. Cắt giảm đường và nước uống có đường
• Không uống nước ngọt và đồ uống có đường.
• Giới hạn đường bổ sung:
• ≤ 10 g mỗi bữa ăn
• Khuyến cáo của FDA: 5 g trong ngũ cốc, 2.5 g trong sữa/ngày
• Trẻ từ 0–10 tuổi: không thêm đường vào đồ ăn

Lưu ý đây là đường bổ sung (added sugar) khác với các loại đường tự nhiên có trong hoa quả, đồ ăn có vị ngọt tự nhiên.

Khuyến nghị này mạnh tay hơn nhiều so với các phiên bản trước

⸻

3. Hạn chế phụ gia và chất tạo ngọt nhân tạo
• Tránh thực phẩm có:
• Hương liệu nhân tạo
• Phẩm màu gốc dầu mỏ
• Chất bảo quản nhân tạo
• Chất tạo ngọt không sinh năng lượng (có trong nước ngọt chay, nước ngọt ăn kiêng, không calorie)

Dù bằng chứng còn hạn chế, các nghiên cứu mới cho thấy nguy cơ ảnh hưởng đến:
• Kiểm soát đường huyết
• Hệ vi sinh đường ruột
• Hành vi và sức khỏe trẻ em
⸻

4. Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt
• Ăn nhiều gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch.
• Giảm mạnh bột mì trắng, tinh bột tinh luyện.

⸻

5. Dùng chất béo lành mạnh từ thực phẩm tự nhiên
• Chọn chất béo từ:
• Thịt, trứng, cá, hải sản
• Các loại hạt, dầu thực vật, quả bơ, ô-liu
• Uống sữa nguyên béo không đường.
• Chất béo bão hòa: không quá 10% tổng năng lượng/ngày.

⸻

6. Ăn đủ protein mỗi bữa
• Mỗi bữa đều nên có đạm.
• Nguồn đạm:
• Thịt, cá, trứng, gia cầm
• Đậu, đậu lăng, hạt, đậu nành
• Lượng đạm khuyến nghị: 1.2 – 1.6 g/kg cân nặng/ngày. (Lưu ý đây là lượng protein, không phải cân nặng khẩu phần thịt, cá, vd 100g tôm tươi hoặc nấu chín có khoảng 18.4g đến 24g protein)

Đây là khuyến cáo được xây dựng theo thói quen sinh hoạt và ăn uống của người Mỹ, vì vậy chỉ có tính chất tham khảo.

https://www.dietaryguidelines.gov

https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2843710

Tháp dinh dưỡng mới 2026Mới đây thì Bộ Y Tế Hoa Kỳ đã công bố một tháp dinh dưỡng mới, với nhiều điểm khác biệt so với c...
13/01/2026

Tháp dinh dưỡng mới 2026

Mới đây thì Bộ Y Tế Hoa Kỳ đã công bố một tháp dinh dưỡng mới, với nhiều điểm khác biệt so với các tháp dinh dưỡng được sử dụng trước đây.

Trong đó, khác biệt lớn nhất là các loại thịt động vật, chất béo có lợi được xếp vào nhóm thực phẩm được khuyến cáo sử dụng thường xuyên, trở thành phần dinh dưỡng chính trong khẩu phần ăn hàng ngày (cùng nhóm với rau củ).

Khác hẳn so với trước đây khi thịt động vật và chất béo được khuyến cáo không nên sử dụng quá nhiếu và chỉ nên chiếm một phần nhỏ trong khẩu phần ăn.

Khuyến cáo mới của phía Mỹ hiện nhận được nhiều ý kiến gây tranh cãi trong giới Y khoa và dinh dưỡng.

Bạn nghĩ sao về khuyến cáo mới này?

09/01/2026

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P8:
Phát hiện sớm Đột Quỵ với FAST

01/01/2026

Tập luyện mỗi ngày - P4: Thể dục, thể thao và Tiểu Đường

19/12/2025

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P6: Probiotic

05/12/2025

Dinh dưỡng - Sức khỏe - Làn da P5: Prebiotic là gì?

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (ACC) và các bác sĩ tim mạch của Đại Học Harvard khuyến nghị rằng chế độ ăn ketogenic (keto) kh...
02/12/2025

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (ACC) và các bác sĩ tim mạch của Đại Học Harvard khuyến nghị rằng chế độ ăn ketogenic (keto) không đáp ứng tiêu chuẩn của một chế độ ăn lành mạnh và có thể gây rủi ro cho một số người mắc bệnh tim.

Mặc dù keto có thể giúp giảm cân và giảm mỡ nhanh trong thời gian ngắn, ACC cho rằng chế độ ăn này có ít bằng chứng về lợi ích lâu dài. Chế độ ăn này có xu hướng giảm triglyceride nhưng lại tăng LDL cholesterol, làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu. Các lợi ích ban đầu liên quan đến huyết áp và đường huyết cũng giảm dần theo thời gian.

Do keto đòi hỏi hạn chế carbohydrate ở mức rất thấp, người theo chế độ ăn này thường ăn không đủ lượng và đủ loại trái cây, chỉ ăn nhiều rau lá xanh. Tuy nhiên, vitamin K trong các loại rau này có thể gây tương tác với thuốc chống đông warfarin mà nhiều bệnh nhân tim đang sử dụng. Ngoài ra, chế độ ăn keto có thể không phù hợp với nhóm thuốc SGLT-2 inhibitors, vốn thường dùng cho bệnh nhân tiểu đường và suy tim.

Tóm lại, ACC và các bác sĩ tim mạch Harvard cảnh báo rằng chế độ ăn keto có thể không an toàn cho một số bệnh nhân mắc bệnh tim và thiếu bằng chứng về lợi ích tim mạch lâu dài của chế độ ăn này.

https://www.acc.org/Latest-in-Cardiology/Articles/2020/10/07/13/54/Very-Low-Carbohydrate-and-Ketogenic-Diets-and-Cardiometabolic-Risk

https://www.health.harvard.edu/heart-health/keto-diet-is-not-healthy-and-may-harm-the-heart

https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacadv.2024.100924

Address

Hanoi

Website

https://research.manchester.ac.uk/en/persons/duc-binh-phan, htt

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dr. Phan Đức Bình posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category