02/02/2021
SÂM TƯƠI 6 NĂM TUỔI XUẤT XỨ HÀN QUỐC
❂ Tác dụng của củ nhân sâm: củ nhân sâm được xem như một loại thần dược cho sức khỏe con người, vì trong của nhân sâm có rất nhiều hoạt chất quý hiếm, có hơn 32 hợp chất soponin triterpen trong đó tập trung chủ yếu ở phần củ và thân rễ. Ngoài ra nhân sâm có tới 20 khoáng chất khác nhau như: Kẽm, sắt, Selen, kali…. Saponin là thành phần chính khẳng làm nên giá trị của nhân sâm. Nhờ có thành phần hoạt tính mạnh, quan trọng là saponin nên củ sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng điều trị các bệnh ung thư nhờ khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
► Cách bạn ngâm sâm tươi với mật ong: Cắt sâm thành lát mỏng, không cắt lát sâm quá to vì sau này sẽ khó dùng. Cho các lát sâm vào lọ, đổ mật ong vào ngâm. Dùng mật ong pha với nước để uống và dùng sâm lát ăn mỗi ngày 1- 2 lát sâm. Khi ngâm nhân sâm Hàn Quốc tươi với rượu thì củ sâm vẫn giữ được hình dáng như ban đầu. Sâm tươi mua về có thể bảo quản tối đa từ 3 đến 4 tuần ở ngăn mát tủ lạnh.
★ Các trường hợp không nên dùng của sâm tươi là: phụ nữ mang thai. trẻ em. Người đang bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa (khó tiêu, đầy bụng, trướng bụng), viêm ruột, viêm gan, viêm túi mật, sỏi mật, cao huyết áp, xơ vữa động mạch.
