
02/12/2024
Các loại rau họ cải bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng, cải chíp, cải xoăn, củ cải, bắp cải… Mặc dù chúng chủ yếu được biết đến với đặc tính chống ung thư nhưng chúng cũng cung cấp một lượng chất xơ không hòa tan.
1 cốc (76g) bông cải xanh sống cung cấp khoảng 2g chất xơ, tất cả đều không hòa tan. Điều này có tác dụng giúp đi tiêu đều đặn.
Hơn nữa, các loại rau họ cải có chứa glucosinolate, một chất hóa học thực vật có thể bị phân hủy bởi vi khuẩn đường ruột. Sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột có liên quan đến hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh hơn, cũng như khả năng miễn dịch được cải thiện. Điều này, cũng như hàm lượng chất xơ không hòa tan, khiến các loại rau họ cải trở thành sự lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh trĩ.