15/06/2023
💎 VITAMIN A 💎
🌹 Chức năng
- Bảo vệ mắt, chống quáng gà và bệnh khô mắt (Tổng hợp rhodopsin).
- Đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương, răng (Tăng lắng đọng calci và phát triển xương).
- Bảo vệ niêm mạc và da (Duy trì lớp biểu mô).
- Tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
🌹 Nguồn thức ăn cung cấp vitamin A:
- Sữa mẹ.
- Động vật: Gan, sữa, lòng đỏ trứng.
- Thực vật: Rau xanh (rau ngót, rau dền, rau muống) và các loại củ quả có màu vàng, màu đỏ (cà rốt, đu đủ, khoai lang nghệ, bí ngô, cam, xoài, gấc, bông cải xanh, rau cải bó xôi,…).
🌹 Thiếu vitamin A gây bệnh gì?
- Thể điển hình (Ảnh hưởng tới thị giác): Khi bị thiếu vitamin A, người bệnh có triệu chứng quáng gà, khô giác mạc, mờ giác mạc, đục giác mạc,...
- Thể không điển hình: Bệnh nhiễm trùng tái phát (hô hấp, tiêu hóa, ngoài da,...)
- Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo các tế bào da và kháng viêm. Do đó, sự thiếu hụt vitamin A có thể gây viêm da, ngứa da, khô da, bệnh chàm da, mụn trứng cá,...
- Trẻ nhỏ thiếu vitamin A thường kém ăn, chậm lớn, mệt mỏi, rụng tóc, da khô. Tình trạng thiếu vitamin A sớm và kéo dài còn có thể ảnh hưởng tới sự phát triển tầm vóc và trí tuệ của trẻ sau này.
🌹 Thừa vitamin A gây bệnh gì?
Vitamin A có thể tích trữ trong cơ thể. Nếu sử dụng vitamin A với lượng lớn, hằng ngày kéo dài thì người dùng có thể gặp phải những triệu chứng ngộ độc mạn tính như sau:
+ Đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi.
+ Da phát ban đỏ, khô và b**g vảy.
+ Môi khô và nứt, rụng tóc, tăng calci máu, tăng lipid máu, hạch bạch huyết sưng to, vô kinh,...
+ Viêm niêm mạc miệng, đau các xương.
+ Trẻ nhỏ có thể bị tăng áp lực nội sọ, thóp phồng, đau đầu,co giật,...
+ Trẻ thường bị vàng da ở lòng bàn tay, lòng bàn chân.
+ Trẻ bị kìm hãm sự phát triển của xương nên chậm lớn, chậm tăng cân.
+ Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu dùng vitamin A liều cao kéo dài có thể gây dị dạng thai nhi (hở hàm ếch, dị dạng tim mạch, cơ, xương, hệ thần kinh trung ương,...).
➡️ Thừa vitamin A phải làm sao? Những trẻ bị vàng da do thừa beta-carotene chỉ cần ngừng bổ sung thực phẩm giàu vitamin A là da sẽ hết vàng, không gặp sự cố nguy hiểm. Bên cạnh đó, người dùng chú ý không nên lạm dụng vitamin A mà cần sử dụng loại vitamin này theo chỉ dẫn của bác sĩ.
