18/06/2023
11 tác dụng đối với sức khỏe và dinh dưỡng của Ca cao
Hiện nay, ca cao đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến được ưa chuộng với nhiều lợi ích sức khỏe như:
Chống oxy hóa tự nhiên: Cacao giàu Polyphenol là một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, hỗ trợ tuần hoàn máu, hạ huyết áp, giảm cholesterol và đường trong máu.
Giảm huyết áp cao: Các flavanol trong cacao giúp cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, nhờ đó tăng cường chức năng các mạch máu và giảm huyết áp
Giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ: Việc cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu cũng giúp giãn các động mạch và mạch máu, từ đó cải thiện lưu lượng máu, giảm lượng cholesterol xấu LDL. Từ đó giảm nguy cơ suy tim, đau tim và đột quỵ.
Cải thiện lưu lượng máu đến não và chức năng não: Polyphenol trong ca cao giúp cải thiện chức năng não và lưu lượng máu, nhờ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
Cải thiện tâm trạng và các triệu chứng trầm cảm: flavanol trong cacao đã chuyển tryptophan thành serotonin có tác dụng ổn định tâm trạng tự nhiên. Do đó ăn socola thường xuyên giúp giảm căng thẳng và cải thiện sự bình tĩnh, tăng cảm giác hài lòng
Cải thiện triệu chứng bệnh tiểu đường loại 2: flavanol trong cacao có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate trong ruột, cải thiện bài tiết insulin, giảm viêm và kích thích sự hấp thu đường từ máu vào cơ bắp.
Kiểm soát cân nặng: Ca cao giúp điều chỉnh năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no và tăng quá trình oxy hóa chất béo. Một nghiên cứu cho thấy một nhóm đối tượng được bổ sung 42 gram sôcôla đen với hàm lượng 81% cacao mỗi ngày có kết quả giảm cân nhanh hơn so với nhóm chỉ áp dụng chế độ ăn kiêng thông thường.
Chống ung thư: Cacao có nồng độ flavanol cao nhất trong nhóm thực phẩm. Đây là một chất có khả năng chống ung thư với độc tính thấp. Vì vậy sử dụng chế độ ăn giàu cacao giúp ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư, giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tụy, tuyến tiền liệt, gan và ung thư vòm họng.
Tốt cho người mắc bệnh hen suyễn: Theobromine và Theophylline trong ca cao là các hợp chất chống hen hiệu quả, giúp trị ho dai dẳng, giúp phổi của bạn giãn ra, đường thở thư giãn và giảm viêm.
Kháng khuẩn và kích thích miễn dịch có lợi cho răng và da: Cacao chứa nhiều hợp chất có đặc tính kháng khuẩn, chống enzyme và kích thích miễn dịch, tốt cho sức khỏe răng miệng. Uống nhiều ca cao cũng mang lại nhiều lợi ích cho da như chống nắng, cải thiện kết cấu bề mặt và tăng lưu thông máu trên da.
Dễ dàng đưa vào chế độ ăn kiêng: Bột ca cao và các thực phẩm từ ca cao nguyên chất rất tiện lợi, dễ sử dụng và dễ đưa vào chế độ ăn kiêng, mang lại các lợi ích sức khỏe.
