10/06/2025
⭐️⭐️ ÁP DỤNG TÍNH ÂM - DƯƠNG CỦA THỰC PHẨM ĐỂ NUÔI CON VÀ PHÒNG BỆNH.
Trẻ nhỏ là giai đoạn Dương tính cao. Nếu ăn mặn quá ( Dương quá ) sẽ chậm lớn. Nên cho trẻ ăn nhạt hơn ( Âm tính hơn), giúp quân bình âm - dương , trẻ sẽ nhanh lớn .
I. VỀ XU HƯỚNG
- Dương là hướng tâm, có tính co rút lại.
- Âm là ly tâm có tính giãn nở ra
Vì vậy:
1. Vật nặng ( hướng tâm lực ) là Dương. Vật nhẹ ( ly tâm lực) là Âm.
2. Vật chất khô ( có xu hướng co lại) là Dương. Vật chất chứa nhiều nước ( có xu hướng giãn nở ra) như hạt đang nảy mầm, giá, nấm, măng... thì Âm hơn.
3. Những cây lá nhỏ hoặc thắt lại, hay xẻ thuỳ như ngải cứu, cà rốt, xà lách xoong.. thì Dương hơn. Những cây lá to như chuối, sung, vả ... thì Âm hơn.
4. Người gầy , đen, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, dẻo dai.. thì Dương. Người trắng, béo , nhất là béo bệu, yếu đuối, chậm chạm... thuộc Âm.
II. VỀ DƯ ĐỊA , KHÍ HẬU
1. Vùng nóng Dương hơn vùng lạnh, cây cối hoa quả vùng nhiệt đới Âm hơn cây cối, hoa quả vùng Ôn đới.
2. Tại cùng 1 vùng thì , mùa lạnh Âm, mùa nóng Dương, nên sản phẩm nông nghiệp mùa lạnh sẽ Dương hơn mùa nóng.
3. Trên cạn Dương hơn dưới nước, nên cây mọc dưới nước như sen, súng, ... sẽ Dương hơn những cây mọc trên cạn.
4. Vùng nước sâu ( lạnh, tối), Âm tính cao nên rong rêu ở đó rất Dương.
5. Sống trong bùn rất Âm, nên lươn rất Dương. Vì vậy , ăn lươn bổ Dương chứ không phải bổ Âm như nhiều người vẫn nghĩ ...
III. VỀ VỊ TRÍ
- Không gian trên cao thuộc Dương. Dưới thấp thuộc Âm.
Vì vậy:
Ở THỰC VẬT .
1. Cây bò sát mặt đất như rau má, bí ngô... thuộc Dương. Cây mọc vươn lên cao thuộc Âm.
2. Trong 1 cây, bộ phận nào càng cao, càng Âm, càng dưới thấp càng Dương hơn.
3. Những loại củ đâm sâu xuống đất: cà rốt, củ cải , củ mài ( Sơn dược), sắn dây ( cát căn), ... là Dương. Những củ nằm ngang và nông như: khoai lang, khoai Tây, sắn, thì Âm hơn.
4. Các hạt ở trên trong luôn Dương hơn phần thịt ở bên ngoài...
Ở NGƯỜI VÀ ĐỘNG VẬT
1. Đầu ở trên cao là Âm, chân hướng xuống đất là Dương
2. Bụng hướng xuống đất nên thuộc Dương. Lưng hướng lên trời nên thuộc Âm.
CÁC NHẬN BIẾT KHÁC.
1.. Dương ở bên trong, Âm ở bên ngoài.
2. Các vị cay, chua, ngọt, ... thuộc Âm. Các vị mặn, đắng, chát ... thuộc Dương.
3. Thức ăn nào làm giãn nở mao mạch , gây cảm giác nóng như ớt, gừng, rượu ... thuộc Âm. Ngược lại, gây cảm giác mát như Nha đam, sắn dây, sâm, tam thất, rau má ... thuộc Dương.
4. Tất cả các loại rau củ quả họ cà ( nhất là cà tím ) , kể cả khoai Tây đều thuộc Âm. Khi ăn cà tím thường nướng trong lửa rồi đầm muối để Dương hoá lên.
MỘT SỐ THỰC PHẨM LIÊN QUAN ĐẾN ÂM - DƯƠNG.
1. Vải Thiều rất Âm, nếu ăn nhiều quá thì cơ thể sẽ bị Âm hoá. Do vậy, tạo điều kiện cho Virus viên não NB xâm nhập và hoành hành trong cơ thể .
2. Người bị nám phổi, lao phổi, ( Âm tính), mà liên tục ăn măng, giá, ( thịnh Âm), thì lâu nhất là vài tuần sẽ ho ra máu, hoặc thổ huyết . Trẻ mắc bệnh lao mà ăn nhiều măng thì chẳng bao lâu sẽ cầm chắc sự c . h - ê . t .(Theo giáo sư Ohsawa ).
3. Ăn nhiều thịt , trứng, phô mai... rất Dương nên dễ bị bệnh tim mạch, là bệnh Dương tính cao. Bệnh này g i ê t người đột ngột.
4. Ăn nhiều đường, sữa, rượu, thực phẩm pha hoá chất ... thịnh Âm, rất dễ bị UT, là bệnh Âm tính cao, phát triển chậm, rất khó nhận biết ở giai đoạn đầu.
5. Nếu ăn chay, ăn nhiều hoa quả và nấm sẽ Âm tính cao, lâu dài sẽ suy sụp sức khỏe và mắc bệnh hiểm nghèo. Hơn nữa, nấm ko có diệp lục, không sinh trưởng bằng con đường quang hợp ( tự dưỡng ), như thực vật, mà bằng con đường hoá học ( dị dưỡng), nên không có thiên khí ....
6. Thực vật, nói chung là Âm. Những loại trái cây mọc trên cao còn Âm hơn. Bằng chứng là : khi đang lên cơn sốt cao ( Dương Thịnh) mà lấy trái cây chanh, nho... chà xát lên cơ thể thì nhiệt độ sẽ hạ xuống rất nhanh.
7. Các loại thức ăn âm tính cao không nên dùng là: cà ( đặc biệt cà tím ), nấm , măng, đường, các loại Tân dược, mtuy...
8. Ăn nhiều trái cây và rau sống sẽ tốt hơn với người Âu - Mỹ ( sống vùng lạnh, Âm tính nên cơ thể thường rất dương, lại có thói quen ăn nhiều thịt , trứng , sữa, phô-mai ... mang Dương tính cao).
9. Trái cây cũng tốt đối với những người hoạt động cơ bắp, mang vác nặng, hoặc người thuộc tạng Dương.
10. Người tạng Âm, người đang điều trị lâu dài bằng Tân dược , hoá dược , hoặc sử dụng đường cát trắng nhiều ... thì việc bổ sung hoa quả, các loại Vtm B,C, H, PP ( rất Âm) thì gây hậu quả ảnh hưởng đến cả thể chất , lẫn tinh thần.
11. Nước thuộc về Âm
Đường rất Âm
Về thể trạng con người âm hoặc Dương là do các yếu tố sau đây quy định:
- Tùy thuộc vào các giai đoạn khác nhau trong đời sống: thời kỳ bào thai là Âm, trẻ nhỏ là Dương, thời kỳ trưởng thành là Âm, khi về già là Dương
- Tùy tạng người: gầy, đen, nhanh nhẹn, hoạt bát, sức lực dẻo dai, bền bỉ thuộc Dương. Ngược lại, người béo nhất là béo bệt, trắng , chậm chạp, thường ngại ngần, e lệ, sợ lạnh , nhanh mệt mỏi là Âm.
- Tùy tình trạng hoạt động: Người vận động nhiều thì Dương hơn, ít vận động thì Âm hơn
…
Tuân theo triết lý Âm- Dương, việc ăn uống phải đảm bảo quân bình. Cụ thể là: thiếu Âm thì phải ăn nhiều thức ăn Âm tính ; thiếu Dương thì phải ăn nhiều thức ăn Dương tính; thừa Dương thì tăng cường thức ăn Âm tính, thừa Âm thì tăng cường thức ăn Dương tính.
Khi ăn, ta nên chọn những thực phẩm, thảo mộc Dương tính như: hạt cốc loại nguyên cám, gạo lứt, vừng, muối, cà rốt, bí đỏ, đậu đỏ , củ cải, xà lách xoong, rong biển, củ sen, ...Đặc biệt nhất, nhai kĩ khi ăn.
( Hương Lê tổng hợp lại từ tài liệu Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông - TS Ngô Đức Vượng)
Theo Nội Kinh thì tinh lực con người sinh ra bởi ngũ cốc (mùi vị đạm bạc) thuộc dương.
💥 CÁC ĐẶC TÍNH CỦA THỰC PHẨM ÂM
Khoa học chứng minh rằng khi cơ thể của bạn nạp nhiều thực phẩm nhiều "âm" có sẵn trong tự nhiên, bạn sẽ sống lâu hơn vì sự thoái hóa của các cơ quan nội tạng bị chậm lại; do đó nhiều người ủng hộ một chế độ ăn uống chứa nhiều thực phẩm "âm"
Thực phẩm âm cũng rất lý tưởng cho những người luôn cảm thấy căng thẳng, người nóng tính và đang chịu áp lực cao trong cuộc sống.
Sử dụng nhiều thực phẩm âm sẽ làm dịu tinh thần và tăng cường sức sống mới cho cơ thể của bạn. Chúng thường được tiêu thụ nhiều nhất trong mùa hè (mùa của những tháng dương) để giúp giữ cho cơ thể cân bằng.
Tuy nhiên, lưu ý rằng nếu quá nhiều thức ăn âm trong cơ thể sẽ làm cho cơ thể không đủ chất, không hài hoà và làm cho cơ thể luôn mệt mỏi. Triệu chứng của thể chất không được khỏe thường có thể biểu hiện như tiêu chảy, da xanh xao và thiếu màu sắc trong mắt và da. Nếu cơ thể bạn có những triệu chứng như vậy thì bạn nên thêm thực phẩm dương vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
💥 CÁC ĐẶC TÍNH CỦA THỰC PHẨM DƯƠNG
Thực phẩm dương thường phong phú, đa dạng, rất nhiều hương vị, mang tính mạnh mẽ và nóng. Thực phẩm dương tốt nhất nên ăn trong mùa Đông tháng âm. Thực phẩm dương là tuyệt vời cho những người kinh niên thiếu năng lượng (cơ thể bạn đang cạn kiệt của bản chất dương và sẽ được hưởng lợi từ thêm năng lượng dương) và thực phẩm dương tốt cho bà mẹ mới sinh.
Khi có một sự dư thừa của các loại thực phẩm dương trong cơ thể, bạn có thể tìm thấy các triệu chứng của cơ thể như ợ nóng, táo bón, lở loét, phát ban, mụn nhọt, mụn trứng cá và vết loét. Khi cơ thể bạn có các các triệu chứng như vậy bạn nên tăng cường thực phẩm âm trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Thực phẩm dương tốt cho những người kinh niên thiếu năng lượng
🍀 TỔNG KẾT
Đại Danh y Hải Thượng Lãn Ông có câu: “dược bổ bất như thực bồi”, nghĩa là dùng thuốc để bồi bổ thì không bằng ăn uống đúng cách. Do đó, căn cứ theo thể tạng để ăn uống cho cân bằng sẽ tốt hơn dùng thuốc chữa khi bị bệnh.
Nếu bạn ăn quá dương thì cơ thể sẽ bị gầy và thường bị bón.
Nếu bạn ăn quá âm thì rất dễ sinh bệnh, các chứng bệnh vốn không phát ngay mà thường ủ lâu trong cơ thể.
Việt Nam là vùng có khí hậu nhiệt đới, có ánh sáng mặt trời nhiều tức là dương nên thực phẩm âm phát triển nhiều, đó là sự quân bình âm dương của thiên nhiên nhưng do chúng ta hoặc không biết cách hoặc quá lạm dụng đồ âm có sẵn nên dễ sinh các loại bệnh âm, các chứng bệnh liên quan đến lục phủ ngũ tạng.
Để biết được bữa ăn của mình âm hay dương thì có thể nhìn phân lúc đi ngoài, bị bón thì dương quá, phân lỏng có màu xanh hoặc thẫm thì âm quá, lúc này phải điều tiết lại ăn uống, phân màu vàng, chặt thì tốt.
(Nguồn : Dr Nguyễn Duy Cương)
