https://www.facebook.com/414688325393471/

CAT vui khỏe, Ho Chi Minh City (2026)

16/06/2021

Mỗi ngày một chút thôi - Hôm nay CAT nói một chút về chất béo!

28/05/2021

💜💜Mỗi cá nhân cùng nhau chung tay vượt qua Covid. Vô cùng cảm ơn Bác Đam, cảm ơn Cơ quan ban ngành, cảm ơn đội ngũ Y bác sĩ cũng như những người tình nguyện, cảm ơn tất cả mỗi người có ý thức cùng chung tay chống dịch 💜💜

✅ Nâng cao cảnh giác, THỰC HIỆN NGUYÊN TẮC 5K của Bộ Y Tế: KHẨU TRANG – KHỬ KHUẨN – KHOẢNG CÁCH – KHÔNG TỤ TẬP – KHAI BÁO Y TẾ

✅ Tăng cường sức đề kháng thông qua chế độ dinh dưỡng, vận động lành mạnh theo CÔNG THỨC DINH DƯỠNG 4 – 5 - 1: TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TRONG MÙA DỊCH của Bộ Y Tế.

Để không khỏi bất ngờ, ngỡ ngàng, ngơ ngác và bật ngửa!

Cùng chia sẻ vì sức khỏe của bản thân, gia đình, và cộng đồng bạn nhé 💜💜💜

28/05/2021

Tăng cường chế độ dinh dưỡng 4 -5 -1 để phòng chống dịch COVID

Bộ Y tế khuyến khích người dân áp dụng công thức dinh dưỡng 4 – 5 - 1 vào bữa ăn hàng ngày bên cạnh việc tăng cường vận động và giữ gìn vệ sinh cá nhân cũng như môi trường sống, để mỗi người sẽ là “một lá chắn thép” vững chắc trong công cuộc chiến đấu với COVID-19.[1]

Nội dung nằm trong chuỗi hoạt động Chiến dịch truyền thông “Niềm tin chiến thắng” được Bộ Y tế phát động nhằm nâng cao nhận thức của người dân cần tiếp tục thực hiện phòng, chống dịch bệnh COVID-19 hiệu quả. Một trong những biện pháp là người dân cần thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý và xây dựng lối sống lành mạnh tạo thành thói quen có lợi sức khỏe để đẩy lùi dịch bệnh. Việc thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tăng sức đề kháng để có một sức khỏe tốt phòng, chống lại dịch bệnh.

CÔNG THỨC DINH DƯỠNG 4 – 5 - 1: TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TRONG MÙA DỊCH

👉 Cân bằng dinh dưỡng là chìa khóa để tăng cường sức đề kháng. Chế độ ăn cân đối 4 yếu tố
1⃣ Cân đối giữa 3 nhóm chất sinh năng lượng trong chế độ ăn (Carbohydrate; protein; lipid)
2⃣ Cân đối về protein (giữa đạm động vật và thực vật)
3⃣ Cân đối về lipid (giữa lipid động vật và lipid thực vật)
4⃣ Cân đối về vitamin và khoáng chất.

👉 Có ít nhất 5 nhóm trong 8 nhóm thực phẩm
✅ Nhóm lương thực: Gạo, bột mì
✅ Nhóm hạt các loại
✅ Nhóm sữa và các chế phầm từ sữa
✅ Nhóm thịt các loại, cá và hải sản
✅ Nhóm trứng và các sản phẩm từ trứng
✅ Nhóm củ quả màu vàng, da cam, rau xanh thẫm
✅ Nhóm rau củ quả khác
✅ Nhóm dầu ăn, mỡ các loại

👉 Dinh dưỡng một ngày phải cân đối, an toàn
👉 Một bữa ăn hoặc dinh dưỡng trong một ngày cần sự hài hòa giữa các nhóm chất và thực phẩm
👉 Kết hợp lựa chọn thực phẩm an toàn kể cả tươi sống và thực phẩm công nghiệp
👉 Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm công nghiệp
✅ Chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
✅ Chọn thực phẩm có công bố chất lượng đầy đủ
✅ Đọc kỹ thông tin về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trên bao bì
✅ Chọn sản phẩm có bao bì rõ thông tin thành phần nguyên liệu và hạn sử dụng
✅ Quy trình sản xuất minh bạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
✅ Không nên tích trữ nhiều để luôn sử dụng được sản phẩm tươi mới

👉 Bên cạnh đó vận động thường xuyên tại nhà cũng giúp ta phòng bệnh hiệu quả
✅ Chỉ cần 30 phút/ ngày bằng bất cứ cách nào bạn thích:
✅ Nhún nhảy theo các bài hát yêu thích
✅ Tích cực lên xuống cầu thang
✅ Yoga nhẹ nhàng cũng tốt
✅ Hoặc đốt mỡ thừa nhiều hơn với các bài tập cùng tạ nặng.

Trích lượt từ nguồn Bộ Y Tế.

Cùng chia sẻ vì sức khỏe của bản thân, gia đình, và cộng đồng bạn nhé 💜💜💜

12/05/2021

📚📘📖 Trích từ quyển sách: Nhân tố Enzyme - Phần 1. Phương pháp sống lành mạnh - Chương 3. THÓI QUEN HÌNH THÀNH NÊN CƠ THỂ KHỎE MẠNH 🍽⛹️🤸🏋️

🍀"Theo tôi, thể chất của con người được quyết định bởi hai yếu tố, một là yếu tố DI TRUYỀN từ bố mẹ từ khi sinh ra đã có, hai là những THÓI QUEN SINH HOẠT được hình thành từ bé... Yếu tố di truyền là thứ mà từ khi sinh ra chúng ta đã có. Tuy nhiên, thói quen lại là thứ mà chúng ta CÓ THỂ THAY ĐỔI bằng "nỗ lực và ý chí" của bản thân. Dựa vào những thói quen của bản thân, các yếu tố di truyền dù tốt hay xấu cũng có thể bị thay đổi...

🍀Ví dụ một người sinh ra đã mang gen dễ phát bệnh ung thư, nếu chú ý đến sức khỏe, thực hiện các thói quen sinh hoạt tốt, và có thể sống hết đời mà không phát bệnh ung thư.

📃 Sơ lượt về tác giả:

🍀Hiromi Shinya - Ông là bác sĩ đầu tiên trên thế giới thực hiện đưa thiết bị nội soi, hay còn gọi là phương pháp Shinya vào khám chữa bệnh. Ông cũng là người đầu tiên trên thế giới thành công trong việc phẫu thuật nội soi cắt bỏ polyp đại tràng mà không cần phẫu thuật mổ ổ bụng.

🍀Với 40 năm làm bác sĩ, ông chưa từng bị bệnh kể từ 19 tuổi, cũng như chưa từng xác giấy chứng tử cho bất kỳ bệnh nhân nào. Ngoài việc chữa bệnh ông còn giúp cho hơn 300.000 bệnh nhân thực hiện phương thức sống lành mạnh, trong đó có cả Tổng thống Mỹ Ronald Wilson Reagan

11/05/2021

GẠO LỨT hay GẠO TRẮNG? Dùng gạo lứt như thế nào là đúng cách. Sau đây hãy cùng CAT tìm hiểu nhé!

Mặc dù gạo trắng dễ ăn hơn gạo lứt, song gạo lứt vẫn là sự lựa chọn hàng đầu về mặt dinh dưỡng và lợi ích về mặt sức khỏe dành cho bạn.

Gạo lứt tốt hơn cho bạn so với gạo trắng - hầu hết chúng ta biết điều đó! Nhưng đa số người tiêu dùng thường chọn gạo trắng hơn gạo lứt vì sự khác biệt bên ngoài. Trong khi thực sự gạo trắng ăn ngon hơn gạo lứt, mặc dù không có nghĩa đó là sự thay thế có lợi cho sức khỏe hơn.

🍚🍚Theo WHO khảo sát gần 200.000 người để tìm hiểu mối liên hệ giữa việc dùng gạo lứt hoặc gạo trắng với bệnh tiểu đường, các nhà khoa học Mỹ rút ra được những điều sau:

👉 Những người dùng gạo trắng hơn 300g/tuần thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 17% so với người dùng dưới 60g/tháng.
👉 Ngược lại, những người dùng gạo lứt trên 120g/tuần lại giảm được 11% nguy cơ bệnh tiểu đường so với người dùng dưới 60g/tháng.
👉Nếu dùng 50g gạo lứt/ngày thay cho gạo trắng sẽ giảm được 16% nguy cơ mắc tiểu đường. Tương tự, dùng ngũ cốc nguyên hạt (chưa chế biến) thay gạo trắng cũng giảm được nguy cơ này.

🍚🍚 So sánh giữa gạo lứt và gạo trắng:

Theo một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, cho thấy gạo lứt là sự lựa chọn hàng đầu cả về lợi ích sức khỏe và cả dinh dưỡng.

Gạo trắng đã trải qua quá trình tinh chế. Gạo lứt, không giống như gạo trắng, vẫn có vỏ bên ngoài và cám cung cấp "sự trọn vẹn tự nhiên" với hạt ngũ cốc và rất giàu protein, thiamin, canxi, magiê, chất xơ và kali. Đối với những người đang cố gắng để giảm cân hoặc những người mắc bệnh đái tháo đường, gạo lứt có thể chứng minh có lợi cho sức khỏe do có chỉ số đường huyết thấp và ít gây đề kháng insulin.

🍚🍚 Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe (TS.BS. Lê Thanh Hải)
👉 Gạo lứt giàu Selenium: Gạo lứt rất giàu selen làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như ung thư, bệnh tim và viêm khớp.

👉 Hàm lượng Mangan cao trong gạo lứt: Một chén gạo lứt cung cấp 80% nhu cầu mangan hàng ngày. Mangan giúp tổng hợp các chất béo cơ thể. Mangan cũng có lợi cho hệ thống thần kinh và sinh sản của chúng ta.

👉 Gạo lứt giàu dầu tự nhiên: Dầu tự nhiên có lợi cho cơ thể như các chất béo lành mạnh giúp bình thường hóa nồng độ cholesterol.

👉 Gạo lứt giảm cân: Các hàm lượng chất xơ của gạo lứt giúp chức năng ruột hoạt động tốt hơn, vì nó làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều. Gạo lứt là sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống hàng ngày cho những người tìm kiếm hoạt động đều đặn của ruột.

👉 Gạo lứt nguyên hạt giảm cholesterol máu: Do không bị mất "tính trọn vẹn" của gạo thông qua quá trình tinh chế. Gạo lứt nguyên hạt được chứng minh là làm giảm sự tích tụ các mảng bám động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim và cholesterol máu cao.

👉 Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa: Đây là là một trong những bí mật được giữ kín nhất về gạo lứt. Thường kết hợp các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa với quả việt quất, dâu tây và các loại trái cây khác và các loại rau. Khả năng chống oxy hóa của gạo lứt phải xếp vào hạng siêu sao.

👉 Gạo lứt giàu chất xơ: Gạo lứt có nhiều chất xơ và được xếp vào tốp đầu của danh sách các loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng. Điều này có thể do mức độ cao của chất xơ tự nhiên có trong gạo lứt. Những sợi xơ này gắn với các chất gây ung thư cũng như các chất độc trong cơ thể, rồi loại bỏ chúng và không cho chúng bám vào vách ruột.

👉 Gạo lứt giải phóng đường chậm: Gạo lứt giúp ổn định lượng đường trong máu; do đó, nó là một sự lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ một nửa chén gạo lứt hàng ngày làm giảm nguy cơ bệnh đái tháo đường khoảng 60%. Mặt khác, những người tiêu thụ gạo trắng thường xuyên làm tăng cơ hội phát triển bệnh đái tháo đường 100 lần.

👉Gạo lứt là thức ăn hoàn hảo cho trẻ: Gạo lứt là thực phẩm đầu tiên hoàn hảo cho các em bé do phụ thuộc vào dinh dưỡng phong phú tự nhiên và chất xơ mà nó chứa. Đây là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với các sản phẩm ngũ cốc gạo trắng tinh chế, gạo lứt giúp phát triển trẻ sơ sinh nhanh chóng và trẻ mới biết đi đòi hỏi chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng giúp duy trì chu kỳ tăng trưởng nhanh chóng.

👉 Gạo lứt hỗ trợ điều trị nhiễm nấm candida: Gạo lứt là sự thay thế hoàn hảo cho liệu trình điều trị bệnh nấm candida bởi các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và giàu tinh bột bị chỉ định cấm dùng trong quá trình điều trị bệnh nấm candida. Đặc tính dễ tiêu hóa tự nhiên và giàu chất xơ giúp làm dịu hệ tiêu hóa nhạy cảm khỏi sự phát triển quá trớn của các thực thể candida.

👉 Cuối cùng, gạo lứt có thể được sử dụng như là một thay thế gạo trắng trong hầu hết các công thức nấu ăn chay và cung cấp một hương vị đầy đủ, phong phú và có phần hấp dẫn. Bột gạo lứt có thể được sử dụng cho bánh chay, bánh mì và bánh nướng khác.

Trong tất cả, gạo lứt rõ ràng là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe.

🍚🍚 Phân loại: Gạo lứt có nhiều loại: màu nâu, đỏ, hoặc đen; hạt dài hoặc hạt tròn. Loại nào ăn cũng tốt nhưng nên mua loại gạo trồng 6 tháng, trồng hữu cơ, gạo đỏ có chất chống oxy hóa nhiều nhất. Xét về năng lượng thì gạo đỏ có tính Dương tương đối lớn hơn gạo trắng/nâu.

🍚🍚 Cách chế biến: Có những bí ẩn thêu dệt xung quanh hạt gạo: phải nhai đủ 100 lần không mở miệng, phải nấu nồi đất, phải ngâm gạo 24 tiếng…Người bình thường không biết nghe đến đó là viện cớ “làm biếng ” và từ chối 1 món nền tảng của sức khỏe người Á Đông. Nếu có thể làm cá, giết gà, xay thịt…tại sao lại không thể nấu gạo lứt, vốn dễ hơn rất nhiều.

Trước khi nấu nên ngâm tất cả loại gạo trước qua đêm hoặc 8 tiếng. Vì sao cần ngâm như vậy? Vì gạo sẽ mau chín, dễ tiêu và loại bỏ bớt độc tố bên ngoài lớp vỏ. Sau khi ngâm, thay nước mới để nấu. Tùy mỗi loại gạo sẽ gia giảm lượng nước khác nhau đôi chút. Cá nhân mình thỉnh thoảng không ngâm gạo lứt trắng hoặc chỉ ngâm sơ 30ph-1h, nồi nấu lâu từ 1h-1h30ph sẽ cho chất lượng cơm ngon. Gạo lứt đỏ thì vẫn ngâm lâu cho ngon.

Như loại gạo nâu (trắng ngà) tỉ lệ 1 gạo–1.5 nước. Trước khi nấu nên cho vào ¼ muỗng cà phê muối biển, hoặc 1 miếng rong biển phổ tai, hoặc 1 trái mơ muối, cũng có thể cho hết những thứ trên nếu muốn. Cơm chín sẽ ngon và giàu năng lượng hơn, giúp giảm tính acid của gạo.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho vào đậu đỏ, đậu gà, đậu lentil, đậu xanh, bobo, kê…Mỗi lần 1 thứ cho dễ tiêu. Riêng đậu đỏ nên ngâm trước và đun sôi bỏ nước đầu (kinh nghiệm ông bà nhà mình, có thể bỏ qua)

Tốt nhất ở thành phố là nên nấu bằng nồi áp suất inox trên bếp gas, gạo chín từ trong ra, giữ được nhiều dưỡng chất hơn và tiết kiệm năng lượng, đặc biệt là lâu thiu và có thêm lớp cháy thơm (đừng để khét ạ). Nếu không có nồi áp suất, nồi cơm điện bình thường cũng có thể nấu được. Nên chọn loại nồi có lõi dày, có chip điện tử, có chế độ hẹn giờ nấu qua đêm, nấu mất khoảng 1h++. Lưu ý loại nồi đơn giản gạt lên xuống 2 lần vẫn nấu được nhưng không ngon bằng và bất tiện. Nếu không gian và thời gian cho phép, bạn dùng nồi đất không tráng men nấu cơm với bếp than/củi/rơm sẽ có món cơm siêu đỉnh, năng lượng tràn đầy. Hãy nấu thử 1 lần, nếu nhão hay khô thì lần sau điều chỉnh lại. Cơm gạo lứt nhai kĩ, càng ăn càng ngọt thơm. Ăn gạo lứt mà nhai dối thì khó tiêu ráng chịu đừng đổ thừa tại gạo nè.

📌Nếu khó ăn (khó tính), bạn có thể trộn từ từ gạo lứt và gạo trắng, sau đó tăng dần lượng gạo lứt cho đến khi thay thế được gạo trắng hoàn toàn.
📌Nếu để chuyển tiếp nhẹ nhàng, không có nhu cầu giảm cân bạn có thể dùng gạo lứt trắng mềm cơm, hương thơm mạnh mẽ
📌Nếu vẫn thấy khó ăn, bạn trộn cơm với cám gạo và nấu như gạo bình thường.
📌 Nếu cần sự tiện lợi, dễ ăn vừa giữ được dưỡng chất và bóc tách bớt các thành phần có hại như giảm hàm lượng calo, GI thì hiện tại trên thị trường có sản phẩm gạo lứt nấu chậm 36 tiếng với công nghệ cao.
📌Nếu vẫn còn khó ăn nữa, thì CAT cũng bó tay ạ 😅

23/04/2021

Cách ước lượng dĩa ăn khoa học:
- Protein: 1 lòng bàn tay
- Rau củ quả: 2 lòng bàn tay
- Tinh bột: 1 nắm tay
- Chất béo tốt: 1 nhúm tay nhỏ

Khi kiểm soát cân nặng, mỗi người sẽ cần ước chừng lượng đồ ăn cần nạp và cho tất cả vào 1 chiếc đĩa. Chúng ta có thói quen chấm mút trên cả mâm, lúc đó mình sẽ không biết mình đã gắp bao nhiều lần, mỗi lần bao nhiêu, cứ thích món nào thì gắp món đấy thôi, chỉ có cái bụng kêu no thì mới biết dừng lại thôi nè, trong khi chỉ nên ăn no 80%.

Vậy đó, đơn giản để áp dụng quá phải không nè! Lưu ý thêm tùy chỉ số cơ thể mà điều chỉnh kích thước khẩu phần theo bàn tay to nhỏ khác nhau nhen!

21/04/2021

Các tín đồ hay thèm ngọt nên đọc nè. Cũng lý giải vì sao chúng ta hay thèm Ngọt. Và càng ăn ngọt thì...điều gì sẽ xảy ra?

Lời khuyên: Hạn chế hoặc loại bỏ đường tinh luyện trong bữa ăn (tương tự với muối tinh luyện), dùng gia vị là đường tự nhiên (VD đường phèn, thốt nốt). Thực phẩm tự nhiên căn bản đã có sẵn đường nên chúng ta không cần bổ sung thêm.

Lưu ý thêm là trái cây có rất nhiều loại có chỉ số đường huyết (GI) và chỉ số tải đường (GL) cao, và chứa nhiều đường fructose. Nếu dư thừa đường fructose sẽ chuyển hóa ở Gan, tích tụ gây nên Gan nhiễm mỡ . Do đó nếu dùng nhiều nước ép từ các loại quả này sẽ không tốt cho sức khỏe bạn nhé!

19/04/2021

🍌🍌🍌 TÌM HIỂU VỀ CHUỐI QUA ẢNH 🍌🍌🍌

Nếu các bạn cần thêm thông tin cứ comment câu hỏi dưới bài nhé!!!

19/04/2021

📒📚 Estrogen là gì và có vai trò gì?

Estrogen là nội tiết tố đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp của người phụ nữ. Việc suy giảm lượng hormone này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, sắc đẹp và sinh lý.

❓❓ Estrogen là gì?

Hormone là dấu hiệu hóa học cho biết các mô cụ thể hoạt động theo cách nào.

Ở tuổi dậy thì, buồng trứng bắt đầu tiết ra hormone estrogen có giới hạn cho từng chu kỳ kinh nguyệt. Mức estrogen tăng đột ngột ở giữa chu kỳ, điều này kích hoạt sự giải phóng trứng. Lượng hormone này sau đó giảm nhanh sau khi rụng trứng.

Estrogen thường đi qua các mạch máu, đến tiếp xúc với các tế bào trong nhiều loại mô trong cơ thể và đưa ra một thông điệp hoặc chỉ dẫn.

Đây là một trong những hormone quan trọng nhất đối với phụ nữ, bên cạnh progesterone. Progesterone giúp duy trì thai kỳ và cấy trứng vào tử cung.

👉👉 Phân loại estrogen:

📌 Estrone (E1): Đây là một dạng estrogen yếu và là loại duy nhất được tìm thấy ở phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Một lượng nhỏ estrone có hầu hết trong các mô của cơ thể, chủ yếu là chất béo và cơ bắp. Cơ thể có thể chuyển đổi estrone thành estradiol và estradiol thành estrone.

📌 Estradiol (E2): Đây là loại estrogen mạnh nhất. Estradiol là một steroid được sản xuất bởi buồng trứng. Nó được cho là một trong những nguyên nhân gây ra một loạt các vấn đề phụ khoa, chẳng hạn như lạc nội mạc tử cung, u xơ và ung thư xảy ra ở phụ nữ, đặc biệt là ung thư nội mạc tử cung.

📌 Estriol (E3): Đây là loại estrogen yếu nhất và là chất thải được tạo ra sau khi cơ thể sử dụng estradiol. Mang thai là thời gian duy nhất mà tại đó một lượng đáng kể estriol được tạo ra. Estriol không thể được chuyển đổi thành estradiol hoặc estrone.

Estrogen cũng tồn tại ở nam giới nhưng nồng độ estrogen thấp hơn nhiều so với nữ giới.

👉👉 Estrogen có vai trò gì?

Ở nữ giới, estrogen ảnh hưởng đến các bộ phận sau của cơ thể:

📌 Buồng trứng: Estrogen giúp kích thích sự phát triển của nang trứng.
📌 Âm đạo: Nó cũng kích thích sự phát triển của âm đạo đến khi có kích thước âm đạo của một người trưởng thành, làm dày thành âm đạo và tăng độ axit âm đạo làm giảm nhiễm khuẩn. Nó cũng giúp bôi trơn âm đạo.
📌 Ống dẫn trứng: Estrogen chịu trách nhiệm cho sự phát triển về độ dày, thành cơ trong ống dẫn trứng và cho sự co thắt các cơ giúp di chuyển trứng và tế bào tinh trùng.
📌 Tử cung: Estrogen tăng cường và duy trì lớp chất nhầy lót tử cung. Nó làm tăng kích thước của nội mạc tử cung cũng như tăng cường lưu lượng máu, hàm lượng protein và hoạt động của enzyme. Estrogen cũng kích thích các cơ trong tử cung phát triển và co bóp. Các cơn co thắt giúp đỡ trong quá trình sinh con, và chúng cũng hỗ trợ thành tử cung lột bỏ mô chết trong kỳ kinh nguyệt.
📌 Cổ tử cung: Estrogen giúp làm điều chỉnh dòng chảy và độ dày của dịch tiết niêm mạc tử cung. Điều này giúp tăng cường sự di chuyển của tế bào tinh trùng đến trứng thuận lợi cho quá trình thụ tinh.
📌 Các tuyến vú: Estrogen có mối liên hệ với các hormone khác trong vú. Chúng chịu trách nhiệm cho sự phát triển của vú trong thời niên thiếu, sắc tố của núm vú và giúp ngừng tiết sữa khi trẻ không còn bú mẹ.

Estrogen chịu trách nhiệm cho sự khác biệt giữa cơ thể nam và nữ.

Trong cơ thể phụ nữ :

📌 Estrogen làm cho xương nhỏ hơn và ngắn hơn, xương chậu rộng hơn và vai hẹp hơn.
📌 Làm tăng lưu trữ chất béo xung quanh hông và đùi, có nghĩa là cơ thể cong và đường nét hơn.
📌 Estrogen giúp làm chậm sự phát triển của nữ giới trong giai đoạn dậy thì và tăng độ nhạy cảm với insulin. Insulin ảnh hưởng đến lượng mỡ trong cơ thể và sự phát triển của cơ bắp.
📌 Nó ảnh hưởng đến lông trên cơ thể trở nên mềm mỏng hơn, trong khi làm cho tóc của phụ nữ lâu dài hơn.
📌 Estrogen làm cho thanh quản nhỏ hơn và dây thanh âm ngắn hơn, mang đến cho nữ giọng nói cao hơn nam giới.
📌 Estrogen ức chế hoạt động của các tuyến trên da sản sinh ra chất nhờn. Điều này làm giảm khả năng bị mụn trứng cá ở phụ nữ.

Các bộ phận khác mà estrogen có tác động bao gồm:

📌 Não: Nó có thể giúp duy trì nhiệt độ cơ thể, điều chỉnh phần não liên quan đến sự phát triển tình dục và tăng cường tác dụng của các chất "cảm thấy tốt" cho não.
📌 Da: Estrogen cải thiện độ dày và chất lượng của da cũng như hàm lượng collagen ngăn ngừa lão hóa.
📌 Xương: Estrogen giúp bảo tồn sức mạnh của xương và ngăn ngừa thoái hóa xương.
📌 Gan và tim: Hormone điều chỉnh sản xuất cholesterol trong gan, giúp bảo vệ tim và động mạch.

👉👉 Hậu quả của thiếu hụt estrogen đối với phụ nữ

📌 Thay đổi về nhan sắc: Thiếu hụt estrogen sẽ làm da trở nên khô nhám, mất tính đàn hồi và nhiều nếp nhăn
📌 Thay đổi về ngoại hình: vòng một kém săn chắc, mỡ thừa tập trung nhiều hơn ở bụng. Có thể xuất hiện rối loạn kinh nguyệt, giảm ham muốn tình dục, âm đạo khô, đau khi quan hệ.
📌 Thay đổi về sức khỏe: tăng nguy cơ bị loãng xương, mắc các bệnh lý tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, ung thư.

👉👉 Thực phẩm giúp tăng cường estrogen

📌 Một số thực phẩm có chứa phytoestrogen, có thể ảnh hưởng đến mức độ estrogen trong cơ thể. Bao gồm các loại rau cải, đậu nành và một số thực phẩm có chứa protein đậu nành, các loại quả mọng, hạt và ngũ cốc, quả hạch, trái cây, rượu nho.
📌 Một quan niệm sai lầm phổ biến là phytoestrogen có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, nhưng một số nghiên cứu xác nhận rằng các thực phẩm có chứa phytoestrogen được liệt kê ở trên có thể làm giảm nguy cơ ung thư, giảm bốc hỏa, cải thiện các triệu chứng mãn kinh khác và mang lại lợi ích sức khỏe khác.

Bài viết tham khảo nguồn Acog.org

18/04/2021

DINH DƯỠNG CHO TẾ BÀO - TẾ BÀO KHỎE MẠNH THÌ CƠ THỂ KHỎE MẠNH

Với những người ăn theo chế độ low carb, low fat hoặc theo chế độ nào đi chăng nữa thì đều cầu lưu ý về nguyên lý dinh dưỡng khoa học để giảm cân/tăng cân/giữ cân và phòng các bệnh chuyển hóa. Để đảm bảo hiệu quả chắc chắn, bạn cần phải nắm rõ về lượng calo, thành phần dinh dưỡng nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Có 3 chất dinh dưỡng chính giúp tạo ra năng lượng (calo) cho cơ thể và nuôi dưỡng tế bào là:

✅ Protein (chất đạm)
✅ Carbohydrate (chất đường bột)
✅ Lipid (chất béo)

Với cách quy đổi: 1g protein = 4 calo; 1g carb=4 calo; 1g fat=9 calo, bạn có thể tự tính được lượng calo nạp vào mỗi ngày dựa trên lượng carb, fat, protein trong thức ăn.

🚫🚫❗❗ THIẾU NĂNG LƯỢNG thì cơ thể chúng ta không thể hoạt động được.
🚫🚫❗❗ DƯ NĂNG LƯỢNG thì dễ gây ra tình trạng thừa cân béo phì và mắc các bệnh chuyển hóa (Cứ 7000 calo dư thừa sẽ tăng 1 kg cân nặng)

👉👉 Để kiểm soát được năng lượng nạp vào cơ thể chúng ta cần:

✅ Điều kiện tiên quyết là biết cơ thể mình cần bao nhiêu năng lượng (Con số này mang tính cá thể hóa phụ thuộc vào chỉ số của mỗi người), và tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng nạp vào cơ thể bao nhiêu là ĐÚNG - ĐỦ - ĐỀU.
✅ Hiểu về các thành phần quan trọng nuôi dưỡng tế bào, tế bào có khỏe mạnh thì cơ thể mới khỏe mạnh.
✅ Biết các nguồn thực phẩm nào chứa các thành phần quan trọng kể trên. Nếu bạn quan tâm bảng thành phần dinh dưỡng này, bạn inbox cho Ads để lại email Ads sẽ gửi thông tin cho bạn.
✅ Biết cách chế biến, bảo quản, sử dụng để các thành phần dinh dưỡng được bảo toàn, không bị hao hụt, nếu không chúng ta sẽ chỉ ăn xác thực phẩm mà không còn dinh dưỡng.
✅ Nhận biết cơ thể thiếu chất gì thông qua các biểu hiện của cơ thể: tê bì chân tay, mệt mõi, rụng tóc, khô da,... (Tuy nhiên hãy quan tâm đến chế độ dinh dưỡng ngay cả khi bạn chưa có biểu hiện, vì một khi đã biểu hiện ra ngoài cơ thể thì bệnh đã tiến triển đến 70%)

CAT sẽ thường xuyên cập nhật thêm thông tin, hy vọng các kiến thức này giúp được bạn sống VUI - KHỎE nhé!

18/04/2021

🤔🤔 Bạn có nên ăn đậu nành 🤔🤔

Gần đây dấy lên một số tranh cãi về đậu nành vì một số người cho là nó chứa estrogen, nhưng tôi muốn bạn hiểu rằng estrogen thực vật không phải là estrogen, cũng không ứng xử như estrogen người. Estrogen thực vật kỳ thực là isoflavone, một trong các hóa chất thực vật độc nhất vô nhị của đậu nành.

Thực ra có ba loại isoflavone nành: genistein, daidzein, và glycitein. Chúng cho vô số lợi ích về sức khỏe, bao gồm: hạ cholesterol, làm chắc xương, điều trị rối loạn mãn kinh, giảm nguy cơ bệnh động mạch vành, và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt/đại tràng/vú/buồng trứng.

Bạn muốn thêm tin lành về đậu nành ư? Một số vi khuẩn ruột nhất định có thể chuyển isoflavone nành thành một hợp chất ích lợi hơn nữa gọi là equol. Chất này giống như một siêu isoflavone, nó càng củng cố thêm sức khỏe tim mạch, hệ xương, và giúp bạn vượt qua giai đoạn mãn kinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, muốn cho nó hoạt động, bạn phải có vi khuẩn. Cơ thể người châu Á có thể sản xuất 50-60% equol, trong khi con số này ở người phương Tây chỉ là 30%. Có thể nói, chế độ ăn giàu carb (tức giàu chất xơ) và ít chất béo bão hòa (sẽ chia sẻ trong các bài sau) góp phần sản sinh equol, trong khi kháng sinh dường như cản trở quá trình này.

Tôi khuyên bạn chỉ nên dùng những loại nành hữu cơ, không biến đổi gen, và ở dạng toàn phần như đậu edamame, đậu phụ, tương miso, tempeh, tương tamari, và sữa đậu nành không đường.

Trích cuốn sách "Chất xơ diệu kỳ" - Will Bulsiewicz

15/04/2021

Bạn hãy tìm mẫu số chung của những bức ảnh này?

Có bao giờ bạn để ý rằng khay đựng thức ăn sẽ có những ngăn không đều nhau? Đó là do ngẫu nhiên hay theo một công thức nào đó?

Tuy nhiên đây chỉ là tỷ lệ, còn nhiều hay ít sẽ khác nhau tùy theo chỉ số của mỗi người nhé 😉

CAT vui khỏe

16/06/2021

28/05/2021

28/05/2021

12/05/2021

11/05/2021

23/04/2021

21/04/2021

19/04/2021

19/04/2021

18/04/2021

18/04/2021

15/04/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share