27/12/2016
QUÀ TẾT ĐÍCH THỰC ==35 ĐẠM NHÃN HIỆU HAI NON CÀ NÁ=> ĂN 1 LẦN NHỚ MÃI MÃI
NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG
NIỀM TỰ HÀO CỦA NGƯỜI VIỆT
Trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam thường không thể thiếu nước mắm. Nước mắm có mùi vị thơm ngon, ngọt dịu, màu đỏ nâu hoặc vàng sẫm. Ngoài ra nước mắm còn được sử dụng phối hợp để làm tăng độ đậm đà trong các món ăn khác như làm gia vị để ướp thực phẩm trong quá trình chiên nướng…
Giá trị dinh dưỡng của các loại nước mắm rất cao. Thành phần dinh dưỡng tuỳ thuộc vào các loại nước mắm nhưng đều có chứa các acid amin bao gồm cả acid amin không thay thế và thay thế được như: Tryptophan, Leucine, Isoleucine, Lysine, Valine, Methionine, Phenylalanine, Arginine ...
Do nhu cầu của thị trường ngày càng cao chính vì vậy đã có hàng loạt các sản phẩm nước mắm ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu của con người và làm cho thị trường nước mắm trở nên phong phú và đa dạng.
Nhưng hiện nay, phần lớn chúng ta đang bị lừa và bị nhầm lẫn giữa nước mắm và nước chấm nên mua phải nước mắm công nghiệp, kém chất lượng mà không hề biết
Các chuyên gia trong ngành thực phẩm khuyến cáo, để chọn mua đúng sản phẩm nước mắm đạt tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn về chất lượng người tiêu dùng chọn nước mắm ngon phải chú ý đến ba yếu tố: độ đạm, màu sắc và mùi vị
Nhãn mác của sản phẩm bắt buộc phải ghi rõ chỉ số độ đạm, vì đây là chỉ số bắt buộc phải có của nhà sản xuất nước mắm.
Theo quy định của TCVN, nước mắm có 4 loại
- Loại đặc biệt 30 độ đạm
- Loại thượng hạng 25 độ đạm
- Loại hạng 1 - 15 độ đạm
- Loại hạng 2 - 10 độ đạm
Nếu áp dụng với cách tính độ đạm toàn phần (Nitơ toàn phần theo TCVN 3705-90) lấy: Protein chia cho 6,25 thì loại được gọi là nước mắm Nam Ngư đệ nhị 1 lít chỉ đạt 4 độ đạm, loại 900ml chỉ đạt 2,56 độ đạm. Nếu chiếu theo TCVN, nước mắm Nam Ngư còn thấp hơn nước mắm hạng 2 ( chỉ được gọi là nước chấm ) và rõ ràng là chất lượng không đạt theo TCVN. Bên cạnh đó, theo TCVN 5107/2003, thành phần quan trọng nhất của nước mắm là hàm lượng đạm - đây là thành phần chủ yếu quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm.
Theo lời khuyên từ các chuyên gia hàng đầu về nghành thực phẩm thì mua nước mắm: phải chọn độ đạm của nước mắm, những thương hiệu có uy tín, phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại từ 10 g/l – 30 g/l khuyên dùng để nấu, Nước mắm có độ đạm từ 32g/l - 50 thường dùng để chấm
- Nước mắm Nha Trang ( thường làm bằng cá Cơm ) độ đạm thường là 10 - 40 g/l, màu tươi sáng, có mùi thơm đặc trưng, độ mặn vừa phải( nhạt hơn mắm Cát Hải 1 chút ) dùng để nấu hoặc chấm sống rất ngon.
- Mắm Phú Quốc, độ đạm thường 20- 45 gN/L, màu cánh gián (màu đậm hơn nước mắm nha trang ), do phần lớn các nhà thùng ở đảo ngâm ủ cá bằng thùng gỗ từ 6 đến 15 khối thời gian ngâm ủ từ 12 – 15 tháng trong nhà, nên có vị dịu và thơm đặc trưng của Đảo Ngọc thường dùng làm để chấm.
- Mắm Phan Thiết: màu hơi ngả sang màu xanh, mùi thì khá nặng, dùng để nấu rất ngon, loại 35 đạm trở lên thường dùng để chấm.
- Nước mắm Cà Ná Ninh Thuận ( thường làm bằng cá Cơm ) độ đạm thường là 20 - 40 g/l, màu cánh gián, có mùi thơm đặc trưng không ở đâu có đặc biệt là loại nước mắm Hai Non Cà Ná – Do cách ngâm ủ cá ở DN này khác hẳn mọi DN khác như: Ngâm từ 20- 25 khối cá trong bể có độ sâu là 5m dưới đất, trong nhà có mái che và thời gian ngâm ủ cá lớn hơn 36 tháng độ mặn vừa phải, ngọt hậu dùng để nấu rất ngon, loại 32 đạm trở lên thường dùng để chấm.
- Mắm Phú Quốc, độ đạm thường 20- 45 gN/L, màu cánh gián (màu đậm hơn nước mắm nha trang ), do phần lớn các nhà thùng ở đảo ngâm ủ cá bằng thùng gỗ từ 6 đến 15 khối thời gian ngâm ủ từ 12 – 15 tháng trong nhà có mái che, nên có vị dịu và thơm đặc trưng của Đảo Ngọc thường dùng làm để chấm.
………………………………………………………………………
Công ty cổ phần nước mắm 365 là đơn vị phân phối nước mắm Truyền thống chiếm phần lớn thị trường ở miền Bắc. Đơn vị luôn cam kết phân phối ra thị trường những sản phẩm có chất lượng nhất,
Nói đến người Việt là nói đến nước mắm với tôn chỉ “VÌ CUỘC SỐNG TỐT ĐẸP HƠN” Công ty cổ phần nước mắm 365 sẽ và luôn mang “HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ CHO MỖI BỮA ĂN GIA ĐÌNH VIỆT” Nước mắm 365 xin gới thiệu bài viết về DNSX nước mắm nhằm cung cấp thêm thông tin khi các bạn lựa chọn các sản phẩm nước mắm truyền thống:
NƯỚC MẮM HAI NON CÀ NÁ – NINH THUẬN
SẢN PHẨM ĐƯỢC SẢN XUẤT, ĐÓNG CHAI TẠI
Cà Ná Ninh Thuận
Hai Non Cà Ná Ninh Thuận – thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng khắp Việt Nam. Đó là lời khẳng định của nhà sản xuất, hệ thống phân phối cũng như các cơ quan kiểm định chất lượng của nhà nước. Ra đời từ những năm đầu thế kỷ 20, trải qua hơn 100 năm phát triển, Hai Non Cà Ná đã trở thành thứ gia vị thiết yếu và sang trọng trong gia đình của rất nhiều thế hệ người Việt Nam.
Bước sang năm 2012, với mong muốn đem hương vị nước mắm một trong những đặc sản nổi của vùng biển Cà Ná - Ninh Thuận đến với người dân Miền Bắc, nước mắm Hai Non Cà Ná đã chính thức có mặt tại Hà Nội thông qua nhà phân phối chính thức Hưng Duy tại 618 Nguyễn Văn Cừ - Long Biên - Hà Nội. Với chất lượng tuyệt hảo, hương vị truyền thống hấp dẫn và đặc biệt là đẳng cấp của thương hiệu Hai Non Cà Ná chắc chắn sẽ đem đến những bữa ăn thật thơm ngon, ấm cúng và đầy ý nghĩa cho các thành viên trong gia đình bạn.
Bên cạnh đó, với khả năng phân phối rộng khắp và giá cả hợp lý, Hai Non Cà Ná tin tưởng rằng việc lựa chọn nhà phân phối Hưng Duy sẽ đem sản phẩm của mình trao đến tận tay người tiêu dùng ở khắp nơi trên miền Bắc.
Đại diện tại Miền Bắc xin cảm ơn Quý khách đã tín nhiệm lựa chọn sản phẩm nước mắm Hai Non Cà Ná của chúng tôi. Hy vọng chất lượng, giá cả của sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo do Nhà phân phối chúng tôi cung cấp sẽ làm Quý khách hài lòng và giới thiệu bạn bè, đồng nghiệp, người thân cùng biết tới.
Đại diện miền Bắc
Công ty cổ phần nước mắm 365
618 Nguyễn Văn Cừ - Long Biên - Hà Nội
ĐT: (04) 85 898 304
Di động: 0912 836 838
Nick Yahoo: nuocmam365
E- Mail: nuocmam365@gmail.com
Website: http://nuocmam365.com
Xin trân trọng cảm ơn và rất mong được hợp tác cùng phát triển!
Nước mắm Hai Non Cà Ná mang lại cảm nhận khác biệt.!.
