13/02/2022
- Bệnh nhân tăng huyết áp (cao huyết áp) nên tăng cường sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, các loại đậu (đậu nành, đậu đen, đậu xanh), hạt kê, hạt diêm mạch (quinoa)… Trong các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều Kali giúp giảm huyết áp hiệu quả, bảo vệ tốt mạch máu và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Lưu ý, nên ăn quả chín dạng miếng/múi, hạn chế ép/xay hay vắt lấy nước để tăng cường chất xơ.
- Vitamin C rất có ích trong việc phòng trị cao huyết áp, giúp giảm cholesterol và tăng tính đàn hồi mạch máu. Vitamin C có thể tìm thấy nhiều trong các loại quả như: cam, chanh, ổi, kiwi, dâu tây…
Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nhiều axit béo không bão hòa, phòng ngừa xơ cứng động mạnh. Vitamin E có thể tìm thấy trong các loại dầu thực vật như: cọ dầu, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu đậu tương, dầu ô liu… và một số loại trái cây như bơ, xoài, cà chua…
- Tích cực sử dụng rau xanh trong hầu hết các bữa ăn trong ngày. Người bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp) nên ăn các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn, rau bó xôi, rau diếp cá, rau chân vịt… Vì trong các loại rau xanh giàu hợp chất flavonoid, có chức năng bảo vệ thành của các mạch máu, góp phần cải thiện hiệu quả vào quá trình điều trị và phòng ngừa tăng huyết áp (cao huyết áp).
- Sử dụng cá thu, cá hồi trong các bữa ăn vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3 giúp hạ huyết áp, giảm viêm. Ngoài omega-3, cá hồi cũng là một trong số ít những thực phẩm chứa vitamin D, dưỡng chất có tác dụng tốt với bệnh tăng huyết áp.
- Bổ sung kali từ các loại rau củ quả tươi như chuối, ổi, thanh long, mít, đu đủ… giúp hạ huyết áp an toàn, mà người bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp) nên ăn thường xuyên. Thực phẩm giàu kali sẽ giúp cơ thể bạn đạt tỷ lệ kali cao hơn so với natri, vì vậy giúp trung hòa natri trong cơ thể. Khi đó cơ thể loại bỏ được natri trong thận thông qua nước tiểu, huyết áp sẽ hạ.
- Canxi, người bệnh tăng huyết áp nên duy trì uống khoảng 300- 400 ml sữa tươi mỗi ngày để có đầy đủ canxi cần thiết. Đồng thời nên ăn nhiều các loại hải sản như cá nhỏ, tôm tép…. Các loại rau như rau cải, cần tây, mộc nhĩ, đậu nành… cũng có lượng canxi lớn.
- Nước dừa tươi giàu kali và axit lauric có tác dụng điều hòa huyết áp, giúp duy trì sức khỏe tim mạch bởi có khả năng ổn định chỉ số cholesterol và giảm mỡ máu. Do đó, để trả lời câu hỏi bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp) nên ăn gì, bạn không bên bỏ qua nước dừa tươi.
