16/05/2024
⭕AXIT DẠ DÀY “LỢI” VÀ “HẠI” RA SAO?
“A xít dạ dày mạnh đến độ nếu đem nhỏ vài giọt lên lát gỗ mỏng, nó sẽ ăn thủng trong giây lát. Đôi khi, a xít dạ dày “gặm” thủng cả niêm mạc dạ dày.”
A xít dạ dày – tên gọi hóa học là clohydric (HCl) – là một thành phần quan trọng trong dịch vị dạ dày. Độ pH của HCl ở mức từ 1 – 3, tức thuộc loại rất mạnh. (Thang pH (từ 0 – 14) dùng để đo độ mạnh của acid hay bazo. Trong đó độ pH càng nhỏ thì tính acid càng mạnh). Chính vì thế HCl thường được dùng rất nhiều trong c.ông nghiệp, chẳng hạn tẩy sạch gỉ kim loại, trung hòa nước thải, xử lý nước hồ bơi…
A xít dạ dày “lợi” và “hại” ra sao?
Hẳn nhiều người sẽ thắc mắc nếu HCl “hung hăng” như thế, tại sao nó vẫn ngoan ngoãn nằm yên trong bao tử mà chưa “xơi tái” nó? Vâng, HCl thừa sức làm điều đó từ lâu nếu không có lớp chất nhầy bám chặt vào niêm mạc dạ dày, làm trung hòa a xít để HCl không “gặm nhầm” niêm mạc dạ dày.
Nói như vậy hẳn cũng đủ cho bạn hình dung ra: Nếu một ngày nào đó lượng HCl trong dạ dày quá thừa thãi hoặc xảy ra trục trặc ở hàng rào chất nhầy thì hậu quả sẽ ra sao rồi đúng không?
Nếu chưa thì nghe nè:
– A xít dạ dày quá thừa mứa chính là nguồn cơn gây ra chứng v.iêm, loét dạ dày, v.iêm thanh quản, .viêm phổi…
– Rối loạn a xít gây ợ hơi, ợ chua, nóng rát vùng ngực, cổ, đầy bụng… a xít dạ dày còn trào ngược lên thực quản, có khi trào lên tới mũi, gây v.iêm nhiễm, v.iêm xoang lâu ngày không hết.
Có phải lượng HCl thấp là tốt?
Tuy nhiên không phải lượng HCl thấp là tốt. A xít dạ dày cần được giữ lại 1 lượng vừa đủ để tiêu diệt vi khuẩn, nấm gây bệnh “trà trộn” từ thực phẩm vào cơ thể.
