01/05/2026
Tiếp theo hành trình ngày 1/5 “Bs BVĐK Kiên Giang lao động”.
🫘VIÊM TÚI MẬT DO SỎI và THÓI QUEN NHỊN ĂN SÁNG🫘
👦🏼 Bệnh nhân Nam, 32 tuổi vào viện vì đau bụng 5 ngày, sốt, vàng da nhẹ.
🔎Sau khi được khám lâm sàng cùng với sự hổ trợ từ CTscan Bệnh nhân được chẩn đoán viêm túi mật cấp do sỏi kẹt cổ túi mật và được chỉ định phẫu thuật cấp cứu.
👍 Ca phẫu thuật kết thúc thành công sau 1h với kỹ thuật “Phẫu thuật nội soi cắt túi mật”
📻📻📻
Khi nhịn ăn sáng, túi mật không được kích thích co bóp → mật ứ đọng → tăng bão hòa cholesterol → hình thành sỏi. Đây là một trong những cơ chế bệnh sinh đã được biết từ lâu, cùng với đó là các nghiên cứu mới cho thấy yếu tố “giờ ăn đầu tiên trong ngày” có vai trò quan trọng với nguy cơ bệnh.
📊 Các nghiên cứu mới (2024)
1️⃣ Nghiên cứu NHANES (Mỹ, 2024):
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13000479/
2️⃣ Nghiên cứu NHANES 2017–2018 (BMC Public Health, 2024):
https://link.springer.com/article/10.1186/s12889-024-20512-x
3️⃣ Nghiên cứu Mendelian randomization (2024)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11198842/
4️⃣ Dữ liệu dân số lớn Hàn Quốc (Scientific Reports, 2024.
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1521707/full
🆘 Tổng hợp bằng chứng từ các nghiên cứu mới nhất, có thể rút ra:
Nhịn ăn sáng → giảm co bóp túi mật → ứ mật.
Ăn muộn hoặc ăn dồn vào cuối ngày → tăng nguy cơ sỏi.
Ăn uống không đều → yếu tố nguy cơ độc lập.
🔈Khuyến nghị thực hành (dựa trên evidence mới)
🔸 Không bỏ bữa sáng, nên ăn trong vòng 1–2 giờ sau khi thức dậy 🍎
🔸 Tránh nhịn ăn kéo dài không kiểm soát (fasting cực đoan)🍏
🔸 Phân bố năng lượng đều trong ngày, không ăn dồn buổi tối ⏰
🔸 Duy trì cân nặng ổn định, tránh giảm cân quá nhanh ⚖️
📣 KẾT LUẬN
✅ Nhịn ăn sáng không phải là nguyên nhân duy nhất, nhưng là yếu tố nguy cơ có thể điều chỉnh đã được chứng minh.
✅ Một bữa sáng đơn giản mỗi ngày không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn là cách “kích hoạt túi mật” đúng sinh lý, từ đó giảm nguy cơ hình thành sỏi và viêm túi mật về lâu dài.
