Labcare VN

28/08/2025

Chúng ta ngày càng hiểu rõ hơn về cách sự nhiễm bẩn có thể xâm nhập vào chuồng trại thông qua khu vực phòng đệm ở lối vào, và tầm quan trọng của việc thực hiện các quy trình an toàn sinh học một cách nhất quán tại khu vực này.

Hãy cùng xem một số ví dụ để thấy cách vi khuẩn và virus có thể bị mang vào chuồng thông qua các thiết kế lối vào khác nhau với sự minh họa của Glo Germ

We are learning more and more about how contamination can enter the barn through the entrance room, and how important it is to consistently implement biosecu...

27/08/2025

10/08/2025

Trong môi trường phòng thí nghiệm, ngay cả những vi sinh vật có kích thước cực nhỏ cũng có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe của cá nhân, gia đình và cộng đồng xung quanh. Vì vậy, việc sử dụng trang bị bảo hộ cá nhân (Personal Protective Equipment – PPE) là biện pháp thiết yếu nhằm giảm thiểu nguy cơ phơi nhiễm và đảm bảo an toàn sinh học.

1. Các loại PPE và chức năng bảo vệ

Áo blouse: Ngăn ngừa hóa chất, tác nhân sinh học hoặc các chất gây ô nhiễm tiếp xúc trực tiếp với da và quần áo.

Găng tay: Hạn chế sự truyền vi sinh vật hoặc hóa chất độc hại lên tay, đồng thời giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.

Bao giày: Duy trì vệ sinh sàn phòng thí nghiệm và ngăn chặn sự di chuyển của tác nhân gây ô nhiễm từ/ra môi trường bên ngoài.

Mũ trùm tóc: Bảo vệ mẫu và thiết bị khỏi sự rơi vãi của tóc, bụi hoặc các hạt vi mô.

Khẩu trang: Giảm nguy cơ hít phải khí, bụi, aerosol hoặc vi sinh vật gây hại.

2. Đặc tính nguy hại của hóa chất và môi trường nuôi cấy
Mỗi loại hóa chất và môi trường nuôi cấy đều có những đặc tính riêng, có thể gây:

Bỏng hóa chất.

Kích ứng da và mắt.

Tổn thương hệ hô hấp.

Do đó, việc tuân thủ quy trình an toàn và đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi thao tác là bắt buộc.

3. Giới hạn của việc khử trùng bằng cồn
Cồn, kể cả ở nồng độ 70%, không tiêu diệt được tất cả các loại vi khuẩn. Một số loài như Bacillus và Clostridium có khả năng hình thành bào tử với thành tế bào dày, giúp chúng kháng lại tác động của cồn. Vì vậy, chỉ xịt cồn sau khi làm việc không thể coi là biện pháp khử trùng tuyệt đối.

4. Trách nhiệm an toàn
An toàn trong phòng thí nghiệm không chỉ là nghĩa vụ nghề nghiệp mà còn là trách nhiệm đối với cộng đồng và gia đình.

Một lưu ý quan trọng, là bạn có sử dụng đúng cách, đúng thao tác các trang bị bảo hộ cá nhân này. Glo Germ là một công cụ hữu hiệu để bạn kiểm tra điều đó

09/08/2025

ĐÀO TẠO RỬA TAY –TRONG NGÀNH KHÁCH SẠN, RESORTS
Sử dụng Bộ dụng cụ Glo Germ

Số liệu đã được kiểm chứng cho thấy rằng:
1. Rửa tay giúp ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm.
2. Phần lớn các đợt bùng phát dịch bệnh do thực phẩm đều xuất phát từ bàn tay bị nhiễm bẩn.
3. Rửa tay bằng xà phòng và nước có thể giảm tới 50% số ca tử vong do bệnh tiêu chảy.
4. Vệ sinh tay đúng cách là “tuyến phòng thủ” đầu tiên trong an toàn thực phẩm, giúp người chế biến không vô tình gây ô nhiễm thực phẩm do bệnh tật hoặc thói quen vệ sinh kém.

Nhằm nâng cao hiệu quả đào tạo sức khỏe và an toàn (đặc biệt trong An toàn & Vệ sinh Thực phẩm), Ngành công nghiệp Khách sạn, Resorts đã sử dụng Bộ dụng cụ Glo Germ vào chương trình đào tạo, giám sát vệ sinh. Công cụ này giúp truyền đạt trực quan tầm quan trọng của kỹ thuật rửa tay đúng cách.
Trong các buổi thực hành, nhân viên có thể trực tiếp quan sát sự khác biệt giữa:
• Không rửa tay,
• Chỉ rửa tay bằng nước,
• Chỉ sử dụng dung dịch sát khuẩn,
• Và rửa tay đúng chuẩn theo hướng dẫn.
Các buổi đào tạo được tổ chức ngay tại khu vực làm việc thay vì chỉ trong phòng họp, giúp nội dung trở nên sinh động và sát thực tế hơn. Ngoài ra, bột Glo Germ còn được sử dụng trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm để minh họa tầm quan trọng của vệ sinh và khử trùng đúng cách, từ đó ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm chéo.

09/08/2025

🥼 Nhận diện Salmonella trên môi trường XLD Agar

Khi nuôi cấy mẫu phân trên XLD agar (Xylose Lysine Deoxycholate Agar), nếu quan sát thấy khuẩn lạc màu đỏ với tâm đen, khả năng cao đó chính là Salmonella.

⸻

1. Ưu điểm của XLD Agar
• Ức chế nhiều vi khuẩn Gram dương và nhóm coliforms, giúp quá trình phát hiện Salmonella dễ dàng hơn.

⸻

2. Cơ chế hình thành màu và tâm đen

XLD Agar được thiết kế dựa trên ba phản ứng sinh hóa đặc trưng:
1. Lên men Xylose
• Salmonella lên men xylose → pH giảm → môi trường đổi sang màu vàng.
2. Khử carboxyl của Lysine (Lysine decarboxylation)
• Sau khi xylose bị tiêu thụ, Salmonella khử carboxyl lysine → pH tăng → môi trường trở lại màu đỏ.
3. Sản xuất Hydrogen Sulfide (H₂S)
• Salmonella tạo H₂S → phản ứng với ferric ammonium citrate trong môi trường → kết tủa đen (FeS) hình thành tại tâm khuẩn lạc.

⸻

3. Phân biệt với các vi khuẩn khác
• Shigella spp.: Không lên men xylose → khuẩn lạc đỏ, không có tâm đen.
• Coliforms (E. coli, Klebsiella spp.): Lên men lactose → môi trường chuyển vàng, không có pha trở lại màu đỏ.

⸻

4. Lưu ý chuyên môn
• Không phải tất cả các chủng Salmonella đều sản xuất H₂S mạnh → luôn cần xác nhận bằng các thử nghiệm sinh hóa

04/08/2025

29/07/2025

Xác minh nhanh chóng và khách quan về độ sạch là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho nhà máy thực phẩm. Giám sát môi trường phát quang sinh học của ATP là một công cụ quan trọng cho phép phát hiện sự hiện diện của chất thải hữu cơ trong vài giây, đảm bảo rằng các bề mặt và thiết bị thực sự sạch sẽ trước khi bắt đầu sản xuất.
Công nghệ này mang lại kết quả ngay lập tức, giúp xác minh nguy cơ nhiễm bẩn và tăng cường văn hóa vệ sinh trong nhà máy.
Thực hiện chương trình giám sát ATP mạnh mẽ là một bước thiết yếu trong việc nâng cao các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.