27/07/2025
🎬 VỊ VUA GIẢI TỬU GIỮA RỪNG THIÊNG 🌿🍃
Người ta gọi tôi là “Vua Khúng khéng”, nhưng ít ai biết để có được cái danh xưng ấy, tôi đã từng lạc giữa rừng sâu chỉ vì… một chiếc lá.
🌲 Năm ấy, khi còn là nghiên cứu sinh, tôi nghe tin ở vùng rừng già thuộc huyện Sìn Hồ (Lai Châu) có một loài cây mà người dân tộc gọi là “lá tỉnh rượu”. Uống vào không say, đã say thì tỉnh nhanh, mà gan lại không bị tổn thương. Tò mò như bị thôi miên, tôi khăn gói lên đường, băng qua những bản làng heo hút, hỏi từng cụ già Mông, từng bác thầy mo người Thái, già bản người Dao...
🍃 Cuối cùng, tôi đứng trước một cây cổ thụ mọc giữa khe đá, lá xanh bóng, hoa trắng li ti, quả ngọt lịm như nho khô – chính là Khúng khéng (Hovenia dulcis). Tôi cẩn thận hái lá, quả, mang về làm thí nghiệm. Kết quả khiến mọi người sửng sốt: hoạt chất trong cây giúp giải độc rượu, bảo vệ tế bào gan, giảm men gan, và còn có tiềm năng chống oxy hóa mạnh mẽ.
🍷 Chính từ đây, tôi đã trồng những cây Khúng khéng đầu tiên, xây dựng vùng nguyên liệu chuẩn đầu tiên tại Việt Nam (năm 2021 tại Lạng Sơn; năm 2022 tại Ba Vì, 2023 tại Sông Hồng - Hà Nội, Thanh Hóa; 2024 tiếp tục tại Ba Vì và 2025 trồng vườn thứ 2 tại Lạng Sơn). Cũng là người biết nhiều cây Khúng khéng mọc tự nhiên nhất ở Việt Nam. Là người đầu tiên ở Việt Nam thực hiện đề tài "Nghiên cứu trồng, khai thác và phát triển nguồn gen cây Khúng khéng".
Cũng từ đó, tôi vẫn đang miệt mài nghiên cứu các sản phẩm từ Khúng khéng mang vị ngọt hậu của tự nhiên và lời cam kết từ rừng sâu.
💚 Từ một cây vô danh trong rừng, Khúng khéng nay đã trở thành biểu tượng của giải độc tự nhiên, của hành trình không mỏi của một người yêu cây thuốc.
📌 Nếu bạn từng mệt mỏi vì nhậu nhẹt, vì gan nóng, vì thức khuya… hãy để Khúng khéng giúp bạn có lá gan khỏe mạnh hơn và không còn phải lo lắng mỗi khi buộc phải ăn nhậu, tiếp khách...
🎥🍀
