
23/09/2025
NHỮNG LƯU Ý KHI NGÂM VÀ CHƯNG TỔ YẾN SÀO NHƯ THẾ NÀO ĐỂ KHÔNG BỊ MẤT CHẤT
1/ Với yến sào tinh chế chỉ ngâm bằng nước lạnh khoảng 20-30p để tổ yến tơi mềm ra là có thể cho lên hấp cách thủy
2/ Với tổ yến thô ngâm trong nước ấm không quá 40 độ trong thời gian 1-3h ( tùy loại)
3/ Lưu ý: Chỉ chưng Yến Sào trong thời gian 20p đến không quá 30p và đậy nắp trong suốt quá trình chưng để giữ được nhiều nhất các tinh chất quý có trong tổ yến.