
11/11/2021
ĂN RAU CẢI CÓ TỐT KHÔNG?
Ăn rau cải có tốt không? Luôn được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Sau đây là một số tác dụng của rau cải :
Rau cải nguồn cung cấp vitamin K : Rau cải chứa hàm lượng vitamin K đủ lớn để đáp ứng nhu cầu mỗi ngày của cơ thể. Đôi khi, việc thiếu vitamin K được các nghiên cứu chứng minh có thể liên quan đến việc suy chức năng não, mất trí nhớ hoặc Alzheimer.
Thành phần hợp chất trong rau cải giúp tăng cường hệ miễn dịch: Rau cải loại rau có màu xanh lá đậm nên hàm lượng vitamin C trong rau khá phong phú. Vitamin C được biết đến như chất hỗ trợ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Rau cải bảo vệ sức khỏe tim mạch: Thành phần các chất trong rau cải có tác dụng giảm thiểu hoặc hạn chế cholesterol. Vì vậy khi sử dụng rau cải thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu hiệu quả.
Rau cải giúp bảo vệ và tăng cường sức khoẻ của mắt: Thành phần hợp chất lutein và zeaxanthin trong rau cải có vai trò quan trọng trong hoạt động bảo vệ mắt. Cơ chế hoạt động của hai hợp chất này là giúp võng mạc của mắt không bị oxy hoá đồng thời giúp mắt lọc các ánh sáng xanh - nguồn nguy cơ gây hại cho mắt.
Rau cải còn giúp chống lão hoá và đẹp da: Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong rau cải khá phong phú. Rau cải cung cấp nhiều acid folic cho tế bào máu của cơ thể có tác dụng giúp chống oxy hóa, đồng thời khiến cho làn da hồng hào và tươi tắn.