31/03/2022
Bị viêm loét dạ dày nên ăn uống và kiêng gì tốt ?
Nếu bạn đang thắc mắc viêm loét dạ dày nên ăn gì, kiêng gì? Hãy để các chuyên gia tư vấn cho bạn thông qua các thông tin từ bài viết dưới đây. Hiểu được chế độ ăn uống cho người bị viêm loét dạ dày sẽ giúp bạn hỗ trợ điều trị tốt bệnh lý này một cách hiệu quả
Các nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày
Việc bổ sung một số thực phẩm tốt cho dạ dày sẽ giúp dà dày làm việc bớt “cực nhọc” hơn. Dưới đây, chuyên gia liệt kê ra một số nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày bạn nên bổ sung:
1. Nhóm thực phẩm giúp trung hòa axit dạ dày và giảm tiết dịch vị
Khi axit dạ dày có thể gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng viêm loét của dạ dày thì những thực phẩm làm giảm lượng axit trong dạ dày thực sự cứu cánh, tránh những tổn thương lên niêm mạc do axit gây ra
Nhóm thực phẩm này gồm có trứng, sữa các loại…. thực sự tốt cho tình trạng dạ dày của bạn
Bên cạnh đó, những thực phẩm như mật ong, đường, bánh quy có tác dụng giảm tiết dịch vị trong trường hợp này có ý nghĩa quan trọng trong hỗ trợ điều tri viêm loét dạ dày
2. Nhóm thực phẩm giúp bọc hút niêm mạc dạ dày
Khi mà niêm mạc dạ dày bị tổn thương , axit hay dich vị tiết ra nhiều thì những thực phẩm giúp bọc hút niêm mạc như một phao cứu sinh cho dạ dày khi đó. Cụ thể những thực phẩm chứa nhiều tinh bột được xếp trong nhóm hỗ trợ chức năng này bao gồm các loại như bánh mì, khoai sắn hay các loại gạo nếp…. Các thực phẩm này sẽ có tác dụng tráng, bao bọc và hút bớt các dịch tiết trong dạ dày, làm giảm ảnh hưởng lên niêm mạc dạ dày
3. Nhóm thực phẩm ít chất xơ
Nếu như chất xơ được coi là có tác động tốt trong việc lấy đi các chất cặn bã, những gốc tự do và làm sạch hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, trong trương hợp bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, nó lại là một con dao hai lưỡi. Cụ thể chất xơ trong thực phẩm sẽ khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ làm xây xát khu vực bị tổn thương trước đó
4. Thực phẩm giàu các loại Vitamin.
Người bị viêm loét dạ dày mãn tính rất dễ thiếu các loại vitamin và khoáng chất do khả năng haaos thụ và tiêu hóa kém. Việc bổ sung các loại rau củ có màu đỏ, vàng hay xanh đạm như cà rốt, bí đỏ, cải xanh… vì đây là những thực phẩm rất giàu vitamin A,B,C,E,D, acid folic, canxi, magie, sắt, kẽm góp phần nhanh chóng làm lành vết loét.
5. Nhóm những loại đồ uống nhẹ dịu
Nước chè loãng, hay nước ấm… được xếp trong nhóm những thức uống dịu nhẹ cho dạ dày. Bởi sự tác động của nó khiên dạ dày sẽ cảm giác dễ chịu và thoải mái hơn
6. Nên ăn thức ăn mềm
Lưu ý đối với chế độ ăn uống của người bị mắc bệnh dạ dày sẽ tốt hơn nếu thức ăn được hầm, luộc. nghiền hay nấu chín trong quá trình chế biến. Điều này sẽ làm giảm sự kích thích dịch vị cũng như quá trình tiêu hóa của dạ dày.
Bên cạnh các loại thực phẩm có tác dụng tốt cho dạ dày thì cũng có những loại thực phẩm cần lưu ý để tránh bởi những tác động có hại cho dạ dày, bao gồm
Bị viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?
# Nhóm thực phẩm chứa cay, nóng, có tính axit mạnh
Người bị viêm loét dạ dày cần tránh những thực phẩm chứa nhiều axit vì chúng sẽ gây kích ứng dạ dày, kích thích dạ dày sản sinh thêm axit, gây vết loét lan rộng hơn, khó lành.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã sử dụng thang đo PH để xác định tính kiềm và axit trong các loại thực phẩm, từ đó cung cấp kiến thức cho cộng đồng để biết cách chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm chứa nhiều axit cần hạn chế:
Đồ muối chua, đồ lên men như: măng chua, rau cải muối, cà muối, thịt muối…
Các loại trái cây: cà chua, cam, quýt, bưởi, cóc, xoài, khế…
Các loại gia vị: sốt mayonnaise, giấm, tương đậu nành (xì dầu), mật ong, ớt, tiêu, tỏi…
Các loại đồ uống chứa cồn: rượu, bia, cà phê, đồ uống có ga
Một số sản phẩm làm từ sữa: sữa phô mai, sữa đậu nành
Một số loại thịt: thịt xông khói, thịt đỏ
Chất kích thích: thuốc lá
Nhóm thực phẩm khó tiêu
Khi nạp vào cơ thể quá nhiều thức ăn khó tiêu, dạ dày sẽ co bóp mạnh, hoạt động lâu hơn để tiêu hóa hết thức ăn. Điều này hoàn toàn không có lơi cho người bị viêm loét dạ dày tá tràng. Những loại thực phẩm thuộc nhóm này gồm:
Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, chất béo: đồ chiên, rán, bơ thực vật, mỡ động vật
Các loại thịt: thịt bò, thịt lợn, thịt vịt
Các loại rau củ: lá hẹ, khoai môn, củ cải già…
Socola: đường và caffeine trong socola gây co thắt bụng, gây hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản, nhất là trong giai đoạn phát bệnh.
Thực phẩm từ sữa: pho mát, bơ.
Nhóm đồ ăn sống, lạnh
Những thực phẩm lạnh, thực phẩm tươi sống như: nghêu, tôm, mực, sứa… nếu không chế biến kĩ lưỡng, chúng có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn Hp – một trong những thủ phạm gây bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, người bệnh cần lưu ý.
Trên đây là một số thực phẩm gây khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn, kích hoạt triệu chứng viêm loét dạ dày nên người bệnh cần hạn chế