25/01/2022
Hôm nay mình bàn về chất béo nhé.
Thế nào là chất béo? Vốn dĩ chất béo được chia làm 2 nhóm lớn: chất béo bão hòa (chất béo xấu) và chất béo không bão hòa (chất béo tốt).
🍄VÌ SAO LẠI CHIA RA LÀ CHẤT BÉO “TỐT” - CHẤT BÉO “XẤU”?
🍒 Chất béo bão hòa (chất béo xấu): sản sinh ra cholesterol xấu, có xu hướng tích tụ lại với nhau thành những mảng bám trong lòng mạch máu. Hiện tượng này y khoa gọi là xơ vữa động mạch, và sau đó là một loạt các bệnh lý về tim mạch xuất hiện.
🍒 Chất béo không bão hòa (chất béo tốt): ngược lại với chất béo xấu, nó hoạt động như một người "quét đường" dọn dẹp tất cả các mảng bám trong lòng mạch, đưa về gan phân hủy và thải ra ngoài cơ thể. Chính vì vậy mà nó phòng ngừa được các nguy cơ bệnh lý về tim mạch rất tốt. Chưa kể đến, chất béo không bão hòa còn được biết dưới dạng Omega 3 - Omega 6 là những chất đóng vai trò lớn trong việc tạo ra “chất béo tốt”. Chất béo “TỐT” đóng vai trò lớn trong việc xây dựng hệ thống thần kinh, các nơron ở cả não bộ và mắt, kiểm soát tình trạng viêm và là chất xúc tác để cơ thể hấp thụ các vitamin.
🍄Chất béo tốt và chất béo xấu có ở những đâu?
Thực ra trong tất cả các loại thực phẩm chứa chất béo chúng đều có hỗn hợp cả loại xấu và tốt, tuy nhiên chúng ta nên cân nhắc và lựa chọn sao cho phù hợp với sức khỏe.
🍒Chất béo xấu: có nhiều trong mỡ động vật, khoai tây chiên, các sản phẩm từ bơ sữa béo, đồ ăn nhanh.
🍒 Chất béo tốt có nhiều trong:
1. CÁC LOẠI HẠT: Yến mạch, hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó, macca, vừng mè, đậu phộng.
2. Rau được liệt vào dạng cung cấp chất Béo tốt cho cơ thể như bí đỏ, đu đủ, bông cải.
☘️Nói tới đây thì chúng ta đã hiểu hơn về chất béo trong Satyca rồi phải không nào?
Với nguyên liệu được làm từ các loại hạt quý, rất giàu những chất béo tốt cho cơ thể. Yến mạch dinh dưỡng Satyca sẽ là thực đơn không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình.
