04/05/2022
🌈CHUYÊN GIA LƯU Ý KHI LỰA CHỌN THỰC PHẨM GIÀU ĐẠM
–
👍 (protein) là dưỡng chất quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên việc lựa chọn thực phẩm giàu đạm sao cho đảm bảo các tiêu chí tươi - ngon lại đáp ứng nhu cầu đạm theo độ tuổi vẫn là băn khoăn của nhiều gia đình. Cùng Bosugold điểm mặt - gọi tên một số lưu ý khi lựa chọn thực phẩm giàu đạm theo khuyến cáo của các chuyên gia như sau:
🥩1. Thịt lợn, thịt bò:
Sử dụng nhiều chỉ tốt với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển vì thịt đỏ không chỉ chứa nguồn đạm dồi dào mà còn có lượng khoáng chất sắt có giá trị sinh học cao tốt cho trẻ để phòng thiếu máu, thiếu sắt. Người trưởng thành chỉ nên sử dụng dưới 80g/người/ ngày. Thịt trắng (ngan, gà, vịt) có thể sử dụng nhiều hơn ở người trưởng thành - ưu tiên phần thịt ức.
🍣2. Cá:
Có hàm lượng đạm cao, chất lượng tốt và các axit amin cân đối, cá có nhiều chất khoáng và vitamin hơn thịt; đặc biệt trong gan cá có nhiều vitamin A, D, B12. Nên chế biến cá ở dạng nấu, hấp, hạn chế chiên rán ở nhiệt độ cao để bảo toàn lượng axít béo không no trong mỡ cá.
🍤3. Tôm, cua:
Các nhóm thực phẩm này có hàm lượng và chất lượng chất đạm không kém gì so với thịt, cá. Tuy vậy các món ăn này thường tiềm ẩn nguy cơ dị ứng, vì vậy cần chú ý khi bổ sung các món ăn này trong thực đơn hằng ngày đối với người có nguy cơ dị ứng cao.
🥚 4. Trứng:
Cung cấp nguồn đạm tốt tương đương thịt, nguồn protein trong lòng trắng trứng rất tốt cho việc tăng khối cơ, tốt cho người tập gym, tuy nhiên không nên ăn lòng trắng trứng tái hoặc trần vì lòng trắng trứng chưa chín có nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Lòng đỏ nên ăn có liều lượng, trước 40 tuổi nên ăn 3 lòng đỏ/tuần, sau 40 tuổi là 2 lòng/tuần, nếu có rối loạn tăng lipid máu chỉ nên ăn 1 lòng/tuần. Trẻ từ trên một tuổi nên ăn 5-6 lòng đỏ/tuần.
🥗 5. Đậu đỗ:
Đậu đỗ được coi là một trong các thực phẩm quý vì có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm. Trong 100g đậu đỗ chứa khoảng 20 – 25g protein cao gấp 3 lần so với gạo. Đậu đỗ có hàm lượng cholesterol không cao, không gây tác hại cho hệ tim mạch người già. Ngoài ra, đậu đỗ còn có hàm lượng chất đạm cao, có nhiều chất béo chưa no, rất cần cho sự tăng trưởng, phát triển của trẻ em.
Mặc dù đậu đỗ giàu đạm, nhưng thiếu một số axit amin cần thiết như: methionine, xystein Do đó, đậu đỗ phối hợp với các thực phẩm khác để bổ sung đủ acid amin cần thiết cho cơ thể.
🥜6. Lạc:
Lạc chứa nhiều protein thực vật . Trong khoảng 100g lạc sẽ chứa khoảng 27.5 gam đạm. Một trong những điều đặc biệt về lạc chính là trong lạc hoàn toàn không chứa cholesterol, điều này rất có lợi cho sức khỏe về tim mạch. Tuy nhiên, vì lạc chỉ chứa protein thực vật chứ không chứa protein động vật, nên lạc không thể thay thế cho những thực phẩm như thịt, cá, tôm,… Chúng ta cần sử dụng đồng thời cả 2 loại thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể
Cần bảo quản tốt để tránh mốc. Khi ăn lạc cần loại bỏ các hạt mốc vì trong hạt lạc mốc có chứa độc tố vi nấm gây ung thư gan.
–
Mong rằng những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm giàu đạm này từ Bosugold sẽ giúp Bạn lựa chọn thực phẩm giàu đạm một cách thông minh - an toàn, để chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho cả gia đình mình!
–
̣mThủyPhânTựNhiên
̣mDinhDưỡng ̆ngCườngĐềKháng ̣HồiSứcKhỏe ̂́tYếu
