30/07/2025
🔥VAI TRÒ CỦA CHẤT XƠ TRONG VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE TIM MẠCH
Chất xơ, một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh, thường được nhắc đến với vai trò hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chuyển hóa và kiểm soát cân nặng.
💥Chất xơ là gì?
Chất xơ là một loại carbohydrate phức hợp không thể tiêu hóa, có mặt tự nhiên trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Có hai loại chất xơ chính:
• Chất xơ hòa tan:
Tan được trong nước, tạo thành dạng gel nhớt trong đường tiêu hóa. Có nhiều trong yến mạch, lúa mạch, đậu và một số loại trái cây.
• Chất xơ không hòa tan:
Không tan trong nước. Có nhiều trong ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt và rau.
🌟Cơ chế tác động của chất xơ đối với tim mạch
☑Hỗ trợ duy trì mức cholesterol bình thường
Việc tiêu thụ đều đặn các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan sẽ giúp bạn duy trì mức cholesterol LDL ở ngưỡng bình thường và lành mạnh. Chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với các axit mật trong đường tiêu hóa, sau đó được đào thải ra ngoài thay vì được tái hấp thu. Quá trình này buộc gan phải sử dụng nhiều cholesterol hơn để tổng hợp axit mật mới, từ đó góp phần duy trì mức cholesterol toàn phần ở trạng thái cân bằng, có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, chất xơ hòa tan còn giúp làm chậm quá trình hấp thu cholesterol từ thức ăn.
☑Hỗ trợ điều hòa huyết áp
Chất xơ hòa tan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ huyết áp duy trì ở mức khỏe mạnh. Loại chất xơ này giúp giảm hấp thu natri, từ đó góp phần giảm thể tích máu lưu thông trong hệ tuần hoàn. Đồng thời, chất xơ hòa tan làm chậm tốc độ hấp thu glucose, giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát huyết áp tốt hơn.
☑Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến việc giảm vòng eo – nói cách khác là giảm mỡ bụng. Tăng cân thường đi kèm với tăng huyết áp, cholesterol và các vấn đề chuyển hóa khác, vì vậy duy trì cân nặng khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp bạn no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều hoặc ăn vặt.
🎯Việc duy trì lượng chất xơ đầy đủ trong chế độ ăn không chỉ mang lại lợi ích tim mạch mà còn hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, kiểm soát đường huyết và tăng cường miễn dịch. Trong bối cảnh hiện đại - nơi thực phẩm tinh chế chiếm ưu thế, việc chủ động bổ sung chất xơ là một chiến lược dinh dưỡng đơn giản nhưng hiệu quả để chăm sóc sức khỏe bền vững.
Trích từ Unicity Blog: https://www.blog.unicity.com/post/fiber-and-heart-health
As part of our focus on heart health this month, we wanted to draw your attention to an often overlooked contributor to heart health: fiber.Fiber is perhaps best known for its ability to help with digestion, but it plays a key role in heart health, metabolic health, and healthy weight management, to...
