14/10/2025
CÁC NHÓM THỰC PHẨM “ÂM THẦM HẠI THẬN” – NHIỀU NGƯỜI VẪN VÔ TÌNH ĂN UỐNG MỖI NGÀY
———————
là “bộ lọc sinh học” quan trọng nhất của cơ thể, đảm nhiệm việc đào thải độc tố, điều hòa huyết áp và cân bằng nước – điện giải.
Thế nhưng, nhiều người đang vô tình khiến thận tổn thương mỗi ngày bởi những thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại.
Dưới đây là 7 nhóm thực phẩm âm thầm gây hại cho thận mà bạn nên lưu ý:
𝟏. 𝐓𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐦𝐮𝐨̂́𝐢 – “𝐤𝐞̉ 𝐠𝐢𝐞̂́𝐭 𝐭𝐡𝐚̣̂𝐧 𝐭𝐡𝐚̂̀𝐦 𝐥𝐚̣̆𝐧𝐠”
Không chỉ là muối ăn trực tiếp, mà còn là lượng natri ẩn trong:
- Mì gói, xúc xích, đồ hộp, phô mai, bánh mì công nghiệp.
- Nước chấm như nước tương, tương ớt, nước mắm đóng chai.
❌ Tác hại: Natri khiến cơ thể giữ nước, tăng huyết áp và gây tổn thương cầu thận theo thời gian.
✅ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người chỉ nên dùng dưới 5g muối/ngày, tương đương chưa đầy 1 thìa cà phê.
𝟐. 𝐓𝐡𝐢̣𝐭 đ𝐨̉ 𝐯𝐚̀ 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 đ𝐚̣𝐦 đ𝐨̣̂𝐧𝐠 𝐯𝐚̣̂𝐭
- Chế độ ăn quá nhiều thịt bò, heo, cừu, hải sản giàu purin (cá cơm, cá thu, tôm, cua) làm tăng acid uric và chất thải nitơ.
- Thận phải “làm việc thêm ca” để lọc, lâu ngày dẫn đến suy giảm chức năng lọc cầu thận.
✅ Lời khuyên: Nên cân đối tỉ lệ đạm động vật và thực vật, hạn chế thịt đỏ, thay bằng cá trắng, đậu hũ, hoặc trứng 2–3 lần/tuần.
𝟑. Đ𝐨̂̀ 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠 𝐜𝐨́ đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐯𝐚̀ 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐧𝐠𝐨̣𝐭 𝐜𝐨́ 𝐠𝐚𝐬
- Các loại soda, nước tăng lực, nước ép đóng chai… chứa lượng đường fructose cao.
Fructose làm tăng acid uric máu, kháng insulin và thúc đẩy bệnh thận mạn tính.
Thêm vào đó, nước ngọt có gas còn chứa phosphat vô cơ – loại phosphat dễ hấp thu, gây mất cân bằng canxi-phospho và hại xương, hại thận.
𝟒. 𝐓𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐬𝐢𝐞̂𝐮 𝐜𝐡𝐞̂́ 𝐛𝐢𝐞̂́𝐧 (𝐔𝐥𝐭𝐫𝐚-𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐬𝐞𝐝 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐬)
Đây là nhóm “nguy hiểm nhất” vì vừa ngon miệng, vừa tiện lợi, xuất hiện khắp nơi:
- Xúc xích, thịt nguội, đồ chiên sẵn, mì ăn liền, snack, bánh quy, khoai tây chiên…
- Chứa chất bảo quản, nitrit/nitrat, phosphat và chất béo trans.
❌ Hậu quả: Gây viêm mạn tính, stress oxy hóa và tăng nguy cơ bệnh thận, tim mạch, tiểu đường.
𝟓. 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ đ𝐚̣̆𝐜, 𝐭𝐫𝐚̀ đ𝐚̣̆𝐜 𝐯𝐚̀ 𝐫𝐮̛𝐨̛̣𝐮 𝐛𝐢𝐚
Một lượng cà phê vừa phải có lợi, nhưng nếu lạm dụng (trên 3–4 ly/ngày) sẽ làm:
- Tăng huyết áp, mất nước.
- Kích thích tiết cortisol – gây căng thẳng lên mạch máu thận.
- Rượu bia cũng làm rối loạn chuyển hóa acid uric, khiến thận phải lọc độc tố liên tục.
𝟔. 𝐓𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐝𝐚̂̀𝐮 𝐜𝐡𝐢𝐞̂𝐧 𝐯𝐚̀ 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐛𝐞́𝐨 𝐛𝐚̃𝐨 𝐡𝐨̀𝐚
- Thói quen ăn đồ chiên rán, dầu tái sử dụng, đồ ăn nhanh khiến cơ thể tích tụ mỡ máu.
- Mạch máu nuôi thận bị xơ cứng dần, khiến khả năng lọc giảm.
✅ Nên chuyển sang hấp, luộc, nướng ít dầu và dùng dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành.
𝟕. 𝐓𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐜𝐡𝐮̛́𝐜 𝐧𝐚̆𝐧𝐠, 𝐭𝐡𝐮𝐨̂́𝐜 𝐛𝐨̂̉ 𝐯𝐚̀ 𝐭𝐡𝐮𝐨̂́𝐜 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 đ𝐚𝐮 𝐝𝐮̀𝐧𝐠 𝐭𝐮̀𝐲 𝐭𝐢𝐞̣̂𝐧
Nhiều người uống thuốc bổ, vitamin D, canxi, protein shake, thuốc giảm đau lâu dài mà không kiểm tra chức năng thận.
Một số hoạt chất trong đó gây độc cho ống thận hoặc làm tắc nghẽn hệ lọc.
✅ Hãy tham khảo bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc nào kéo dài.
𝐁𝐒. 𝐂𝐊𝐈 𝐋𝐞̂ 𝐌𝐢𝐧𝐡 𝐓𝐮𝐚̂́𝐧 - Đơn vị thận nhân tạo Bệnh viện ĐHYD Shing Mark khuyến cáo: Thận là cơ quan “im lặng”- nên khi có triệu chứng, thường đã tổn thương trên 50%. Vì vậy, chúng ta nên kiểm tra tầm soát, khám sức khỏe định kỳ: đo huyết áp, xét nghiệm máu, nước tiểu, phát hiện sớm các bệnh lý và cách bảo vệ thận tốt nhất là phòng ngừa từ sớm: nên ăn nhạt, uống đủ nước, giảm thịt đỏ, tăng rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế đồ ngọt, đồ chiên, thực phẩm chế biến sẵn…
———————
🏥 BỆNH VIỆN ĐẠI HỌC Y DƯỢC SHING MARK
CÔNG KHÁM BHYT TOÀN QUỐC
🚑 1054 Quốc Lộ 51, P. Long Hưng, Đồng Nai
☎ Hotline: 02513.988.888 - 0859 488 888
🌏 Website: http://shingmarkhospital.com.vn/
☘ 𝑆𝑢̛́𝑐 𝐾ℎ𝑜̉𝑒 𝐶𝑢̉𝑎 𝐵𝑎̣𝑛 - 𝑇𝑟𝑎́𝑐ℎ 𝑁ℎ𝑖𝑒̣̂𝑚 𝐶𝑢̉𝑎 𝐶ℎ𝑢́𝑛𝑔 𝑇ôi☘️
