09/03/2025
Mùa xuân dưỡng gan, mùa hè dưỡng tim, mùa thu dưỡng phổi, mùa đông dưỡng thận còn tỳ vị thì cần dưỡng quanh năm. Tỳ vị là trung tâm của năm cơ quan nội tạng, là nguồn sản sinh ra khí huyết. Danh y Trương Trọng Cảnh có dạy: “Nếu tỳ khỏe mạnh quanh năm thì cơ thể sẽ không bị ảnh hưởng bởi tà ma“ Điều này có nghĩa là những người có chức năng lá lách và dạ dày ổn thì sẽ không dễ bị các yếu tố gây bệnh bên ngoài xâm nhập vào các mùa trong năm.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, tỳ thuộc về hành thổ, yêu thích những thực phẩm có màu vàng và vị ngọt. Trung y còn so sánh tỳ vị giống như một bà nhà giàu, phải được chăm sóc cẩn thận. Chúng không được quá lạnh, quá nóng, quá béo hoặc quá no, chúng thích ăn đồ mềm nhưng không thích ăn đồ cứng. Vậy nên bạn để ý xem người Trung họ rất thích ăn cháo, đặc biệt là cháo vào buổi sáng. Cháo mềm và mịn, rất hòa hợp với dạ dày và ruột, bí quyết ăn uống tốt nhất là ở đây, đặc biệt là cháo làm từ kê. Kê có màu vàng, thuộc hành Thổ, tương ứng với tạng tỳ trong cơ thể người, là một trong những loại thức ăn tinh khiết nhất cho tỳ vị. Hơn nữa kê là hạt có sức sống mạnh nhất trong các loại ngũ cốc. Trồng vào mùa xuân, thu hoạch vào mùa thu, nên có được khí trời đất đầy đủ nhất. Ngoài việc nuôi dưỡng tỳ và vị, còn có thể nuôi dưỡng thận. Trung y cho rằng kê có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận khí, bổ tỳ hư, phòng ngừa buồn nôn, nôn mửa, khó tiêu. Thích hợp nhất cho những người tỳ vị hư, tinh huyết hư, khó tiêu, hậu sản suy nhược, tiểu tiện khó. Đây cũng là lý do vì sao phụ nữ sau khi sinh thường uống cháo kê để bồi bổ cơ thể, cũng là thứ tốt để bồi bổ cơ thể cho trẻ em, đặc biệt là dầu kê trong cháo kê, là thứ bổ dưỡng nhất, mình sẽ chia sẽ clip hướng dẫn mọi người làm dầu kê vào hôm khác. Nếu tỳ vị yếu, lo lắng quá nhiều, dùng não quá nhiều, nếu nhà có phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, người già thì tốt nhất nên nấu một ít cháo kê thường để bổ tỳ vị, bổ khí huyết.
Giờ thì chia sẻ cho mọi người món cháo với những sự kết hợp mạnh mẽ có thể nuôi dưỡng lá lách, phổi và thận, những bộ phận có liên quan chặt chẽ nhất đến khả năng miễn dịch.
Kê
Hoài sơn
Bí đỏ
Hạt sen
Nấm tuyết
Có thể thêm đường tuỳ khẩu vị
Ngâm kê ít nhất 30p. Nấu với tất cả nguyên liệu còn lại 1 tiếng, ăn trực tiếp hoặc xay mịn như bột tuỳ thích. Ngon vô cùng ngon mọi người nhớ thử nha.
Nguồn : Sưu tầm
