Agustina Nieto Nutricion (2025)

01/12/2022

ALIMENTACIÓN 🇮🇹🍝

A pesar de ser rica en carbohidratos, la cocina italiana es saludable y de buena calidad ! Ya que la elección de los alimentos procura ser en mayoría de origen natural y de buena calidad ! Y los tiempos de cocción son muy cuidados.
Las masas, salsas, panificados y pastas se hacen de forma casera , hay poca prevalencia de alimentos procesados .

Se utilizan aceites de buena calidad , fruta y verduras frescas

De hecho, la tasa de prevalencia de obesidad y enfermedades cardiovasculares es muy baja ! 🙆🏻‍♀️

30/09/2022

Muchas veces tomamos suplementos sin prescripcion o motivo alguno, o quizas los necesitamos pero no podemos costearlos.
Quiero contarles que muchos de ellos tienen su origen en los alimentos 🍓🍑🍍🥝🍌🍋🍊🍇🥦🥑🍳☕️

Aqui una forma sencilla de reemplazarlos 👆

07/09/2022

HARINA REFINADA VS HARINA INTEGRAL

Preguntas que surgen en consultas : Cual es la diferencia entre harina comun y la integral? Harina integral es mas dietetica? Harina blanca engorda mas?

La diferencia entre elegir una u otra se debe a que 👇

▪️HARINA DE TRIGO REFINADA: se obtiene del centro del grano de trigo que resulta rica en almidón, pero baja en celulosa (fibra), vitaminas y minerales.
▪️En HARINAS INTEGRALES: encontramos antioxidantes, mayor fibra y vit y minerales, debido a que se incluye la capa exterior del grano. Se ha demostrado que esta tiene un menor impacto en el índice glucemico ya que disminuye la velocidad de absorción de glucosa en sangre.

🗯 Entonces por qué preferimos el consumo de harina integral ? porque la elección basada en alimentos con mayor cantidad de fibra nos protege frente al desarrollo de enfermedades como obesidad, cardiovasculares, caries, cáncer de colon, diverticulos, DBTs , aumento de colesterol, entre otras.
🥗 Ademas, este mayor aporte de fibra nos brindaria mayor saciedad, con una densidad calorica mas baja.

📝En resumen:

🧘Personas sanas: optamos por el consumo de mayor fibra y alimentos integrales.
👩‍⚕️Enfermedades: algunas situaciones patológicas requieren que la persona consuma alimentos refinados y se elimine la fibra de la alimentación.
⛹️‍♂️Deporte: depende el momento deportivo se hace la elección entre refinados o altos en fibra.

Espero te haya servido esta información y puedas compartirla!
Dejame tu comentario ❤️

👩‍⚕️

25/08/2022

4 formas de agregar proteinas a tus comidas !! Sin usar huevos o proteina en polvo:

⚠️es cuestion de saber que agregar para para poder POTENCIAR tu nutricion ❤️‍🔥

Ahi van 🫡

🤜🏽si comes pan con palta sumale 120g de tofu = 13 g proteina
🤜🏽si comes avena con frutas agregale 20g de soja texturizada = 10g proteina
🤜🏽si comes ensalada de frutas agregale 3 cdas de germen de trigo = 11g proteina
🤜🏽si comes tostadas agregale 1 cda pasta de mani y 1 cda de semillas =8 g proteina

Guarda este post para cuando necesites sumar proteina 💌

03/08/2022

TEAM DULCE O SALADO ?

Yo a veces me quiero ambos 😋
Buen miércoles !!

26/07/2022

Sabemos que para una buena alimentación tenemos que cubrir también el aporte de ciertas vitaminas y minerales. Pero si hablamos del MAGNESIO este nutriente en deporte ⛹️ juega un rol fundamental ‼️

Este mineral es necesario para funciones del sistema nervioso, muscular y la formación de proteínas.
Su déficit (sobre todo en situación de deporte que los requerimientos se pueden ver aumentados) , puede llevar a calambres, fatiga , lesiones musculares y articulares.

Es por ello que te comparto algunos alimentos más ricos en este mineral 👉🏽

💊 Igualmente en ciertos casos como el deporte excesivo es necesario a veces y más simple también recurrir a su suplementacion

Sabias esto ?? Sos deportista y tenías en cuenta el magnesio ??
Te leo 🤓

12/07/2022

Como podemos mejorar la calidad de un plato??

☕️DESAYUNO:
➡️Habitual:
Cafe+ jugo exprimido + panificado
-alta carga glucemica
-los carbos se absorven rapido y elevan rapidamente la glucemia
-bajo en fibra

✅Mejorado:
Cafe+ yogur + fruta entera + granola
-alto en fibra
-evita picos de insulina
-brinda saciedad

🥙ALMUERZO:
➡️Habitual:
milanes + papas fritas
-grasas de mala calidad
-alto en sodio
-pobre en fibra

✅Mejorado:
Bife + papas al horno o v***r ´+ ensalada
-aporte de fibra
-grasas buena calidad
-carbo complejos

🍪MERIENDA:
➡️Habitual:
Jugo + galletas
-alto en azucar
-alta carga glucemica
-bajo en fibra

✅Mejorado:
yogur o smoothie de fruta + granolas ´+ fruta entera
-alto fibra
-estable en carga glucemica

🌯CENA:
➡️Habitual:
Tarta de jamon y queso
-alto en sodio
-carbos refinados
-alto en grasas

✅Mejorado:
Milanesas de vegetales rebozadas con semillas + ensalada cruda
-alto aporte de fibras
-aporte omega 3
-carbo complejos y proteinas vegetales

🤗Con cual de las opciones te identificas habitualmente??

11/07/2022

El equilibrio si se puede !
Y es que podes elegir ese budín que tantas ganas de comer tenes !

Esa fue mi merienda , café ☕️ con leche , 1/2 🍏, 1 puñadito frutos secos🥜 y 2 rodajas del budín 💖

El sumar otro tipos de alimentos en su justa porción que tienen fibra y que aportan saciedad ! Ayuda a equilibrar la porción 👌🏽

Sos de usar este método ?

06/07/2022

Proteína de suero de leche o “whey protein”

Este tipo de suplemento se obtiene del proceso de elaboración de los quesos. El lactosuero resultante, se somete a un proceso de filtrado para eliminar la lactosa y la grasa, buscando la mayor concentración de proteínas

En la mayoría de los casos, el uso de whey protein es suficiente como AYUDA para alcanzar nuestros requerimientos proteicos , que no llegamos quizás a cubrir con la alimentación

No es más que un alimento modificado , que puede ser útil para ciertos momentos o etapas de alimentación.

Tipos:
Concentrado: más económico y completo , baja en grasa y lactosa
Aislado: muy baja en grasa y lactosa, más costosa
Hidrolizado: sometido a hidrolisis , lo que le da una absorción más favorable y rápida

04/07/2022

Avena cocida 🍌🥝

En una olla con 50-100cc agua caliente
Pones 4-5 cdas de avena y dejas cocinar 5 min
Una vez que espese y se ponga como más cremosa , le podes agregar una clara de huevo , vainilla, canela y 3 gotitas edulcorante revolves y dejas cocinar 3 min mas revolviendo
Dsps retiras del fuego y le sumas fruta arriba 💖

Opción de desayuno/merienda ideal para el invierno y súper completa 👌🏽

23/06/2022

HACER FASE DE VOLUMEN SIN CONTAR CALORÍAS 💪🏼 es básicamente aumentar las ingestas.

Ahora comer más no implica comer chatarra o aportar mala calidad de alimentos a la alimentación 🧃🍟. Esta elección tiene que ser brindando alimentos también que resulten nutritivos y de buena calidad nutricional 🥪🥞🧇

La clave además de aumentar las cantidades , es brindar en menos volumen , más calorías… y cómo logramos eso?

Algunas estrategias 👇🏼
•usar frutos secos o pasta de maní , este tipo de alimentos (al igual que todas las grasas) en poca cantidad nos brinda un lindo aporte de calorias
•usar jugos de frutas o licuados : al elegir la fruta en este formato vamos a poder consumir más cantidad de fruta sin sumar tanta saciedad , y ni hablar si le sumamos leche o yogur en caso de los licuados
•vegetales tienen que estar presentes pero no en tanta cantidad en este caso , y si son cocidos o al v***r mejor , ya que crudos nos va a generar la sensación de llenado rápido , algo que queremos evitar en esta etapa . Pueden ser involucrados dentro de tartas , wraps o sandwich
•los postres 🍮 son otra estrategia , ya sea desde frutas , flanes , tartas de frutas, postres tipo cremosos, gelatinas.
•snacks o colaciones , además de cubrir las comidas principales , estos también nos permitirá en intervalos sumar calorías ojo 👀 acá también cuida la calidad , puede ser desde frutos secos con frutas desecadas cómo pasas de uva, hasta barras de Granola , sándwich con vegetales , muffins de avena , licuados y jugos, yogur con fruta o trufas.
•aquí los suplementos pueden entrar en acción también !! Pueden ser otra forma sencilla y fácil y rápida de digerir para sumar calorías . Sobre todo cuando no tenemos muchos tiempos libres para sumar comidas

Si estás en esta etapa y necesitas poder llevar una mejor estrategia para tu aumento o volumen , no dudes en consultarme 🙋🏻‍♀️🧑🏽‍⚕️

20/06/2022

🌝

08/06/2022

POR UNA SEMANA CON MENOS CONSUMO DE CARNES 🌱

Algunas ideas de comidas sin carnes !
⭐️La clave está en sumar legumbres , granos y cereales integrales. En mayor cantidad para mejorar su reemplazo !

•Porotos
•Soja
•Garbanzos
•Lentejas
•Arvejas
•Trigo
•Quinoa
•Mijo
•Arroz integral o yamani
•Fideos integrales o de legumbres

09/05/2022

Déficit calórico sin contar calorías !!

⭐️La clave para llevar este proceso de una forma más sencilla es aportando saciedad y volumen pero con alimentos de baja densidad calórica

🤌🏼Y que debería sumar ?
🥗vegetales y alimentos altos en fibra y salvados : este tipo de alimentos además de tener un menor impacto en nuestra glucemia (lo cual nos va a beneficiar a nivel hormonal) también brindan sensación de llenado , y menos densidad calórica

⭐️por lo tanto resulta favorecedor tener en cuenta para este tipo de objetivos el sumar gran parte de vegetales y frutas enteras todos tus platos

👀no quites hidratos !! Estos también te brindarán saciedad y aporte de fibra sobre todo si los elegimos enteros e integrales . Como por ejemplo: arroz yamani o integral, trigo, quinoa, garbanzos , lentejas, porotos , arvejas, choclo, batata y papa
Puedes incluir estos en 1/4 de tu plato !

Contame : qué haces vos cuando te encontras haciendo un déficit calórico ? 🙃

👩‍⚕️

03/05/2022

⭐️TIPS PARA MEJORAR TUS DEFENSAS⭐️

🌈A traves de la alimentacion , puedes asegurarte de cubrir con estos alimentos y mejorar tu sistema inmune. Estos nutrientes tienen participan en la función de mejorar nuestras defensas 🧬

💊Puedes usar tambien suplementos, pero es importante no abusar de ellos , para no excederse en la dosis y generar efectos adversos

26/04/2022

ALIMENTOS QUE AYUDAN EN MI DESCENSO DEL COLESTEROL

Pese a que el aumento de colesterol puede deberse a otras condiciones fisiologicas, desde la alimentacion podemos contribuir a mejorar nuestra salud cardiovascular. Aumentando el uso de grasas de buena calidad (omega 3, 6 y 9) y mejorando el aporte de fibra, y a su vez disminuir los alimentos altos en grasas saturadas o trans.

Algunos alimentos con aporte de estos nutrientes favorecedores para el descenso de colesterol son:
- frutos secos
- semillas
- cereales integrales
- avenas y salvados
- frutas enteras
- vegetales
- pescados
- aceite de oliva y de semillas (chia, lino)

25/04/2022

Otro platito veggie completito 🥗
Lo bueno de los últimos días de calor es poder meter estas ensaladas !!

🥑palta
🥚huevo
🥕zanahoria
🍅tomate
🍚arroz
🌽 choclo

Recuerda: como eliges cuidar a tu cuerpo (ya sea internamente 🧠🫵🏻 como externamente 🥗🤸🏻‍♂️) es la calidad de vida que eliges para el mañana !!

Agustina Nieto Nutricion