16/08/2022
10 cách làm sữa hạt cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà các mẹ không thể bỏ lỡ
Có rất nhiều cách làm sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bé mà các bà nội trở có thể tham khảo ngay sau đây.
1. Cách làm sữa hạt sen
Sữa hạt sen giúp các bé ăn ngon hơn, chữa tiêu chảy hiệu quả, đặc biệt là ngủ rất ngon và cung cấp nhiều protein dinh dưỡng cho bé. Công thức làm sữa hạt sen khá đơn giản chỉ với những bước sau đây:
Ngâm 100g hạt sen tươi trong 60 phút, nếu không có hạt sen tươi thì ngâm hạt sen khô trong vòng 24 tiếng đến khi hạt sen nở ra.
Sen ngâm xong thì rửa sạch và cho vào nồi nấu sôi, khi nồi bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa để nồi ở chế độ liu riu giúp cho hạt sen mềm hơn, hầm thêm từ 30 phút đến 1 tiếng nữa.
Sen hầm xong để nguội thì cho vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn, cuối cùng là lọc bã và cho bé uống.
2. Cách làm sữa hạt sen bí đỏ
Ngâm hạt sen tươi trong vòng 40 - 60 phút.
Rửa sạch hạt sen, bí đỏ, cho cả hai vào nồi và bắt đầu ninh đến khi hạt sen và bí chín mềm.
Để nguội sau đó cho sen và bí đỏ vào máy xay để xay nhuyễn.
Cho thêm một ít đường để sữa có vị ngọt dễ uống và hấp dẫn hơn.
3. Cách làm sữa yến mạch
Yến mạch là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ và giúp bé tăng khả năng ghi nhớ, tốt cho trí não. Cách làm cũng khá là đơn giản như sau:
Ngâm yến mạch nguyên hạt trong nước sôi, thời gian ngâm khá lâu từ 4 - 6 tiếng, khoảng 2 - 3 tiếng thì thay nước một lần.
Rửa sạch yến mạch lại bằng nước sôi.
Xay nhuyễn yến mạch với nước ấm, lọc bã để cho bé uống dễ hơn.
4. Cách làm sữa đậu đỏ
Ngâm hạt đậu đỏ trong nước sôi từ khoảng 4 - 8 tiếng, cho thêm vào đó vài hạt muối và cứ 2 - 3 tiếng thì thay nước một lần.
Sau khi ngâm xong thì vớt hạt đậu đỏ ra, tách vỏ, rửa lại kỹ bằng nước sôi.
Xay nhuyễn hạt đậu đỏ, lọc bã sau đó cho vào nước lọc để đun sôi, thêm đường để tăng vị ngọt cho bé dễ uống, chú ý khuấy đều để tránh đường dính vào phía dưới nồi.
5. Cách làm sữa hạt điều
Hạt điều là thực phẩm rất giàu khoáng chất, chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể của bé, tốt cho tim mạch, khỏe xương và lưu thông máu tốt.
Ngâm hạt điều trong nước từ 40 - 60 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại bằng nước. Đối với hạt điều rang sẵn thì các mẹ có thể bỏ qua bước ngâm này.
Xay nhuyễn hạt điều với nước sôi để nguội, lọc bã.
Cho hỗn hợp vào nước lọc đun sôi cùng với lá dứa và cây kỷ tử, đun sôi trong vòng khoảng 20 - 30 phút.
Cuối cùng là cho thêm đường hoặc mật ong là các mẹ đã có thể cho bé uống sữa rồi.
6. Cách làm sữa đậu xanh
Ngâm đậu xanh trong nước sôi để nguội, thời gian ngâm khá lâu từ 10 - 12 tiếng vì phải để cho hạt đậu xanh tách hết vỏ.
Rửa sạch lại bằng nước sau đó cho vào nồi để đun sôi.
Cho vào nồi vài thìa bột sắn và khuấy đều, có thể thêm đường hoặc hạt mắc ca để tăng thêm hương vị béo ngậy là đã hoàn thành.
7. Cách làm sữa hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt rất nhiều dinh dưỡng và khoáng chất, giúp bé tăng cân và chóng lớn.
Rửa sạch hạt hạnh nhân bằng nước đun sôi để nguội với một ít muối, ngâm qua đêm. Thời gian ngâm tối thiểu là 12 tiếng và phải thay nước thường xuyên.
Cho hạt hạnh nhân vào máy xay với 1 ly nước sôi để nguội, hạnh nhân không cần tách vỏ, các bạn có thể cho thêm một ít dầu quế để tăng thêm mùi hương cho sữa.
Cuối cùng là cho bé uống, đối với những bé nhỏ hơn 3 tuổi thì nên lọc bã trước khi cho bé uống.
8. Cách làm sữa hạt kê cốt dừa
Hạt kê rửa sạch và ngâm trong nước từ 5 - 6 tiếng, cứ 2 - 3 tiếng thì thay nước một lần.
Đun sôi hạt kê với nước nóng đến khi hạt kê mềm và nước đã bắt đầu đặc lại, cho thêm một ít nước cốt dừa và khuấy đều.
Cuối cùng là xay nhuyễn hỗn hợp với nước, có thể cho thêm mật mía hoặc mật ong để tăng thêm vị ngọt.
9. Cách làm sữa đậu phộng mè trắng
Đậu phộng và mè trắng ngâm qua đêm, thay nước từ 1 - 2 lần.
Đun sôi mè trắng với đậu phộng trong nước sôi đến khi đạt đến độ chín mềm.
Xay nhuyễn hỗn hợp này với nước (đậu phộng xay cả vỏ).
Cuối cùng là lọc bã và đóng chai là bé đã có thể uống được rồi.
10. Cách làm sữa bắp mít
Hạt bắp và mít chứa rất nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Cách làm khá là đơn giản với các bước sau đây:
Bắp bóc vỏ, bào nhỏ hạt, cho vào nồi đun sôi và nấu chung với mít xé sợi nhỏ.
Xay hỗn hợp trên và lọc bã là bé đã có thể thưởng thức được rồi. Các mẹ lưu ý không cần phải cho thêm đường vì mít đã khá là ngọt rồi.
Những lưu ý quan trọng khi làm sữa hạt cho bé
Mặc dù có rất nhiều cách để làm sữa hạt cho bé, tuy nhiên dù là cách nào thì các mẹ cũng nên lưu ý những điều sau đây:
Lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và dinh dưỡng.
Các bước sơ chế cũng như chế biến đều phải sử dụng nước sôi để nguội, không sử dụng nước lã làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
Để gia tăng vị ngọt nên sử dụng mật ong, đường thốt nốt, dễ xay nhuyễn, không nên lựa chọn đường tinh luyện hạt to hay đường hóa học.
Đảm bảo vệ sinh trong quá trình pha sữa.
