Marcia Aurélio Souza (2025)

15/01/2023

Guabiroba é uma fruta brasileira! Conheça os seus benefícios

Guabiroba é uma fruta nativa do Cerrado que se destaca por ter um alto teor de vitaminas C, E, compostos fenólicos, fibras alimentares, ferro, zinco, cálcio e fósforo
Encontrada no Cerrado brasileiro, principalmente no interior de Goiás, a guabiroba é uma fruta redonda, de polpa doce, suculenta e rica em compostos fenólicos (antioxidantes). Assim como outras frutas exóticas do Cerrado, ela serve de alimento para diversos animais, mas também vem sendo cada vez mais incluída no cardápio dos humanos. Quer saber mais sobre essa frutinha, sua composição nutricional e seus possíveis usos na cozinha? É só continuar lendo!

Para que serve a guabiroba?
Também chamada de gabiroba, guavira e guabiroba-do-campo, essa fruta pertence à mesma família da goiaba e se destaca por ser extremamente rica em termos nutricionais. O estudo "Caracterização física e química, fenólicos totais e atividade antioxidante da polpa e resíduo de gabiroba" , produzido na Universidade Federal de Goiás e publicado na Revista Brasileira de Fruticultura, fala sobre como essa fruta fornece um alto teor de vitaminas, minerais e agentes antioxidantes importantes. A pesquisa conclui recomendando o consumo diário de gabiroba para proteger o organismo contra danos oxidativos. Ou seja, ela pode (e deve) ser incluída no cardápio - seja in natura, em forma de sucos, vitaminas ou doces. Confira os principais benefícios dessa frutinha:

Guabiroba tem alto teor de fibras alimentares
Por ter uma grande quantidade de fibras alimentares (solúveis e insolúveis), a gabiroba é uma grande aliada do sistema digestivo, concede saciedade, ajuda no controle do índice glicêmico, dos níveis de colesterol (diminui a absorção de gordura) e ajuda bastante na perda de peso. Para usufruir bem desse benefício, uma boa dica é consumir a sua polpa in natura.

Fruta é rica em vitaminas C, E e compostos fenólicos
Outro diferencial da guabiroba é que ela fornece uma série de vitaminas e agentes antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. Os compostos fenólicos, inclusive, ajudam a inibir a ação dos radicais livres e, assim, a prevenir o envelhecimento precoce. Por isso, essa frutinha também é ótima para a saúde da pele e dos cabelos.

É fonte de ferro, cálcio, potássio e zinco
Além de fornecer fibras e vitaminas, a gabiroba também é rica em minerais indispensáveis para a saúde. Por ser fonte de ferro e zinco, ela ajuda a manter o bom funcionamento dos sistemas circulatório (previne a anemia) e imunológico. Além disso, ela melhora a saúde dos ossos e músculos como um todo, pois é rica em cálcio e potássio.

Ajuda a hidratar e desintoxicar o organismo
Essa fruta também ajuda a manter o organismo hidratado e livre de toxinas. Isso porque ela tem um alto teor de água (uma polpa bem suculenta) e substâncias antioxidantes com ação detox e anti-inflamatória.

Como consumir guabiroba no dia a dia?
A melhor forma de consumir a guabiroba é usá-la no preparo de sucos, geleias ou compotas. Além disso, a sua polpa pode ser incorporada a saladas, sorvetes, smoothies ou até mesmo pães e bolos diferenciados. Para quem gosta de misturar doce com salgado, outra sugestão interessante é fazer um molho à base de gabiroba para servir com receitas de peixes e frutos do mar. F**a uma delícia!

15/01/2023

Calêndula é anti-inflamatória, reduz as cólicas e mais! Conheça seus benefícios

Calêndula pode ser consumida junto com a salada
Conhecida como "bem-me-quer, mal-me-quer", a calêndula - ou Calendula Officinalis, se considerarmos seu nome científico - é uma planta que entrega vários benefícios para a saúde. Isso porque ela conta com propriedades medicinais que fazem bem para o coração, limpam o sistema digestivo, melhoram a pele, impedem a ação de bactérias e mais.

Com tudo isso, f**a a dica: vale a pena adicionar essa planta na sua alimentação! Ainda tem dúvidas? Saiba mais detalhes sobre os seus benefícios e veja o que fazer para inserir o ingrediente na sua dieta:

Sistema cardiovascular é beneficiado pelo consumo da calêndula
Por ajudar a manter os níveis de colesterol controlados, um dos maiores benefícios da calêndula tem a ver com o coração. Ela ajuda a manter o órgão saudável, prevenindo doenças ligadas ao sistema cardiovascular - como AVC, infarto e arritmias, por exemplo.

Propriedades anti-inflamatórias ajudam a aliviar a dor de garganta
Sabia que a calêndula também pode ajudar no tratamento de quem sofre com dor de garganta? Isso porque ela tem propriedades anti-inflamatórias que são capazes de agir diretamente sobre o muco inflamado para trazer alívio para a dor.

E vale dizer que esse mesmo poder anti-inflamatório é aproveitado para tratar a pele que está irritada por queimaduras solares, picadas de insetos, arranhões, ressecamento ou acne. Para isso, basta extrair o seu óleo e aplicar diretamente sobre a área comprometida.

Sistema digestivo também aproveita as vantagens da planta
Outra vantagem da calêndula é a de melhorar o metabolismo - o que ajuda quem quer seguir uma alimentação regrada - e promover uma limpeza no sistema digestivo para tratar e prevenir o surgimento de infecções e dores em geral.

Calêndula previne doenças por ter antioxidantes e ajuda a diminuir a febre e cólicas
Além de ser rica em vitaminas e sais minerais, a calêndula também conta com antioxidantes - como o betacaroteno - em sua composição. Por isso, é capaz de combater os radicais livres, o que ajuda a diminuir as chances de desenvolver doenças sérias, como o câncer, e a impedir o envelhecimento precoce das células.

E não para por aí: dentre os benefícios medicinais da calêndula, também está o de auxiliar a diminuir a temperatura em caso de febre e o de aliviar as cólicas menstruais por melhorar a circulação sanguínea.

Como inserir a calêndula na alimentação
O modo mais comum de inserir a calêndula na alimentação é através do preparo de chás - que aparecem como uma boa opção para o lanche da tarde ou assim que os sintomas surgirem! Mas, além disso, também é possível adicionar a planta medicinal em saladas ou acrescentá-la no arroz quando desejar deixar o prato do dia um pouquinho diferente.

22/09/2022

Alho e cebola: A união que tempera a nossa alimentação com muito sabor e saúde!

Alho e cebola: a combinação perfeita de aroma e sabor para o seu tempero! Além disso, essa dupla, quando unida, potencializa ainda mais os seus nutrientes e benefícios à saúde. Saiba mais sobre os poderes dessa sinergia alimentar tão presente na culinária brasileira!
Figurinhas carimbadas na cozinha, alho e cebola são quase que unanimidade quando se juntam aos temperos dos pratos brasileiros. Seja em preparações com arroz, no feijão ou na composição de uma deliciosa carne, essa união dá sempre um toque especial de aroma e sabor à comida, potencializando seus principais nutrientes e trazendo muitos benefícios para a saúde.

Quando juntas, essa explosão de nutrientes ajuda muito nas questões de defesa do nosso organismo. Donas de agentes antioxidantes, essa sinergia alimentar proporcia força ao sistema imunológico, que protege o corpo das ações do temidos radicais livres. Por isso, essa dupla também é muito utilizada em remédios caseiros como, por exemplo, o chá de alho com limão. Podendo ser adoçado com mel, essa bebida é ótima para combater gripes e resfriados, atuando como expectorante e prevenindo o envelhecimento das células.

Quais são os benefícios do alho para a saúde?
O alho, por si só, é um expoente alimentar quando o assunto é benefícios para a saúde. Antifúngico e antiviral, ele ajuda a prevenir e tratar doenças no coração, por possuir fitoquímico ligados à vasodilatação, que atuam na redução da pressão arterial. Ele também tem grande poder antioxidante, principalmente quando consumido na forma crua. "O alho estimula o sistema imunológico, mas como todos os alimentos têm suas contraindicações, como por exemplo, deve ser usado com cautela por pessoas que tomam remédios para afinar o sangue", ressalta a nutricionista Paola Lisboa.

Quais são os benefícios da cebola para a saúde?
Já a cebola, por sua vez, também é muito benéf**a para a saúde. Sua casca, por exemplo, possui quercetina, um flavonoide que ajuda a melhorar problemas respiratórios como asmas e bronquite. Dentre seus componentes, ela possui ações anti-inflamatórias e antibactericidas. A cebola também é importante no controle do colesterol. "O consumo ideal da cebola é crua. Experimente macerar um pouco de alho e deixar em conservar no azeite para temperar as saladas", finaliza a nutricionista.

21/09/2022

Benefícios dos chás: Descubra os 9 sabores mais poderosos para a nossa saúde

Os chás, em seus mais diversos sabores, são ótimas fontes nutricionais para a nossa saúde. Descubra os principais benefícios de cada tipo de chá
Que os chás são poderosas fontes de nutrientes para a saúde, isso grande parte das pessoas sabe. Mas, dentre os inúmeros tipos, versões sabores e combinações dessa bebida, quais são os seus principais benefícios para o bom funcionamento do nosso corpo? Sempre associados à paz, equilíbrio e relaxamento mental, o consumo regular dessas iguarias também é ótima alternativa para manter o organismo ativo e a pleno v***r.

Seja bebido quente ou frio, o consumo de chás traz vantagens incríveis para o corpo. Feitos à base de ingredientes naturais, como plantas, ervas e flores comestíveis, além de frutas e especiarias, essas bebidas são fontes de agentes antioxidantes poderosos, que protegem muito o organismo, prevenindo diversas doenças e enfermidades. Veja, abaixo, 9 tipos de chás, dos mais aos menos conhecidos no dia a dia, e suas principais funções em nosso organismo:

Chá branco ajuda no combate ao envelhecimento
Um dos tipos de chás mais consumidos no mundo, o chá branco pode ser considerado uma deliciosa "fonte da juventude". Por ser rica em nutrientes antioxidantes, a bebida é capaz de limpar o organismo de toxinas e rejuvenescer naturalmente o corpo. Com essa ajuda, a pele f**a mais lisa, as unhas mais fortes e os fios de cabelos mais volumosos e brilhantes.

Chá verde acelera o metabolismo
Não é à toa que esse tipo de chá é número um em dietas para o emagrecimento natural e saudável. O chá verde, por conter ingredientes "termogênicos", ajuda a ativar as nossas reações metabólicas, fazendo com que o organismo responda melhor e distribua corretamente os alimentos ingeridos, eliminando, assim, as gorduras localizadas e evitando também o temido "efeito sanfona".

Chá mate ajuda na diabetes
Tão bebido nas praias do Brasil, em particular no sul com o chimarrão, o mate é uma alternativa interessante para a alimentação de pessoas diabéticas. Isso se deve ao fato de seus ingredientes terem elementos que ajudam no controle glicêmico, ou seja, equilibram os níveis de açúcar no sangue.

Chá de erva-cidreira é bom para o estresse
Todos os chás são, naturalmente, ótimos calmantes, mas, o feito à base erva-cidreira é um dos mais potentes para relaxar a mente e o corpo. Esse tipo de chá é considerado "fitoterápico", aprovado pela Anvisa, ou seja, funciona como um autêntico remédio para combater o estresse.

Chã de hortelã reduz o inchaço
Um dos mais refrescantes tipos de chás, muito consumido em épocas de verão e climas mais quentes, o chã de hortelã possui propriedades termogênicas incríveis, assim como o chá verde, que aceleram o metabolismo, eliminam as toxinas e gorduras localizadas, diminuindo inchaços no corpo.

Chá de hibisco é diurético

O delicioso chá de hibisco é uma ótimo para eliminar a retenção de líquidos no corpo. Sua capacidade diurética faz com que provoque maior vontade de urinar, auxiliando, assim, a limpeza do organismo e, por consequência, na ajuda do corpo em processos como o emagrecimento mais rápido, saudável e natural.

Chá de gengibre facilita a digestão
Para quem sofre com gastrite e problemas intestinais, o chá de gengibre é um ótimo companheiro. Seus nutrientes auxiliam na secreção da bile, feita pela vesícula biliar, facilitando a digestão de gorduras e evitando sobrecargas no fígado.

Chá de camomila combate a insônia
Assim como a erva-cidreira, o chá de camomila é uma ótima alternativa para acalmar e amansar pessoas mais enérgicas. Os elementos dessa planta são relaxantes e, até mesmo, ligeiramente sedativas, que ajudam a tratar problemas de insônia e ansiedade excessiva.

Chá de sabugueiro é bom para gripes e resfriados
Rica fonte de agentes antioxidantes, esse tipo de chá é um "boom" de energia para defender o organismo das ações dos radicais livres. Principalmente em épocas de mudança de clima, temperaturas mais baixas, como no inverno, onde as gripes e os resfriados pegam para valer, a bebida pode funcionar como um ótimo antialérgico, facilitando também, o sistema respiratório.

18/09/2022

Quais são os benefícios do chuchu para a nossa saúde? Descubra

O chuchu é uma fonte poderosa de nutrientes essenciais para a nossa saúde. Conheça os seus principais benefícios
Se você é daquelas pessoas que dizem que "chuchu é um alimentos sem graça", depois que você souber as vantagens desse vegetal para o nosso organismo, a sua opinião com certeza passará a ser diferente. Dono de propriedades nutricionais extremamente poderosas para a saúde, o consumo desse alimento está relacionado à prevenção e combate de diversos tipos de doença, além de questões estéticas da pele e dos cabelos. Veja o que esse ingrediente traz de benefícios para a nossa alimentação do dia a dia.

Assim como a maioria dos vegetais, o chuchu se caracteriza por um sabor leve e por possuir bastante água em sua composição, por isso, é muito indicado para a alimentação de pessoas que precisam estar mais atentas à hidratação ou, até mesmo, limpar o organismo das toxinas do dia a dia, favorecendo a queima natural de gorduras localizadas. Descubra os principais benefícios do chuchu:

8 benefício do chuchu para a nossa saúde

01 - Regular a glicemia no sangue: O chuchu possui grandes quantidades de fibras dietéticas, substâncias que ajudam a controlar os níveis de açúcar no açúcar. Por causa disso, o consumo desse alimento é altamente recomendado às refeições de pessoas diabéticas.

02 - Fortalece os ossos: Por ser fonte de minerais, como o cálcio, o consumo de chuchu também está relacionado à prevenção e combate da osteoporose. Além disso, o alimento possui magnésio e fósforo, que também favorece o fortalecimento ósseo e dos dentes.

03 - Combate doenças e enfermidades: Na composição nutricional do chuchu, um dos maiores destaque está na grande concentração de agentes antioxidantes. Essas substâncias são responsáveis por fortalecer e defender o nosso sistema imunológico das ações dos radicais livres (vírus e bactérias), que podem causar problemas à saúde.

04 - Dá brilho e volume aos cabelos: Quem pensa em ter uma aparência sempre bonita e jovial, os componentes do chuchu também são muito utilizados para a hidratação dos cabelos, deixando-os mais fortes, brilhosos e volumosos. Isso se deve pela grande quantidade de água no alimento, além de nutrientes como o zinco e a vitamina E.

05 - Gera força e energia ao organismo: Rica fonte de vitaminas, o chuchu também pode deixar o nosso organismo mais disposto e fortalecido. Esse componentes são agentes energéticos naturais para o corpo, além de melhorar as sensações de humor.

06 - Favorece o emagrecimento saudável: Com poucas quantidades de calorias e também pela presença dos agentes antioxidantes, o consumo de chuchu também é responsável pela limpeza e desintoxicação do organismo, ajudando a desinchar o corpo e na perda natural de gorduras localizadas.

07 - Faz bem para os rins: A boa quantidade de potássio faz com que o consumo de chuchu ajude também nas funções desses órgãos, favorecendo a filtragem de nutrientes, além de prevenir problemas como as pedras ou cálculos renais.

08 - Ajuda na formação do bebê durante a gestação: Mulheres grávidas devem consumir bastante chuchu durante o desenvolvimento do bebê. Isso se deve pela presença de ácido fólico no vegetal, uma vitamina associada ao bom desenvolvimento fetal, sendo recomendado como suplemento natural na gestação.

12/09/2022

Vitamina K contra a osteoporose: Descubra como ele ajuda a nossa saúde óssea

A vitamina K, encontrada nos mais diversos vegetais, é tão importante para combater a osteoporose quanto o cálcio e a vitamina D, contantemente relacionados à prevenção dessa doença. Veja quais são as principais fontes desse elemento e como ele funciona para o fortalecimento dos ossos.

Quando falamos em vitaminas, logo nos vêm à mente as dos complexos, A, B, C, D e E. Entrentanto, uma pouco falada também é vital para a nossa alimentação do dia a dia. A vitamina K! Encontrada em alimentos de origem vegetal, ela é sinônimo de força para a nossa saúde óssea, inclusive, sendo fundamental para evitar a temida osteoporose. Saiba mais sobre esse elemento!

De acordo com a Associação Brasileira de Nutrologia (ABN), assim como o cálcio e a vitamina D, que são sempre relacionadas à osteoporose, a vitamina K também tem um papel importante na prevenção dessa doença. Tanto que, em um recente estudo conduzido por Diane Feskanich, professora de medicina da universidade de Harvard, nos Estados Unidos, apontou que mulheres entre 38 e 63 anos que ingeriram vitamina K em certa quantidade apresentaram menos riscos de fratura nos quadris. muito comuns em casos de osteoporose.

Quais são os alimentos fontes de vitamina K?
- Espinafre: Estudos nutricionais apontam que uma xícara de espinafre cozido fornece mais de 1000 % da sua necessidade diária de Vitamina K. Ela ajuda na prevenção da ativação excessiva de osteoclastos (células que quebram ossos), assim como promover a síntese de osteocalcina, a proteína que é essencial para manter a força e a densidade dos ossos.

- Acelga: Além da boa quantidade de vitamina K, esse vegetal também concentra magnésio e uma excelente fonte de cálcio, que ajudam a fortalecer os ossos e dentes. Uma xícara de acelga fornece cerca de 101 mg de cálcio.

- Salsinha: Junto com a vitamina K, a salsa é rica em muitas outras vitaminas (C, B 12, K e A). Esta erva mantém o seu sistema imunológico resistente, fortif**a os seus ossos e contribui para a saúde do sistema nervoso.

- Aipo: Um grande talo de aipo contém 18,8 mcg de vitamina K. Por isso o seu consumo está relacionado prevenção de fraturas ósseas.

- Brócolis: Apenas uma xícara de brócolis picado fornece 92mcg de vitamina K, bem mais de 100% de sua necessidade diária. O consumo de uma quantidade adequada de vitamina K por dia, melhora a saúde dos ossos, assim como a absorção de cálcio e a redução da excreção urinária de cálcio.

- Kiwi: Além da vitamina K, essa fruta também possui uma grande quantidade de potássio em sua composição. Esse elemento evita o enfraquecimento dos ossos.

- Abacate: É uma fonte de minerais, como fósforo, que junto ao cálcio e à vitamina K, ajudam na mineralização dos ossos, promovendo a formação dos dentes, por exemplo.

- Uva-passa: O seu consumo está associado à diminuição da perda óssea depois da menopausa. Além disso, a sua alta concentração do mineral boro também favorece o fortalecimento dos ossos e dos ligamentos.

O que é osteoporose?
Considerada silenciosa, por raramente apresentar sintomas, a osteoporose se caracteriza por ser uma dença metabólica causada pelo desequilíbrio da absorção óssea em relação à sua reabsorção. Ou seja, em linhas gerais, o problema é resultado da diminuição de massa óssea, resultando em ossos ocos, finos e de extrema fragilidade. Ela se desenvolve com mais incidência em mulheres – principalmente em fase de menopausa e climatério -, caucasianos, pessoas magras e pequenas, fumantes, indivíduos que possuem doenças graves ou que utilizam corticoides por longo tempo, além daquelas que já tiveram fraturas na idade adulta ou tem casos na família.

12/09/2022

Tempero bom: Descubra 8 poderes da canela para a nossa saúde!

Especiaria das mais tradicionais e peculiares de todas, a canela faz parte de um mundo de possibilidades gastronômicas. Além de ser extremamente saboroso, o tempero também traz, em seus componentes nutricionais, diversos benefícios à saúde. Veja alguns deles!
Uma das especiarias mais antigas do mundo e o melhor tempero em termos de nutrição e bem-estar, a canela possui uma poderosa lista de benefícios à saúde. Rica em fibras, cálcio, ferro e manganês, a iguaria previne desde as dores de cabeça e enxaquecas ao auxílio na redução do colesterol.

Com cheiro bem forte e peculiar, a canela, além de combinar com as mais diversas receitas, possui ação anti-bacteriana, quando acrescida a outros ingredientes e inibe a propagação de bactérias e deterioração dos alimentos , tornando-se uma espécie de "pr********vo" ao alimento natural. Dentre tantos outros benefícios da especiaria, a nutricionista Mariane Valpassos ressalta que a canela auxilia nas dietas e pode ser usada em diversas maneiras:

"Da pra salpicar por cima das frutas e iogurte, na preparação de bolos, tortas, cremes de frutas, biscoitos caseiros, sucos, para temperar algumas preparações, colocar no café, leite ou chás. Ela tem uma função termogênica, que ajuda a acelerar o metabolismo, antioxidante e ajuda a regular os níveis de insulina e glicose", salienta a profissional.

Abaixo, relacionamos mais vantagens dessa especiaria tão versátil e rica em nutrientes, confira, vale a pena incluí-la no seu cardápio:

8 benefícios do consumo de canela para a saúde
- Ajuda no combate ao colesterol: Pela presença de antioxidantes, ou seja, tem a capacidade de combater os temidos radicais livres, que em demasia prejudicam o bom funcionamento do organismo e incita o envelhecimento. Estudos demonstram que 1/2 colher de canela por dia auxilia na redução do colesterol.

- Ajuda no controle do diabetes: A canela pode substituir facilmente o açúcar, quando usado em vitaminas, sucos e chás, por ser um termogênico natural.

- Prevenção do câncer: Reduz a ploriferação de células cancerígenas de leucemia e linfoma

- Anticoagulante: Um composto encontrado na canela, o cinamaldeído que ajuda prevenir que a canela agrupe plaquetas de sangue.

- Tônico digestivo: Muito ef**az para indigestão, flatulências, náuseas e vômitos, essa especiaria pode ser inserida na maioria das receitas.

- Amamentação: Ajuda na produção e saída do leite materno.

- Reduz infecções nas vias urinárias: Por natureza, a canela é diurética, logo, ajuda na eliminação da urina.

- Doenças cardíacas: Composta de cálcio e fibra, essa especiaria serve como escudo contra as doenças cardiovasculares.

05/09/2022

Alimentos germinados: Mais saúde e proteção para sua vida. Veja seus benefícios!

Não há nada mais saudável, em relação à produção de alimentos, quanto a germinação. O processo, que potencializa os nutrientes de grãos e sementes, transformando-as em novas plantas, dá maior qualidade aos alimentos, oferecendo facilidade para o corpo digerir e absorver essas propriedades.

A busca por uma alimentação saudável passa por nossas escolhas de vida. Aliás, o que mais se ouve falar são formas para alcançar esse objetivo de forma prática, fácil e cada vez mais natural. Por isso, e para isso, os alimentos germinados trazem tudo aquilo que precisamos para fortalecer e defender o organismo. Entenda mais e veja os seus principais benefícios!

O processo de germinar os alimentos acontece em sementes ou grãos onde se inicia a criação de uma nova planta. Essa ação colabora para potencializar os nutrientes, dando maior qualidade aos alimentos e oferecendo também grande habilidade efetiva do corpo em digerir e absorver essas novas propriedades. "Não há nada mais saudável que alimentos vivos, sem processo de refinamento, industrialização, o alimento como a natureza nos dá", destaca a nutricionista Paola Lisboa.

Quais são os benefícios dos alimentos germinados?
Por conterem poucas calorias e muitas proteínas, grande quantidade de fibras (solúveis e insolúveis) ajudam em processos de emagrecimentos saudáveis e naturais, como explica a Dra. Paola: "Grãos germinados ajudam no processo do emagrecimento, pois em sua maior parte são compostos de fibras que aumentam a sensação de saciedade", ressalta a profissional.

Também são extremamente ricos em vitaminas do com complexo B, vitaminas A e C, além de minerais, como ferro, por exemplo. Possuem alto teor de antioxidantes, facilitam a digestão e atuam no combate do colesterol elevado, e o melhor de tudo, melhoram a disposição. "Algumas pessoas não podem consumir fibras como o feijão, por exemplo, porque essas muitas vezes geram gases, porém isso não ocorre com os grãos germinados", indica a Dra Paola.

Conheça os grãos que podem ser germinados
Sementes: Quinoa, linhaça, abóbora, girassol e gergelim.

Oleaginosas: Castanha-do-Pará, castanha-de-caju, amêndoa e nozes.

Hortaliças: Agrião, rabanete, alho, cenoura e beterraba.

Leguminosas: Feijões azuki, ervilha, soja, grão-de-bico e lentilha.

05/09/2022

O que são fitonutrientes? Veja onde encontra-los e seus benefícios para a saúde!

Os fitonutrientes são substâncias bioativas encontradas nos vegetais. Eles são compostos fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Saiba mais!

Você já ouviu falar em fitonutrientes? Substâncias vindas do grupo dos vegetais, esses elementos bioativos são fundamentais para o bom desempenho do nosso organismo, fortalecendo o corpo, deixando-o mais saudável e nutrido no dia a dia. Entenda mais sobre suas principais importâncias, os benefícios, e onde podemos encontrá-los nos alimentos!

O grupo dos fitonutrientes é composto pelas substâncias: isoflavonas, carotenoides, flavonoides e terpenos, compostos naturais bioativos encontrados nos vegetais, em suas mais diversas cores. Segundo a nutricionista Cristiane Coronel, os fitonutrientes são fundamentais para tornarem o nosso organismo mais saudável e também agregarem benefícios à uma rotina alimentar saudável:

"A principal função dos fitonutrientes é reduzir o estresse oxidativo, a formação de radicais livres no organismo, protegendo as células, otimizando o metabolismo e também atuando tanto na queima de gordura corporal quanto no ganho de massa magra", explica a profissional destacando os principais alimentos que podemos encontrá-los:

Fitonutrientes: Em quais alimentos podemos encontrar?
Segundo Cristiane Coronel, a própria pigmentação de cada vegetal possui fitonutrientes que os protegem da luz solar, insetos, fungos e bactérias. "Por isso, encontramos essas substâncias nos vegetais mais coloridos: verde-escuros, roxos, alaranjados, vermelhos, rosa e amarelos", explica a profissional dando mais alguns exemplos como a bertalha, mamão, morango, almeirão, laranja, romã, melancia, uva, salsa, canela entre outros. Veja abaixo!

- Couve-manteiga: Rica em flavonoides, o vegetal verde-escuro ainda possui minerais como cálcio, ferro e fósforo que completam o quadro de nutrientes essenciais para o nosso organismo. A couve possui propriedades anti-inflamatórias e beneficia a saúde do coração.

- Pimentão: Verde, vermelho ou amarelo, os pimentões são ricos em carotenoides e flavonoides, que os conferem a propriedade antioxidante. Esses alimentos ainda são ricos em vitaminas A e C que fortalecem o sistema imunológico e beneficiam a saúde dos olhos.

- Acerola: A pequena frutinha é extremamente rica em vitamina C e do complexo B. Fonte de antioxidantes, ela é relacionada ao combate dos radicais livres, retardando o envelhecimento precoce das células e auxiliando na prevenção do câncer.

- Limão: Com fitonutrientes em sua casca e também no suco, o limão é responsável por melhorar a imunidade do organismo, diminuir o inchaço, prevenir contra o câncer e doenças cardiovasculares. Além disso, a fruta é rica em fibras alimentares e vitamina C.

- Beterraba: De cor forte e marcante, a beterraba contém fitonutrientes que previnem o envelhecimento e o câncer, fortalecem o sistema nervoso e mantém o nosso fígado saudável. Podemos encontrar no vegetal outras substâncias como o ferro, potássio e vitamina B1 que contribuem para um organismo saudável..

Recomendação de consumo de fitonutrientes para um adulto saudável
Moderação e variação são as palavras chaves para uma alimentação saudável, afinal, equilibrar nutrientes e variar na ingestão das substâncias que podem proporcionar bem-estar para o seu organismo é a melhor forma de absorver todos os benefícios que os alimentos podem trazer.

"A recomendação é comer o mais variado em cores possível. A variedade de cores é o grande segredo de concentração de fitonutrientes e suas funções garantidas em um organismo saudável. Coma colorido no almoço e jantar que garantiremos no mínimo 5 tipos de fitonutriente diferentes na alimentação", finaliza a nutricionista.

Obs: No grupo dos fitonutrientes, as vitaminas e os minerais não se encaixam, pois fazem parte de uma nova categoria de nutrientes.

04/07/2022

Mel e aveia: Por que essa combinação é tão poderosa? Descubra 6 razões!

A união mel e aveia é uma das mais conhecidas combinações alimentares. Os dois alimentos juntos potencializam seus nutrientes e beneficiam o organismo.

Assim como o arroz está para o feijão, o queijo para a goiabada e o café para o leite, o mel está para aveia! Seja junto às frutas ou em um saboroso iogurte, quando combinados, os dois ingredientes tornam-se um aliado poderoso para o nosso organismo! Por isso, essa dupla está na lista de harmonizações que parecem feitas umas para as outras, tamanha a sinergia alimentar e os benefícios nutricionais que se potencializam. Conheça 6 motivos pelos quais a aveia e o mel devem sempre estar presentes no seu dia a dia!

Para começar o dia de maneira saudável ou fazer aquele lanchinho no meio da tarde, a união mel e aveia ajuda a tornar o organismo saudável, enriquecendo a sua alimentação com bons níveis de vitamina C, fibras alimentares e cálcio. Segundo a nutricionista Carolina Xavier, a dupla é rica em nutrientes importantes e deve ser consumida de maneira moderada em uma dieta equilibrada:

"Essa combinação é perfeita e pode ser consumida no café da manhã, por exemplo, principalmente para quem procura ter uma boa disposição ao longo do dia e como um pré-treino, para melhorar o desempenho nos exercícios físicos. Combine a dupla com diversas frutas para enriquecer o lanche com nutrientes", indica a nutricionista, destacando, abaixo, outras razões benéf**as para o consumo da aveia e do mel:

6 boas razões para consumir aveia e mel no dia a dia
1 - Melhora a saúde intestinal: Se os alimentos separadamente já ajudam a beneficiar a saúde do intestino, essa união os tornam ainda mais benéficos. A aveia, por si só é rica em fibras alimentares que facilitam o trânsito intestinal, proporcionam saciedade e previne a prisão de ventre, já o mel possui ação antioxidante e prebiótica no intestino, estimulando a produção de micro-organismos benéficos.

2 - Auxilia a perda de peso: O mel é um adoçante natural, composto por açúcares simples, logo, quando acrescentamos o alimento na refeição, estamos substituindo adoçantes que podem influenciar o peso corporal. Além disso, como a aveia é rica em fibras alimentares, essa dupla é responsável por aumentar a durabilidade da saciedade, impedindo que façamos outros lanches no intervalo das refeições:

3 - Melhora a imunidade: Ricos em vitaminas C, E e A, além de sais minerais como ferro, cálcio, magnésio e potássio, a união de aveia e mel a qualquer momento do dia ajuda a tornar o nosso sistema imunológico saudável, prevenindo o aparecimento de gripes e resfriados causados pela baixa imunidade.

4 - Fonte de energia: Composto por frutose e glicose, o mel ajuda a aumentar os picos de energia do nosso corpo, facilitando a realização das nossas atividades cotidianas com mais disposição. Já a aveia possui baixo índice glicêmico e conferindo ainda mais energia e vitalidade, já que atua na redução do estresse.

5 - Ajuda na redução do colesterol: As fibras alimentares encontradas na composição da aveia é ideal para reduzir os níveis do colesterol "ruim", o LDL. As taxas elevadas dessa gordura pode ajudar no desenvolvimento das doenças cardiovasculares, AVC, infarto, entupimento das artérias e outras complicações.

6 - Pele saudável e bonita: Por serem alimentos ricos em vitamina E, a dupla ajuda a manter a pele hidratada e promover a cicatrização. Isso acontece porque a substância é conhecida por ser um regenerador, hidratante e lubrif**ante natural, diminuindo, por exemplo, os efeitos dos raios solares na pele.

Marcia Aurélio Souza

15/01/2023

15/01/2023

22/09/2022

21/09/2022

18/09/2022

12/09/2022

12/09/2022

05/09/2022

05/09/2022

04/07/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share