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05/02/2023

Ciaspolata ventosa ❄️☃️🏂🎿🏔️

02/02/2023

Vellutata con cavolo e patate viola 🟣🟣🟣

Il cavolo rosso o viola deve il nome al suo particolare colore dovuto alla presenza di particolare sostanze: LE ANTOCIANINE!!

Le antocianine facenti parte della famiglia dei flavonoidi sono sostanze con elevato potere antiossidante, pertanto utili in medicina.

Quali benefici possiamo quindi ottenere dall’assunzione di queste sostanze ?

- protezione capillare 🩸
- prevenzione e protezione da processi infiammatori 🔥e tumorali 🦠

Se ti interessano questi contenuti metti “mi piace” e rimani aggiornato con i prossimi piatti 🍛

26/01/2023

Dolce al cucchiaio!!! 😋
Buono, semplice e veloce

Ingredienti per una porzione:
-125 ml di latte (per la versione vegan si può optare per una bevanda vegetale a scelta)
- 20 grammi di amido di mais
- 1 bustina di vanillina (circa 1 grammo)
- 1 biscotto secco
- 20 grammi di frutta secca oleosa
- 10 grammi di stevia
- amarene Fabbri q.b
- gocce di cioccolato q.b

Procedimento:
1 preparare la crema di 🥛

Scalda il latte ed aggiungilo a filo in un pentolino in cui precedentemente hai inserito la stevia, la vanillina e l’amico di mais.
Sul fuoco, amalgama il tutto con una frusta da cucina fino a che la crema avrà raggiunto una consistenza densa.

2 trita la frutta secca ed il biscotto

3 componi il tuo dolce

Inizia con uno strato di frutta secca e biscotto tritato e procedi con la crema di latte. Infine guarnisci con le amarene sciroppate, le gocce di cioccolata ed un po’ di granola tritata.

Ti consiglio questo dolce per uno spuntino goloso ad esempio dopo l’attività fisica intensa.

BUON APPETITO!!!!

24/01/2023

Rigatone con broccoli 🥦 e parmigiano reggiano 🧀

Ingredienti:
- 150 grammi di rigatoni 🍝
- 20 grammi di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 broccolo 🥦 di medie dimensioni (300/400 grammi)
-10 mL di olio evo

Procedimento:
-pulire il broccolo ed eliminarne il gambo. Cuocere utilizzando la funzione crisp del microonde per 13 minuti ( si può oppure saltare in padella)
- cuocere la pasta (sempre meglio leggermente al dente)
- impiattare aggiungendo olio evo ed eventualmente spezie a proprio piaciment
Questo piatto è semplice, colorato e gustoso 😋, ottimo per il recupero post allenamento.

Piccola curiosità 👀:

Possiamo trovare nelle crucifere (la famiglia dei cavoli) un grande alleato nella lotta ai tumori della pelle: il sulforafano. Si tratta di un istiocianato dalle alte qualità antiossidanti, in grado di perdurare a lungo nell'organismo umano.La fonte primaria di sulforafano sono i germogli di broccolo, seguiti in minor misura da quelli di cavolo cappuccio, di cavoletto di brusselles, di cavolo cinese ecc..

Il broccolo inoltre è l'alimento principe nella prevenzione dei tumori e dell'ipertrofia prostatica

04/01/2023

Serata Ladina!!!!! ⛰️

01/01/2023

LO SFOGLINO !!!!!!

avvelenando gli ospiti del capodanno 😂😂 ☠️

BUON ANNO A TUTTI!!!

#2022 #2023

31/12/2022

Inganno dell’ultimo dell’anno!!!
Di ritorno da un giro in bici vengo arruolato “volontariamente” per una corsa.
Si conclude così questo 2022 facendo sport!!!

#2022 #2023

13/11/2022

I profumi dell’autunno!!!!
Zucca e patate al forno
Buone, sazianti ed ottime fonti amidacee

Perfette dopo una giornata di sport e movimento 🎃🥔🍠

08/11/2022

L’unione fa la forza 🏃‍♀️🏃
Pre trail del cinghiale 🐗
Pochi istanti prima del diluvio ….

05/11/2022

Trail del cinghiale 2022 🐗 15K

07/09/2022

La migliore valvola di sfogo, la migliore strategia per stare bene mentalmente e fisicamente.

Lo sport è questo....

Trovate l'attività che vi piace di più, tenetevi una parte della giornata per voi stessi e sono sicuro starete meglio 😉💪🏋️

Io posso dire solo grazie a
Per avermi fatto conoscere il crossfit !!!! 💪💪💪🏋️🏋️

30/08/2022

Due gocce di pioggia ed è subito polenta con i funghi

RIPETO ❗❗❗❗

I CARBOIDRATI A CENA SI POSSONO MANGIARE
SOPRATTUTTO SE CI SI È ALLENATI NELLA GIORNATA!!!!

Mangiare bene e stare bene questo è il mio motto 👊🏋️

22/08/2022

Gita sul fiume Isonzo 🇸🇮

Anche in vacanza quando riesco cerco sempre di mantenermi un po' in movimento
Quest'anno optando per una vacanza in Slovenia, risulta difficile stare fermi.
Passeggiate, ferrate, trekking e quant'altro sono alla base di una vacanza in questo cuore verde.

01/07/2022

La valutazione della composizione corporea💪

Quando si intraprende un nuovo percorso, con una alimentazione personalizzata, è fondamentale monitorare i "cambiamenti" del nostro corpo per capire se la nuova strada ci stia o meno facendo raggiungere i nostri obiettivi.
Per ogni mio paziente, sia nella prima visita nutrizionale che nelle successive di controllo vado a fare una valutazione della composizione corporea, prendendo in considerazione massa magra, massa grassa e stato di idratazione.
In questa immagine il mio paziente ed io stiamo valutando in particolare il grasso sottocutaneo nell'area tricipitale.

La valutazione della composizione corporea è un argomento che ti incuriosisce???
Scrivimi per maggiori informazioni, sono pronto a soddisfare le tue richieste 😊😊

Shooting per (prodotti per un'alimentazione sana)

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