17/10/2021
Giorni freddi❄ e soleggiati☀️ Inizia ufficialmente la stagione delle zuppe🥣...anche se per me ci stanno sempre bene 😆Mi metto a disposizione della natura, di quello che inizia ad offrire, accolgo i suoi frutti e con questi creo. Lo faccio con rispetto. Partendo dalla loro provenienza, possibilmente mercati, piccoli produttori👩🌾👨🌾 che dedicano tempo e amore alla coltivazione; poi aggiungo fantasia, curiosità e inizio a sperimentare. Vado a naso con le spezie, abbino colori...perché anche "l'occhio vuole la sua parte" e infine, il calore e la bontà nutrono il corpo e l'anima. Perché essenzialmente siamo questo. Anime.
Vellutata di zucca🎃, carote🥕, porro, zenzero, pepe, paprika dolce e olio evo🙏🏻
