12/11/2022
📌Witamina B12 zwana także kobalaminą jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, ma specyficzną czerwoną barwę. Głównym źródłem B12 w żywności są wątroba i nerki. W mniejszych ilościach znajdziemy ją również w mięsie, mleku i jego przetworach oraz żółtkach jaja. Jest również wytwarzana w niewielkich ilościach przez florę bakteryjną w przewodzie pokarmowm.
100 g wołowiny (polędwica) zawiera 1,4 µg witaminy B12
100 g nerek cielecych 63 µg
100 g wątroby wołowej 122 µg
100 g żółtka jaja kurzego 4,7 µg
100 g jogurt naturalny 2% 0,5 µg
📌Witamina B12 jest jedyną witaminą która wymaga od komórek okładzinowych żołądka wydzielenia glikoproteiny- czynnika Castle’a, który jest niezbędny do absorpcji tej witaminy. Glikoproteina wiąże nam witaminę B12 i tak powstały komples jest wchłaniany w jelicie cienkim. Aby B12 została rozprowadzona po organizmie potrzebuje białek transportowych, które są wydzielane przez wątrobę, transkobalaminy. Następnie, by została wchłonięta z krwiobiegu do wnętrza naszej komórki niezbędna jest obecność litu (a wiele z nas ma jego niedobory).
Organizm musi mieć przewód pokarmowy w naprawdę dobrym stanie aby móc zaabsorbować B12 z pożywienia.
📌Po wchłonięciu B12 jest wykorzystywana do formacji czerwonych krwinek, metabolizmu tłuszczów, białek i węglowodanów. Jest nam potrzebna dla zdrowia układu nerwowego, niezbędna do tworzenia otoczki mielinowej, która otacza nerwy, wpływa na szybkość przekazywania impulsów nerwowych. Poprawia wzrost i apetyt u dzieci, poprawia produkcję energii w mitochondriach.
Objawami niedoboru witaminy B12 będzie ✅️anemia,
✅️degradacja układu nerwowego,
✅️słaby apetyt,
✅️zaburzenia wzrostu u dzieci,
✅️zawroty głowy,
✅️depresja,
✅️nerwowość,
✅️mgła mózgowa,
✅️drętwienie kończyn,
✅️szybka męczliwość oraz problemy menstruacyjne.
📌Jak możemy zbadać poziom witaminy B12 ? Kilka przykładów poniżej
🩸witamina B12- jeśli mamy w dolnych granicach zakresu referencyjnego świadczy o niedoborze, jeśli jednak nie suplementujemy B12 a wartości mamy w górnych granicach świadczyć to może o zaburzeniach pracy wątroby, przerostu bakterii w jelicie cienkim SIBO, obecności pasożytów bądz niedoboru litu.
🩸morfologia krwi z rozmazem- niedobory B12 rozpoznamy po niskich wartościach HGB ⬇️, wysokich ⬆️MCV, ⬆️MCH, ⬆️MCHC,
🩸homocysteina- badamy aby sprawdzić ile wewnątrzkomórkowo mamy B12, prawidłowy poziom homocysteiny dla dorosłych 6,5-8 , u dzieci ok 5
💡Pamietajcie, że prawidłowe wyniki powinny sie mięścić w połowie wartości zakresu referencyjnego, każde odchylenie może wskazywać na niedobory.
Dzienne zalecane spożycie witaminy B12 to 2,5 µg, natomiast dawką optymalną jest 100-1000 µg .
Czynniki, które zaburzają proces wchlaniania B12
❌️nieodpowiednie PH zołądka – leki IPP (inhibitory pompy protonowej) tzw “osłonowe” obniżają pH w żołądku,
❌️metformina- lek przepisywany w cukrzycy typu II, zaburzenia żołądkowo-jelitowe są jednym z działań niepożadanych
❌️zapalenie błony śluzowej żołądka ( zakażenie helicobacter pylori)
Jeśli podejmujecie się suplementacji witaminą B12 pamiętaj aby zwracać uwagę na postać aktywną
✅️hydroksykobalamina
✅️metylokobalamina
✅️adenozylokobalamina
Unikamy syntetycznej formy ❌️cyjanokobalamina.
Jeśli post był przydany, proszę udostępnij go i podziel się z innymi :)
Dziękuję.
