02/08/2023
Морской окунь под винным соусом с томатами и перцами
Необходимы:
⭕️ Оливковое масло - 2 столовые ложки
⭕️ Чеснок - 3 зубчика
⭕️ Белое сухое вино - 0.5 стакана
⭕️ Соус маринара - 1.5 стакана
⭕️ Листья базилика - 0.25 стакана
⭕️ Красный сладкий перец - 2 штуки
⭕️ Филе морского окуня - 230 г
1 Разогрейте гриль или духовку. Разрежьте перцы пополам выложите на гриль и запекайте, пока кожа не станет подгорать. Переложите в пакет. Охладите и снимите кожу. Порежьте на небольшие кусочки.
2 Разогрейте духовку до 200 градусов.
3 Разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и пассеруйте 1 минуту. Налейте вино и доведите до кипения. Затем добавьте соус маринара, красные перцы и половину нарезанного базилика. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, помешивая, примерно 5 минут. Посолите и поперчите.
4 В небольшую огнеупорную форму выложите рыбу, полейте оставшимся маслом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Залейте соусом и запекайте до готовности 20 минут. Посыпьте оставшимся базиликом и подавайте.
#Основныеблюда
