Ewelina gotuje dietetycznie

  • Home
  • Ewelina gotuje dietetycznie

Ewelina gotuje dietetycznie Ta strona powstała z miłości do gotowania.

11/11/2023
Pierniczki ryżowe z batatami Składniki na 2 blachy pierników ok 46 pierników:2 szklanki pełnoziarnistej mąki ryżowej1 du...
11/11/2023

Pierniczki ryżowe z batatami

Składniki na 2 blachy pierników ok 46 pierników:
2 szklanki pełnoziarnistej mąki ryżowej
1 duży batat lub 2 mniejsze (po umyciu i obraniu około 500 g)
1/3 szklanki nierafinowanego ciemnego cukru (ja dałam trzcinowy)
1 j**o
4 łyżki oleju kokosowego (ja dałam oleju rzepakowego )
2 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżki kakao lub karobu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier: zmielony na cukier puder ksylitol + sok z cytryny

Wykonanie:
Bataty umyć i obrać, pokroić w kostkę i ugotować. Przestudzić i dokładnie rozgnieść widelcem, aby bataty nabrały konsystencji puree.
Dodać j**o i olej. Połączyć je z batatami tak, aby stworzyły jednolitą masę.
W drugiej misce wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać je do masy z batatami i wyrobić ręką gładkie, elastyczne ciasto.
Powinno mieć konsystencję bardzo miękkiej plasteliny. Uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie wałkować ciasto partiami i wykrawać pierniczki dowolnego kształtu o grubości około 1 cm. Można je podważać nożem, jeśli używamy foremek do kształtów delikatnych (wtedy się nie zdeformują) i przenosić na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ͦC i piec przez około 18-20 minut (z większych foremek).

wg. Fitatu Polska 1 piernik ma tylko 67 kcal :)

Smacznego 🥰

Faworki z piekarnika na kefirzeDo przygotowania faworków będziemy potrzebowali:z podanej porcji wyjdzie 2 blachy faworkó...
12/02/2022

Faworki z piekarnika na kefirze

Do przygotowania faworków będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie 2 blachy faworków

450 mąki pszennej (typ od 400 do 550)
1 szklanka (250 ml) kefiru
60 g cukru
2 żółtka
50 g masła roztopionego i przestudzonego (może być margaryna)
1 łyżeczka sody
szczypta soli
otarta skórka z jednej cytryny (około 1 łyżeczki)

cukier puder do posypania faworków

Przygotowanie:
Do miski wybijam żółtka, dodaję kefir, cukier, sól, otartą skórkę z cytryny, masło i dokładnie mieszam (mieszałam rózgą).
Następnie dodaję mąkę, sodę i mieszam łyżką tak aby składniki wstępnie się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat i wyrabiam przez około 2-3 minuty.

Tak przygotowane ciasto rozwałkowuję na grubość około 3 milimetrów, blat przed wałkowaniem podsypuję mąką.

Z rozwałkowanego ciasta wykrawam faworki, każdy faworek nacinam wzdłuż na środku i przekładam przez nacięcie jeden z końców ciasta. Tak przygotowane faworki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Faworki piekę na dwie tury.

Pieczenie:
Blachę z faworkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 12 minut na złoty kolor. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone faworki oprószam cukrem pudrem, faworki są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. :)

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ewelina gotuje dietetycznie posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Address
  • Alerts
  • Claim ownership or report listing

  • Want your practice to be the top-listed Clinic?

Share