Янина penki

11/01/2022

Ленивый Наполеон в стакане

Ингредиенты:
- слоёное печенье "Ушки" - 400 г;
- молоко - 1 л;
- яйца - 4 шт;
- сахар - 270 г;
- ванильный сахар - 30 г;
- мука - 100 г.

Приготовление

Смешать яйца, сахар, ванильный сахар и муку.
Помешивая, тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим на газ, варим до загустения, обязательно мешаем венчиком, чтобы не пригорел.
Перекладываем в тарелку, накрываем пищевой плёнкой в контакт (то есть пленка должна прилегать к крему), чтобы не образовалась корочка, когда остынет, поставить на некоторое время в холодильник.
Печенье измельчаем в крошку (не очень мелкую). Я перекладываю печенье в пакет с застежкой и измельчаю скалкой, это очень удобно и можно контролировать размер.
В стаканчик слоями выкладываем крем и печенье.
Для верхнего слоя я измельчила печенье в более мелкую крошку.
В некоторые я ещё добавила слой клубничного пюре (клубнику с сахаром измельчила блендером).
Отправляем на ночь в холодильник для пропитки.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 стаканчиков (по 200 мл) торта и осталось ещё немного крема.

Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые публикации

10/01/2022

Самый быстрый и вкусный торт

Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- сахар - 1 ст.,
- молоко – 1 ст.,
- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
- соды – 2 ч.л.,
-2 ст. муки.
Крем для торта:
- сметана – 2 ст.,
- сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом, и поставим торт пропитываться в холодильник.

09/01/2022

Ингредиенты:
250 мл - теплого молока
1 шт - яйцо
200 гр - муки
2 ст ложки - какао ( можно без него)
1/2 чайной ложки - соды
2-3 ст ложки - сахара ( на свой вкус)
Щепотку соли
Начинка:
1/2 банана
И 1/3 вареной сгущенки ( можно тоже без неё)

Приготовление

Смешиваем муку, теплое молоко, яйцо, сахар, какао, соду(гашеную) и соль.
На сковородку наливаем немного масла и ждем пока разогреется, выкладываем пол столовой ложки теста, 1/3 чайной ложки вареной сгущенки (лучше меньше, чем если она будет вытекать и пригорать), сверху 2 тоненьких слоя банана, и заливаем сверху тестом, чтобы не было видна сгущенки и банана. Поджариваем с одной стороны и переворачиваем, немного прижимая лопаткой.
Вместо банана и сгущенки можно добавить шоколад или клубнику, на ваше усмотрение.

08/01/2022

Бюджетный пирог без молочки и яиц.

Ингредиенты:
Манка - 1 стакан:
Мука - 0,5 стакана;
Соль - щепотка;
Сода - 1 ч.л.;
Раст. масло - 3 ст.л.;
Фруктовый сок или сироп - 1 стакан;

При использовании сока, возможно потребуется добавить сахар 4 ст ложки, смотрите по вкусу.
Я использовала абрикосовый сироп, который в погребе у нас завалялся и сахар не добавляла.
⠀

Для глазури:
Любые ягоды (замороженные);
Какао порошок - 1 ч.л.;
Крахмал - 1 ч.л.;
Раст. масло - 1 ст.л.
⠀

Приготовление

Всё для пирога ложкой смешиваем до однородной массы. Оставляем, чтобы манка набухла.
А пока можно сделать глазурь. Всё для глазури в сотейнике смешиваем до закипания. И снимаем с огня.
Набухшее тесто отправляем в духовку на 30 мин. при 180. У меня круглая форма 15 см.
Достаём получившуюся красоту и украшаем глазурью и я ещё посыпала сахарной пудрой.
Вообще с глазурью можно не заморачиваться. И без глазури пирог получается очень нежным, вкусным и рассыпчатым. Сахар со сметаной взбить венчиком, до полного растворения сахара(крем). Коржи смазать сметанным кремом. Можно добавить тонко нарезанных фруктов. Украсить.

07/01/2022

Кунжутное бурфи

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла;
• 100 г кунжута;
• 100 г сухого молока;
• 75 г сахарной пудры.
Кунжутное бурфи

Приготовление

1. Растопи масло в сковороде с толстым дном. Добавь кунжут и на среднем огне доведи его до слегка золотистого цвета. Следи, чтобы масло не пригорало. Чем дольше будешь держать кунжут на сковороде, тем более насыщенным получится вкус у десерта.

2. Сними смесь с огня, остуди до комнатной температуры, всыпь в нее сухое молоко и сахарную пудру.

3. Размешай и разложи по формам. Если нет форм, подойдет контейнер для переноски яиц, тщательно вымытый, конечно.

4. Помести форму в морозилку. Через 30–60 минут можно доставать и наслаждаться удивительным вкусом сливочных домашних конфет!

07/01/2022