Endearing Chinese Medicine Clinic 恩德中醫診所 (2025)

02/12/2025

呢箱竹罐由香港開張前跟到而家，大大話話用左有十年，我成日都跌罐，但班兄弟都好似鐵咁跌唔壞，真係「真竹不怕洪爐火」，越燒越正。

向1126死難者默哀😔

01/12/2025

免費中醫講座@Solihull
同你講解六個英國常見病~
想知有咩應對的絕技？
12月7日(日）1:00~2:30pm 約定你！

地址：家優先超級市場
Highlands House, Stirling Road, Solihull, B904NE

要報名可以係度留言。

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20/11/2025

白芷不只是用於魚頭湯
處理羊肉應該用什麼香料呢？

羊腩煲鮮嫩軟糯的要訣（文字版）約200g

1 要去除羊肉的血水，要用鹽水浸泡的方法，不能用大火來飛水，否則肉質就會變柴。

【鹽水浸泡羊肉至少两小時，期間換两次水，而且要用比較多鹽，這樣才能提供一個高滲環境，使血水往外滲出。血水出盡之後，肉色會變白。】

2 羊肉浸水期間，可以準備白滷水：把白芷3g、白胡椒6g、芫荽子3g、小茴香3g、高良姜6g，全部剪細放在香料包中，開水滖開後浸焗1小時。

3 另外亦要浸發冬菇和枝竹。用暖水浸過冬菇枝竹，然後冚蓋浸到它們變軟就可。

4 前期功夫都準備妥當之後，此時就可以將白滷水翻滾，加入鹽和料酒，然後將處理過的羊肉放入滷水中，隨即轉最細火（只有一至兩個氣泡，甚至沒有氣泡）；如有真空煲，則放進真空煲中冚蓋炆煮即可。大約炆煮60至90分鐘，隨個人口味，炆煮時間越久，肉質越林。

【加入羊肉後的滷水不需要再開火滾起，此時的滷水會被羊肉降溫到80度左右，這樣浸泡出來的羊肉，肉質鮮嫩口感軟糯。】

5 羊肉炆煮之際，就處理一下冬菇和枝竹。把冬菇和枝竹撈起洗淨，放在筲箕瀝乾，修剪冬菇蒂；浸冬菇水留下待用。準備適量的去皮薑蒜，把薑切成指甲的大小，蒜頭去皮後不用切。

6 開鑊，放油，見到油煙後轉細火，把薑蒜放進鑊中略煎一會，待表面有點焦黃的時候，，，

放入冬菇慢慢煎炒，然後放入蠔油和糖調味翻炒，到有菇味釋出時，，，

再放入枝竹一起翻炒，然後放入浸冬菇水、柱侯花生醬(2:1)、腐乳/浸腐乳的水，全部混合均勻後，冚蓋中火炆煮10至15分鐘，到枝竹軟硬適中的時候，，，

夾出冬菇和枝竹，然後把大約兩碗白滷水（羊肉湯）倒進鑊中，開蓋大火收汁（可加生粉水少量），待醬汁濃稠度合適的時候，，，

把冬菇枝竹和羊肉回鑊，翻炒均勻後，再放進瓦煲/砂煲中再次加熱，加入紅椒段和葱段，增加色彩和反佐，然後就可關火上菜。

配上腐乳醬和蒜蓉生菜，為寒冷的冬天增添一絲溫暖。

也可用火鍋的方法來享用，這樣的話，收汁液的時候就不要用生粉了。把生菜直接放進火鍋中淥熟，再點腐乳汁，怎麼能抗拒多添碗飯呢？

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07/11/2025

一、今天是立冬，就是冬天已經開始的節氣，本應天氣應該降溫，萬物收藏；現在卻迎來立冬不冷，氣溫偏高的反常氣候，顯示着地球的頻率已有不少變化。

正常的立冬應該是：

陽氣漸收、陰氣漸盛，天氣轉寒、萬物收藏。

但如果此時仍然：

「氣溫偏暖、濕氣重」，就出現了「暖冬濕困」的情況。

這表示：
• 陽氣沒有好好內斂；
• 濕邪外盛、寒邪未起；
• 人體的「藏」功能（腎氣收斂）受影響。

二、對人體的影響與常見不適

1️⃣ 濕邪困脾

氣候潮濕、氣溫不降，最容易影響脾胃運化。
• 症狀：食慾不振、腹脹、倦怠、舌苔厚膩。
• 易患：腸胃不適、腹瀉、痰多、體重增加（濕滯型）。

養生建議：
• 不吃生冷食物；
• 少食甜食、海鮮和肉類；
• 適合茶飲：紅茶、白豆蔻、砂仁、陳皮焗茶，以健脾祛濕；
• 適合湯水：清保涼，土茯苓煲五指毛桃。
• 可以丁香沉香檀香等，製作香囊掛在頸上，垂到膻中穴的位置

2️⃣ 陽氣不藏，易感風寒

天氣反常不夠寒冷，人自然會穿得較少，但是這樣的天氣不是「真的熱」，而是在寒冷的基礎上有一點「餘熱」。所以這種餘熱一去，就很容易受寒。
• 症狀：容易感冒、咳嗽、鼻塞、頭痛；
• 有時是「風寒外感夾濕」，咳痰濁重。

養生建議：
• 穿衣要「下厚上薄」——保暖腰、腿、腳，最好還要預備一條絲巾，萬一突然變凍時也能及時保暖；
• 避免吹風或淋雨；
• 可喝薑湯、紫蘇葉水祛風散寒；
• 可把洋葱切開放在室內；

3️⃣ 腎氣未藏，耗損精氣

立冬是「腎氣之始藏」的時節，氣候太暖會讓人活動過多、睡得少，導致腎氣不易收斂。
• 症狀：腎氣不藏的症狀，一般不會第一時間出現，而是押後累積而見。常見的症狀有：腰膝酸軟、失眠難入睡、精神疲乏；
• 腎虛或陽虛者更明顯。

養生建議：
• 保持早睡（最好10點前），減少過度勞累；
• 可適量吃黑芝麻、每日幾粒核桃，益智仁焗茶飲以補腎；
• 注意腳部保暖，穿厚長襪。也可浸腳。

三、總體調養原則（暖冬濕季版）

「少動氣、多溫養、戒濕冷、養陽氣。」

簡單概括成四句話：
1. 衣要暖（防寒保腎）；
2. 食要淡（祛濕健脾）；
3. 心要靜（防陽氣外散）；
4. 作息穩（順應收藏之道）。

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02/11/2025

ADHD小兒多動症簡述

複雜的醫學理論有滿網的論述，在此就不詳談，
今天把對此病的理解簡化，
和大家分享一些適用於全部患兒的經驗，
希望能提供一個基本的思維，幫助到患兒及其家庭。

首先，就好像解構文字一般，
我們把這個病名分拆，
「小兒」是純陽之體，
「多動」是陽氣太旺，
所以「小兒+多動」=「陽」上加「陽」，火上加火。

「小兒是純陽之體」，
指小孩生機蓬勃、發育迅速的正常生理狀況；
也指容易化熱、疾病變化迅速的病理特徵。

「多動是陽氣太旺」，
這裡說的陽氣太旺並不是一種純實熱證，
而是元神虛弱，水不制火（陰不制陽）的一種情況。
所泄之陽氣乃自身的元氣，不是外來的邪火。
但外來的邪火能加重多動的症狀。

概括來說，此病的病因病機是：胎兒期到嬰兒期（1歲之前）時元神被擾，漏神氣泄。

之所以是胎兒期到嬰兒期，因為那時心神仍十分矯嫩，容易被外界干擾，此時稍有風吹草動，都容易內傳。

因此這段時間，應該全心全意地為孩子打好根基，需留意：

◆胎兒期母親要有充份休息，保持心情平和，不要過多照超聲波看BB，也要避免去過於嘈吵的地方，如卡拉OK演唱會DISCO等；

◆半歲前，應做到按需「及時」餵哺，以防止因捱餓而產生的不安全感；

◆還有一些常見的誘發因素，如頻頻換人抱、洗澡時五官入水而害怕、大聲吵架等。

當元神被擾後，第一常見的症狀就是失眠，輕則整晚翻來覆去，踢被滖動，重則徹夜不眠，或要用人抱著方能稍睡，對家人造成極大困擾。

如果沒有正視失眠問題，久而久之體內水份就會越來越少（相信熬過夜的人都體會過那種口乾舌燥），水不制火，進一步加重元氣的外泄，影響身體各個系統的正常運行，形成惡性循環。

此後，任何能夠產生邪熱的因素，都會加重患兒的症狀，如：

◎1外感後期未清，餘邪化熱

◎2熱氣飲食後，腸胃積熱

◎3長期熬夜，導致陰虛火熱

◎4使用電子產品過多，元氣外洩
（如看到不適合兒童觀看的就更甚）

◎5※外感或飲食受寒後，痰濕內生，加之以上因素，使其化熱並加重

因此，避免以上各種引火自焚的情況，是改善症狀的「前提」：

●1適寒熱、避免參與容易受寒或中暑的運動及去人多的地方，以減少外感的機會；

●2避免煎炸和辛辣飲食（特別要提防千年油炸品），尤其是炸雞和朱古力；

●3九點前入睡最好；有失眠的要處理；

●4培養多元化的興趣，鼓勵他們的動手能力，不要怕為他們收拾殘局；多到郊區遊玩；如不能避免電子產品，也要避免各種節奏快的短片；

●5避免進食生冷和滋膩的食物，如未熟的水果、糖果、魚生等。

論到「治療」，建議越早越好，最遲六歲之前就要開始。

因為六歲後，就進入小學階段，孩子要面對的社交、學業等挑戰都逐步增多，病情就容易反複，如果孩子在英國，那麼這些還好，但學校派發的凍奶乳酪，需消耗大量元氣來消化，因此也不利於孩子的康復。

如果拖到中學階段，可能要被迫服鎮靜劑才能上學，那樣要「恢復元神」就難上加難了。

ADHD的治療主要分為兩個階段：

首先要確保孩子有健康的後天之本（脾胃），使元氣生生不息。

第二步是治療孩子的失眠，使這樣才能一步步收斂他的元氣，使元神不再外泄。

在家自救有什麼方法？

在嚴格遵行以上的1-5點外，

◆如果孩子脾胃功能還好的話，可以讓孩子多吃酸味和苦味的食物，如：

酸味：陳皮水、果醋、覆盆子乾Raspberry、桑葚乾Mulberry、酸菜、醋漬黃瓜、酸豆角、酸筍等；藥用益智仁

苦味：早上飲紅茶、芥菜、芥蘭、苦瓜等；藥用生地

◆睡前按摩半小時左右（舌頂上顎）：

按頭（重點：頭頂-風池）→挾大椎→捏脊（由大椎穴至長強穴）→拍打大小腿前面和側面→拿捏大小腿內側→最後點按湧泉穴。

或睡前浸腳（可參考以前的文章），

按摩和浸腳都是為了引氣下行，幫助孩子入睡。

◆平時按摩胸肋及摩腹，此處有許多調神的穴位，能安神定志。

◆另外，睡覺的時候，保持室內完全黑暗，也能有助回神，但如果孩子對此感到不安，就不要勉強。

◆再者，也能練練腹式呼吸，也能引氣下行並回神。

雖然家長能做的看似不少，但這畢竟動不動也有十年病史，自行調理很難一時三刻就有效，而且如果家長兩方都比較心浮氣躁，就更難落實了。最好盡早找到個懂得調神的醫生，連同失眠和脾胃都治好，才是造福家庭的正道。

最後，小兒多動症的治療價值是非常高的，既能預防早熟，也減少因衝動造成的衝突或傷害，對孩子的生命發展有莫大益處。

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29/10/2025

明天就是重陽節了，
但是這裏完全沒有雙重陽氣的感覺，
反而死氣沉沉。
想知為什麼？請繼續看下去。

這個星期開始冬令時間，
晚上恍似早了1小時迎到，
加上整天的天氣陰陰暗暗，
使人的腦袋也昏昏沉沉，
肢體也疲憊不堪，
連頭髮也枯黃零落。

「是有什麼不適嗎？血虛？腎虛？」
「是濕氣重嗎？」
「是不是年紀大了？」
很多人問到。

「明明很早睡的，卻總是睡不醒的樣子。」
「以前在香港好像從來沒有這樣的。」
「這樣的日子，感覺很浪費時間哦！」
很多人抱怨說。

是的，好像大家都提不起勁。
要返工的、不用返工的；
要出街的、不用出街的；
有事忙的、沒有事忙的，
都很困倦。

這些都是天氣作祟，
這樣的天氣很討厭嗎？
難道就沒有一點好處嗎？

當然不是！
我要為英國的冬天（其實是秋天）平反。
英國天氣四季分明，
春生（升）、夏長（浮）、秋收（降）、冬藏（沉），
天氣變冷，氣向下沉，
使萬物囤積一股深層能量，
待春天陽氣升發的時候，
就可加以利用。

人與天地相應，
人體內的氣流與大氣的氣流呼應，
所以氣也會從皮膚表面流入深層組織，
滋養例如筋骨、腦髓等。

因此相對在外面的肌肉，
就沒有夏天那麼多氣血來滋養了，
也就顯得比較疲乏。

在皮膚表層的毛髮，
也因此大量脫落。

如果這時能夠順應天地，
來睡個補腦覺，
待天氣回暖的時候，
充滿能量的腦髓和筋骨
也許就能帶給你更多獨到的靈感了，
或者生機勃勃的毛髮了。

我們不是被程式化了的機械人，
而是有血有肉又有氣的活人，
會受環境影響，
因此要選擇和天地同步的生活，
這樣才能最大程度地節省元氣，
從而發揮自己真正的天賦。

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01/03/2025

同大家介紹兩個醫失聲既穴位：

啞門穴和失音穴

最近好多人咳到失聲，大家可以試下按摩這兩個穴位，如果症狀不重，也可以稍作緩解。

一、啞門穴
位置：項部正中線後髮際直上0.5寸凹陷處，其深部約當第一頸椎（環椎）後弓與第二頸椎棘突之間。

功效：利舌咽，醒神開竅。

應用：中風後口舌不清。

二、失音穴

位置：膝蓋內側之中央點為失音一穴，其下二寸為失音二穴。

功效：清熱利咽，行氣散瘀。

應用：感冒或脾肺相關之失聲。

※如果是因感冒引起、又伴有喉嚨痛的失聲，建議大家用失音穴，這個穴位對應咽喉部。方法是：在局部找到壓痛點後多加按摩，按到不痛就有效了。

※啞門穴為督脈分流到舌本（舌根）的位置，因些比較適合因舌頭問題而不能說話的情況。

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31/12/2024

Welcome 2025!🎈🎉🎊🪅🥳

Thank you🫰🫰 for all of you, sharing time and stories together😙👨‍👩‍👧‍👦 in 2024.
Deeply thank🫰🫶 for your supportive trust.
2024 was a hard year for many people. It also brought us growth. I hope all of us learned from 2024 and brightened🔥☀️ our 2025!🌈🤩

Dafu Eunice Hau@ Endearing Chinese Medicine Clinic

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#新年快樂2025

08/10/2024

Sauna~ a good way to achieve health wellness.

But if you do it wrong, it may cause you to be even more sick.

Let's take a look if you did it correctly.

#

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21/09/2024

創≠傷

18/09/2024

疾≠病

17/09/2024

和孩子讀書時，被問到：

🙋‍♂️點解啲書唔寫「點解/邊度」、「呢個/嗰個」、「梗係/除咗」呢啲？而係寫「為什麼/那裡」、「這個/那個」、「當然/除了」？

🧏‍♀️因為寫作要用書面語囉。

🙋‍♂️咩係書面語呀？

🧏‍♀️即係寫同講嘅嘢唔同。
現代既書面語即係白話文；古時既書面語就係文言文，即係之乎者也然蔫故兮嗰啲。

🙋‍♂️點解講同寫嘅嘢要唔同？一樣未好囉，唔使煩。

🧏‍♀️以前都有一班人好似你咁諗，發起新文化運動，佢哋順應西方文化嘅傳入，提倡漢字字母化，「話怎樣說，文章就怎樣寫」，於是就出現類似粵語的文字，如搞邊科、乜嘢來呀呢啲字詞。不過其實由漢朝開始，文言文就慢慢演變成白話文𠺢啦！

🙋‍♂️我都係唔明白點解要多此一舉？

🧏‍♀️其實講嘅嘢同寫嘅文唔同可能係中文特有嘅。
由諗到講，再到寫，一步一步整理除癈，到能夠寫成一篇文章，所承載嘅意思就相當穩定。
而家我哋用嘅同義詞，好多古時都係分別唔同嘅意思。如肥/胖、捨/棄等。可想而知，古人用係幾咁精確！

🙋‍♂️可能因為以前冇乜紙，要刻係龜殼度，所以要慳位啲。

🧏‍♀️哈哈…都有可能……

Monday	09:30 - 18:00
Tuesday	09:30 - 18:00
Wednesday	09:30 - 18:00
Thursday	09:30 - 18:00
Friday	09:30 - 18:00
Saturday	09:30 - 18:00

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02/12/2025

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29/10/2025

01/03/2025

31/12/2024

08/10/2024

21/09/2024

18/09/2024

17/09/2024

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