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⚡El 𝙇-𝘾𝙞𝙨𝙩𝙚í𝙣𝙖 es un estabilizante que se obtiene de pelo de animales (principalmente plumas) y pezuñas de cerdos. Se ut...
11/03/2022

⚡El 𝙇-𝘾𝙞𝙨𝙩𝙚í𝙣𝙖 es un estabilizante que se obtiene de pelo de animales (principalmente plumas) y pezuñas de cerdos. Se utiliza como agente de tratamiento de la harina *(para suplir las deficiencias en su calidad) y edulcorantes.

* A excepción de las harinas 100% integrales

💥Al chequear en los paquetes si está presente este aditivo, puede figurar como Clorhidrato de L-Cisteína o E921.

💥 Podemos encontrar L-Cisteína en: Leche, yogures, productos de panadería, ricota y productos de origen animal (embutidos, fiambres, huevos, etc)

💣 Así que A LEER ETIQUETAS!!

Gracias por llegar hasta acá 🌿

⚡El 𝓒𝓪𝓻𝓶í𝓷  es un colorante obtenido a partir de la trituración de cochinillas hembras. Da color rojo, naranja o violeta...
22/02/2022

⚡El 𝓒𝓪𝓻𝓶í𝓷 es un colorante obtenido a partir de la trituración de cochinillas hembras.
Da color rojo, naranja o violeta oscuro

💥 Al chequear en los paquetes si está presente este colorante, puede figurar con su nombre propiamente dicho o como E120i, E120ii, INS 12O, Rojo natural 4, Carmín Acético, Ácido Carmínico.

💥Podemos encontrar Carmín en: Jugos 🧃, caramelos🍬, pastas🍝, helados🍦, mermeladas, chicles, yogures, quesos🧀, golosinas🍭, embutidos, galletitas🍪, postres🍨, bizcochuelos, bombones y sus rellenos, gomitas, budines🥧 y productos "sabor" a frutilla🍓.
💣 Además, para personas VEGAN, éste colorante también se utiliza en labiales, maquillajes y cosméticos en general
Así que A LEER ETIQUETAS!!



⚡El Código Alimentación Argentino define a la 𝙜𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙣𝙖 como "Producto obtenido por extracción de tejidos que contienen c...
09/02/2022

⚡El Código Alimentación Argentino define a la 𝙜𝙚𝙡𝙖𝙩𝙞𝙣𝙖 como "Producto obtenido por extracción de tejidos que contienen colágeno, sometido a purificación"
Estos tejidos son de origen animal y para ser más precisa, se obtiene del colágeno de la piel, hueso hervido y tendones de animales asesinados.

💥La gelatina puede estar presente en los alimentos ya sea como ingrediente o como aditivo* con el fin de gelificar/espesar el producto.
Al chequear en los paquetes si está presente la gelatina, puede figurar con su nombre propiamente dicho o como INS428, E428, E441

* "Es cualquier ingrediente agregado a los alimentos intencionalmente, sin el propósito de nutrir, con el objetivo de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales... "

Podemos encontrar gelatina en: caramelos masticables🍬, fudge (caramelos que no son duros) , gomitas masticables, turrón, jaleas🥞, postres listos para consumo🍧, gelatinas, quesos, yogur, flanes y postres para preparar🍮, helados 🍦entre otros.
Así que A LEER ETIQUETAS!!

Gracias por llegar hasta acá 🌿

🥗𝓢𝓾𝓹𝓮𝓻 𝓮𝓷𝓼𝓪𝓵𝓪𝓭𝓪🥗𝔸ℙ𝕋𝕆 𝕍𝔼𝔾𝔸ℕPreparación(No hay mucho que explicar) ⚡Activar y cocinar las lentejas⚡Lavar bien las papas, c...
01/02/2022

🥗𝓢𝓾𝓹𝓮𝓻 𝓮𝓷𝓼𝓪𝓵𝓪𝓭𝓪🥗

𝔸ℙ𝕋𝕆 𝕍𝔼𝔾𝔸ℕ

Preparación
(No hay mucho que explicar)
⚡Activar y cocinar las lentejas
⚡Lavar bien las papas, cortarlas en rodajas, condimentarlas y llevar a horno unos 20 minutos
⚡Cortar el resto de los ingredientes y mezclar todo
⚡Condimentar

🔥Disfrutar esta ensalada en tamaño palangana como diría 😆

💥Las cantidades son relativas, pues, nunca es suficiente ensalada

🍚𝓐𝓻𝓻𝓸𝔃 𝓬𝓸𝓷 𝓰𝓪𝓻𝓫𝓪𝓷𝔃𝓸𝓼 𝓼𝓪𝓫𝓸𝓻𝓲𝔃𝓪𝓭𝓸𝓼🍚𝔸ℙ𝕋𝕆 𝕍𝔼𝔾𝔸ℕÉsta receta es súper fácil y riquísima. La idea de los garbanzos se la robé a...
23/01/2022

🍚𝓐𝓻𝓻𝓸𝔃 𝓬𝓸𝓷 𝓰𝓪𝓻𝓫𝓪𝓷𝔃𝓸𝓼 𝓼𝓪𝓫𝓸𝓻𝓲𝔃𝓪𝓭𝓸𝓼🍚

𝔸ℙ𝕋𝕆 𝕍𝔼𝔾𝔸ℕ

Ésta receta es súper fácil y riquísima.
La idea de los garbanzos se la robé a 💜 pero le cambié algunos ingredientes

Preparación
⚡Activar y cocinar los garbanzos
⚡Picar y saltear la cebolla
⚡Cocinar el arroz (si tienen integral mejor, yo no tenía más)
⚡En un recipiente colocar los garbanzos, agregarle la cebolla y todos los condimentos. Mezclar
⚡Mezclar los garbanzos con el arroz

🔥Disfrutar

⚡Las proteínas son macromoléculas denominadas polímeros que a través de hidrólisis sin divididas en gran cantidad de ami...
04/01/2022

⚡Las proteínas son macromoléculas denominadas polímeros que a través de hidrólisis sin divididas en gran cantidad de aminoácidos.
Están compuestas por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno.
Son indispensable en nuestro organismo, ya que son proteínas las enzimas catalizadoras, los anticuerpos, los receptores celulares, el colágeno, la actina y miosina (relajación y contracción muscular), la hemoglobina, entre otras.

Las proteínas tienen múltiple funciones, como:
🔸Síntesis tisular
🔹Regulación de la expresión genética
🔸Regulación de la función inmune
🔹Regulación del metabolismo energético
🔸Función amortiguadora
🔹Regulación de la función antioxidante
🔸Aporte energético
🔹Regulación de los sistemas biológicos
🔸Regulación de la función neurológica
🔹Regulación de digestión y absorción de nutrientes
🔸Regulación de las vías de señalización celular

😯 SÍ! TODO ESO

💥Qué pasa si no consumimos suficiente proteínas?

🔹Alteraciones en el desarrollo del SNC (Sistema Nervioso Central)
🔹Disminución de absorción
🔹Disminución en la respuesta inmune
🔹Alteraciones en las membranas de las células intestinales

💥Alimentos fuentes de origen vegetal

🔹 Frutos secos (principalmente almendras)
🔹 Tofu
🔹 Algas
🔹 Legumbres (principalmente soja y lentejas)
🔹 Amaranto
🔹 Salvado de trigo
🔹 Vegetales de hojas verdes
🔹 Semillas (principalmente de calabaza, girasol y sésamo)
🔹 Brócoli
🔹Cereales (arroz, amaranto, quinoa, avena,etc)
🔹Palta
🔹Espinaca
🔹y muchísimos más

⚡ Recomendación dietética de Proteína:
🔅0,8 g de proteína por kg de peso del consumidor por día

Siempre consultá con tu médico/a

Y con ésta publicación terminamos los nutrientes críticos en alimentación veggie!
Cómo hacer que no sean críticos? Realizando una alimentación completa y acompañades de un/a nutricionista.

🥧𝓣𝓪𝓻𝓽𝓪 𝓭𝓮 𝔃𝓪𝓹𝓪𝓵𝓵𝓸 🥧Preparación🄼🄰🅂🄰⚡Colocar en un recipiente todos los secos, agregar el aceite y muy poco de agua. ⚡Empe...
09/12/2021

🥧𝓣𝓪𝓻𝓽𝓪 𝓭𝓮 𝔃𝓪𝓹𝓪𝓵𝓵𝓸 🥧

Preparación

🄼🄰🅂🄰
⚡Colocar en un recipiente todos los secos, agregar el aceite y muy poco de agua. ⚡Empezar a integrar hasta formar una masa
(Si vez que le falta, le podés ir agregando agua de a poco hasta que quede lista)
⚡Dejamos reposar en heladera 15 minutos

🅁🄴🄻🄻🄴🄽🄾
⚡Cocinar el zapallo anco al horno o al v***r. Una vez que esté tierno, pelarlo, pisarlo y hacer puré.
⚡Rehogar la cebolla con un chorrito de aceite y el ajo en polvo
⚡ Hervir y desgranar el choclo.
⚡Mezclar todo y salar
💥Opcional: le podes agregar cubitos de queso

🄰🅁🄼🄰🄳🄾
⚡Dividir la masa en 2 partes y estirar.
⚡Colocar en un molde una de las tapas, agregar el relleno y por encima la otra tapa.
⚡Hacer repulgue y cocinar en horno medio por 25 minutos

🔥Disfrutar

🧆 𝓒𝓻𝓸𝓺𝓾𝓮𝓽𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓫𝓻𝓸𝓬𝓸𝓵𝓲 𝔂 𝓹𝓸𝓻𝓸𝓽𝓸𝓼  🧆Preparación⚡Activar los porotos y cocinarlos hasta que estén bien blanditos⚡Hervir lo...
21/11/2021

🧆 𝓒𝓻𝓸𝓺𝓾𝓮𝓽𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓫𝓻𝓸𝓬𝓸𝓵𝓲 𝔂 𝓹𝓸𝓻𝓸𝓽𝓸𝓼 🧆

Preparación
⚡Activar los porotos y cocinarlos hasta que estén bien blanditos
⚡Hervir los arbolitos de brócoli
⚡Colocar en un recipiente el brócoli y los porotos y pisarlos/ procesarlos hasta armar un puré
⚡Agregar la cebolla rallada y condimentos (sal, ajo en polvo, pimienta blanca y curry)
⚡Armar bolitas, aplastarlas un poquito y pasarlas por huevo y una mezcla de pan rallado, con pimentón ahumado y polenta.
⚡Llevar a horno en una placa pre-calentada

🔥Disfrutar!

💥También los pueden freezar y los cocinan cuando quieran😀

⚡El Selenio es un oligoelementos que se localiza principalmente en el músculo (50% del total). Se necesita para un corre...
16/11/2021

⚡El Selenio es un oligoelementos que se localiza principalmente en el músculo (50% del total).
Se necesita para un correcto funcionamiento del sistema endócrino; síntesis de algunas proteínas y enzimas; contrarrestar el crecimiento de células cancerosas.
También está relacionado con la prevención de Diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares (en estudio)

💥Qué pasa si no consumimos Selenio?

Al no consumir cantidades adecuadas de Selenio, se ve afectada la actividad de las proteínas que lo contienen, el corazón, músculos y articulaciones. Generando:
🔹 Enfermedad de Keshan (cardiomiopatía)
🔹 Enfermedad de Kashin-Beck (osteoartrosis endémica)
🔹 Debilidad en los músculos esqueléticos
🔹 Pérdida de cabello
🔹 Fragilidad en las uñas

💥Cómo prevenir este déficit?

🔹 Consumir germen de trigo, girasol y arroz integral (*)
🔹 Realizarse estudios de sangre y consultar con tu médico clínico/nutricionista
🔹 Consumir nueces de Brasil (pocas unidades cubren el requerimiento diario)

(*) esto va a depender de la cantidad de Selenio que contenga el suelo donde se cosecharon los alimentos

⚡ Recomendación dietética de Selenio:
🔅55 ug/d

Siempre consultá con tu médico/a

🌭 𝓒𝓱𝓸𝓻𝓲𝔃𝓸𝓼  𝓻𝓮𝓵𝓵𝓮𝓷𝓸𝓼 🌭 Para 6 unidades xl😂Preparación⚡Licuar los porotos y las lentejas(con previa activación y cocción)...
04/11/2021

🌭 𝓒𝓱𝓸𝓻𝓲𝔃𝓸𝓼 𝓻𝓮𝓵𝓵𝓮𝓷𝓸𝓼 🌭

Para 6 unidades xl😂

Preparación
⚡Licuar los porotos y las lentejas(con previa activación y cocción)
⚡Agregarle los huevos y seguir licuado.
⚡Incorporar cebolla, ajo, perejil, condimentos (usé pimentón ahumado, pimienta blanca y una pizca de ají molido), licuar.
⚡Colocar en un recipiente y agregar pan rallado. Mezclar bien

⚡Cortar cuadrados de papel film (tienen que ser un poquito más ancho del tamaño que quieras los chorizos)
⚡Estirar el papel film, colocar unas cucharadas de la mezcla y formar un cuadrado chato (1cm de alto aprox)
⚡En el medio agregar una tirita de queso (esto es opcional)
⚡ Con cuidado enrollar y atar bien el papel film
💥Este paso es súper importante, si dejamos flojo el film nos va a entrar agua

⚡ En una cacerola poner a hervir suficiente agua y colocar los chorizos por 6 minutos.

⚡ Una vez pasado ese tiempo, retirar del agua, sacarles el papel film u sellar en una plancha bien caliente.

🔥Disfrutar🥳

🥘𝓒𝓾𝓻𝓻𝔂 𝓭𝓮 𝓰𝓪𝓻𝓫𝓪𝓷𝔃𝓸𝓼🥘Preparación⚡Picar y en una olla saltear cebolla, ají, zapallito,diente de ajo y zanahoria. ⚡Incorpor...
29/10/2021

🥘𝓒𝓾𝓻𝓻𝔂 𝓭𝓮 𝓰𝓪𝓻𝓫𝓪𝓷𝔃𝓸𝓼🥘

Preparación
⚡Picar y en una olla saltear cebolla, ají, zapallito,diente de ajo y zanahoria.
⚡Incorporar puré de tomate y los garbanzos ya activados y cocidos. 💥Cocinar aproximadamente 8 minutos
⚡En un recipiente disolver harina, curry y la leche tibia. Incorporarlo a la mezcla de los garbanzos
⚡Agregar arroz yamani ya cocido y cocinar por 3 minutos más

🔥 Servir y disfrutar

𝓒𝓪𝓵𝓬𝓲𝓸⚡El Calcio es un mineral presente en nuestro organismo, donde el 99% del contenido constituye la estructura ósea y...
20/10/2021

𝓒𝓪𝓵𝓬𝓲𝓸

⚡El Calcio es un mineral presente en nuestro organismo, donde el 99% del contenido constituye la estructura ósea y dentaria, y el 1% se encuentra en el plasma.
La presencia de Calcio en el organismo es fundamental para la estructura ósea y dentaria; contracción y relajación muscular; transmisión nerviosa; coagulación sanguínea y; actividad enzimáticas

💥Qué pasa si no consumimos Calcio?

Al no consumir cantidades adecuadas de Calcio, todas las acciones mencionadas anteriormente se ven afectadas y pueden generar:
🔹 Debilidad en dientes y huesos
🔹 Caida del cabello
🔹 Fragilidad en las uñas
🔹 Calambres
🔹 Hormigueo en dedos

💥Cómo prevenir este déficit?

🔹 Consumir alimentos con alto contenido de Calcio: (semillas de amapola, almendras, coles, tofu, leche de soja, porotos, brócoli, garbazos, semillas de sesamo)
🔹 No consumir junto a los alimentos que tengan Calcio, productos con oxalato, ya que inhiben su absorción (como chocolate, café, espinaca, remolacha, té, batata)
🔹 En el caso de tener alimentación ovo-lacto-vegetariana, también se puede consumir leche y derivados

⚡ Recomendación dietética de Calcio:
🔅Niñes:
1-3 años 700 mg/d
4-8 años 1000 mg/d
🔅Hombres:
9-18 años 1300 mg/d
19-70 años 1000 mg/d
+70 años 1200 mg/d
🔅Mujeres:
9-18 años 1300 mg/d
19-50 años 1000 mg/d
+50 años 1200 mg/d

〰️ En situaciones de embarazo y lactancia, las recomendaciones varían.
Siempre consultá con tu médico/a

𝓞𝓶𝓮𝓰𝓪 3⚡El Omega 3 (w3) o ácido linolénico es un ácido graso que constituye las membranas del SNC y se necesita para un ...
26/07/2021

𝓞𝓶𝓮𝓰𝓪 3

⚡El Omega 3 (w3) o ácido linolénico es un ácido graso que constituye las membranas del SNC y se necesita para un óptimo crecimiento todo del cerebro y la agudeza visual; junto al EPA (eicosapentanoico) y DHA (decosahexaenoico)

🔸Se encuentra en ❌pescados❌, semillas de Chia y lino, nueces, aceite de soja, aceite de canela y aceite de lino.

💥 Qué pasa si no consumimos Omega 3?
El déficit de W3 deriva a los siguientes síntomas:
🔹Dolor articular
🔹Uñas y cabello frágiles
🔹 Cansancio
🔹Piel seca/escamosa
🔹 Retraso en el crecimiento de niñes
🔹 Alteraciones cognitivas (como falta de memoria y de atención)

💥 Cómo prevenir el déficit?
🔹 Consumir alimentos fortificados con EPA y DHA
🔹 Consumir alimentos fuentes de ALA (Chia, lino, soja) éste se convierte en EPA y DHA
🔹 Disminuir el consumo de Omega 6, ya que si lo consumimos en exceso impide la conversión de ALA
🔹 Aumentar el consumo de Omega 9 (como aceite de oliva, palta o aceite de canola)

⚡ Ingesta dietética recomendada:
Hombre: 1,6 g/d
Mujer: 1,1 g/d


𝓗𝓲𝓮𝓻𝓻𝓸 ⚡El Hierro es un oligoelemento que se encuentra en la hemoglobina (transporte de oxígeno en sangre), mioglobina (...
27/05/2021

𝓗𝓲𝓮𝓻𝓻𝓸

⚡El Hierro es un oligoelemento que se encuentra en la hemoglobina (transporte de oxígeno en sangre), mioglobina (transporte y almacenamiento de oxígeno para contracción muscular) y enzimas (para que estén metabolicamente activas)

🔸Lo podemos encontrar como Hierro Hemínico y como Hierro no Hemínico
- Hemínico: Lo encontramos únicamente en carnes y vísceras (40% del total del contenido de Hierro)

- No hemínico: Se encuentra en vegetales, legumbres, cereales, lácteos, huevos y el 60% restante de las carnes.
Su absorción está condicionada por la interacción con otros nutrientes

💥Qué pasa si no consumimos Hierro?
🔹Disminuye la cantidad de ferritina
🔹Disminuye la cantidad de Hierro disponible para la eritropoyesis
🔹Anemia ferropénica (disminución de hemoglobina)
🔹Disminución de la resistencia a las infecciones.
🔸Todo esto se refleja a través de: glositis, anorexia, atrofia de las papilas lingual es, inflamación de la comisura de los labios, pica (consumo de sustancias no nutritivas), fatiga.

💥Cómo prevenir el déficit?
🔹Remojar legumbres, semillas y cereales por 12hs para disminuir los fitatos
🔹No incluir alimentos fuente de Calcio al momento de consumir alimentos con Hierro
🔹NO consumir infusiones antes ni después de consumir alimentos con Hierro (2 horas)
🔹INCORPORAR JUNTO A LOS ALIMENTOS QUE POSEEN HIERRO: Ácidos cítricos, ácido ascórbico y Ácido orgánico. (Entre ellos: vinagre, limón, jugó de naranja)

⚡Recomendación dietética
Hombres: 8 mg/d
Mujeres (19 a 50 años): 18 mg/d
Mujeres (mayores de 50 años) : 8 mg/d

🌽𝓣𝓪𝓻𝓽𝓪 𝓭𝓮 𝓬𝓱𝓸𝓬𝓵𝓸🌽Preparación⚡Comenzamos hirviendo los choclos⚡Luego picar las cebollas y el ají y rallar el zapallito. R...
19/05/2021

🌽𝓣𝓪𝓻𝓽𝓪 𝓭𝓮 𝓬𝓱𝓸𝓬𝓵𝓸🌽

Preparación
⚡Comenzamos hirviendo los choclos
⚡Luego picar las cebollas y el ají y rallar el zapallito. Rehogar.
⚡Una vez listos, desgranar los choclos.
⚡En un recipiente batir los huevos y agregarle las verduras y los choclos.
⚡Agregar queso (optativo)
⚡Condimentar a gusto (yo usé cúrcuma, sal y provenzal)

⚡En un molde colocar la tapa para pascualina (es súper fácil de hacer, pero a mi me dió fiaca 😆. En alguna próxima receta, la hago!!)
⚡Incorporar la mezcla y por encima agregarle los champiñones.

💥Cocinar a horno medio por 30 minutos aproximadamente.

🔥Disfrutar!!! 🔥



𝓑𝓪𝓼𝓽𝓸𝓷𝓮𝓼 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓵𝓮𝓷𝓽𝓪 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓻𝓮𝓶𝓪 𝓭𝓮 𝓹𝓪𝓵𝓽𝓪💥Para la crema:⚡Pelar y sacar el carozo de las paltas. Utilizar la pulpa. ⚡Licuar ...
14/05/2021

𝓑𝓪𝓼𝓽𝓸𝓷𝓮𝓼 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓵𝓮𝓷𝓽𝓪 𝓬𝓸𝓷 𝓬𝓻𝓮𝓶𝓪 𝓭𝓮 𝓹𝓪𝓵𝓽𝓪

💥Para la crema:
⚡Pelar y sacar el carozo de las paltas. Utilizar la pulpa.
⚡Licuar o pisar con el aceite, jugo de limón y el ajo hasta lograr una consistencia cremosa.
⚡Colocar la preparación en un recipiente

💥Bastones
⚡Preparar la polenta (hervir la leche con el agua y sal. Agregar en forma de lluvia la harina de maíz e integrar bien sin que se formen grumos).
⚡Picar las cebollas de verdeo
⚡Cortar en cubos los champiñones y saltearlos con un chorrito de aceite de oliva
⚡Colocar todo en la polenta, condimentar (yo usé pimienta y sal)
🔥Pueden agregar queso en hebras (opcional)

⚡En una placa con un poquito de aceite, agregar la mezcla y llevar a horno por 25 minutos aproximadamente (hasta que esté dorada)

⚡Sacar del horno, desmoldar y cortar en la forma que quieras.

⚡Acompañar con la crema de palta

🥟𝓔𝓶𝓹𝓪𝓷𝓪𝓭𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓺𝓾𝓲𝓷𝓸𝓪🥟Preparación⚡Hervir la quinoa en 2 tazas de agua. ⚡Saltear laa cebollas y el morrón⚡Hervir 3 huevos⚡...
16/04/2021

🥟𝓔𝓶𝓹𝓪𝓷𝓪𝓭𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓺𝓾𝓲𝓷𝓸𝓪🥟

Preparación
⚡Hervir la quinoa en 2 tazas de agua.
⚡Saltear laa cebollas y el morrón
⚡Hervir 3 huevos
⚡Mezclar todo y agregar el queso y el tomate cortado en cubos
⚡Condimentar con lo que más te guste (yo usé paprika, curry y fenogreco)

💥Opcional: pintar con huevo y agregar semillas

🔥Con esta cantidad salieron 2 docenas

Qué son los germinados?  🔹Los brotes son obtenidos por la germinación de semillas de cereales, también de Chia, girasol ...
11/04/2021

Qué son los germinados?
🔹Los brotes son obtenidos por la germinación de semillas de cereales, también de Chia, girasol y sésamo, legumbres y de las crucíferas, donde ocurren varias reacciones químicas y enzimáticas.
Es muy importante saber que los brotes son muy saludables debido a su alta concentración de nutrientes y su fácil digestión.

🔥Los podemos comer crudos o cocidos, en ensaladas, sándwiches, sopas, fajitas, donde quieras!!

✔Cómo los hacemos?
⚡Primero activamos las semillas (ver post "activación")
⚡Pasadas las 24 hs, se enjuagan y colocan en un frasco de vidrio bastante amplio para que tengan lugar para crecer y cubrimos la boca del frasco con una gasa y la sujetamos con una gomitas elástica.
⚡Colocamos el frasco dentro de otro recipiente, boca abajo, a 45 ° para que escurra.
⚡Lo dejamos en reposo en un lugar sin mucha luz y que no sea caluroso.
⚡𝔼ℕ𝕁𝕌𝔸𝔾𝔸ℝ ℂ𝔸𝔻𝔸 𝟙𝟚/𝟚𝟜 ℍ𝕆ℝ𝔸𝕊 según la temperatura ambiente.

🔵 El proceso dura aproximadamente 5/7 días dependiendo la semilla.

⚡Una vez que está el brote crecido, reservar en la heladera y disfrutarlos cuando quieras!!

💥OJO!!💥 A la hora de comerlos crudos, es importante que estén en condiciones bromatologicamente aptos. Para eso debemos lavar muy bien las semillas antes del germinado, mantenerlas en condiciones de humedad y temperaturas adecuadas y refrigerar apenas estén listos los brotes.

Qué son los germinados?  🔹Los brotes son obtenidos por la germinación de semillas de cereales, también de Chia, girasol ...
10/04/2021

Qué son los germinados?
🔹Los brotes son obtenidos por la germinación de semillas de cereales, también de Chia, girasol y sésamo, legumbres y de las crucíferas, donde ocurren varias reacciones químicas y enzimáticas.
Es muy importante saber que los brotes son muy saludables debido a su alta concentración de nutrientes y su fácil digestión.

🔥Los podemos comer crudos o cocidos, en ensaladas, sándwiches, sopas, fajitas, donde quieras!!

✔Cómo los hacemos?
⚡Primero activamos las semillas (ver post "activación")
⚡Pasadas las 24 hs, se enjuagan y colocan en un frasco de vidrio bastante amplio para que tengan lugar para crecer y cubrimos la boca del frasco con una gasa y la sujetamos con una gomitas elástica.
⚡Colocamos el frasco dentro de otro recipiente, boca abajo, a 45 ° para que escurra.
⚡Lo dejamos en reposo en un lugar sin mucha luz y que no sea caluroso.
⚡𝔼ℕ𝕁𝕌𝔸𝔾𝔸ℝ ℂ𝔸𝔻𝔸 𝟙𝟚/𝟚𝟜 ℍ𝕆ℝ𝔸𝕊 según la temperatura ambiente.

🔵 El proceso dura aproximadamente 5/7 días dependiendo la semilla.

⚡Una vez que está el brote crecido, reservar en la heladera y disfrutarlos cuando quieras!!

💥OJO!!💥 A la hora de comerlos crudos, es importante que estén en condiciones bromatologicamente aptos. Para eso debemos lavar muy bien las semillas antes del germinado, mantenerlas en condiciones de humedad y temperaturas adecuadas y refrigerar apenas estén listos los brotes.

🍔 𝓗𝓪𝓶𝓫𝓾𝓻𝓰𝓾𝓮𝓼𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓻𝓸𝓽𝓸𝓼 𝓪𝓭𝓾𝓴𝓲 𝔂 𝓪𝓻𝓻𝓸𝔃 𝔂𝓪𝓶𝓪𝓷𝓲🍔Preparación⚡Empezamos activando los porotos (ver post "activación") y coc...
06/04/2021

🍔 𝓗𝓪𝓶𝓫𝓾𝓻𝓰𝓾𝓮𝓼𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓹𝓸𝓻𝓸𝓽𝓸𝓼 𝓪𝓭𝓾𝓴𝓲 𝔂 𝓪𝓻𝓻𝓸𝔃 𝔂𝓪𝓶𝓪𝓷𝓲🍔

Preparación

⚡Empezamos activando los porotos (ver post "activación") y cocinarlos hasta que estén bien blanditos.
⚡En otro recipiente, cocinar el arroz yamani.
⚡Una vez listas ambas cocciones, mezclar y procesar o pisar con pisa papa.
⚡ A esa mezcla, agregarle: la cebolla rallada, cebolla de verdeo picada, zanahoria rallada y los dientes de ajo.
⚡Luego, agregar el huevo y condimentar a gusto (yo usé sal, pimienta blanca, una pizca de comino y cúrcuma). Integrar bien todo.
⚡Dejar reposar la preparación en la heladera 15/20 minutos
⚡Retirar de la heladera y armar las hamburguesas del tamaño y forma que más te guste.

💥Tip: mientras las iba haciendo, las separaba con folex para llevar al freezer y tenerlas listas cuando las necesite 😉

🔥También pueden cocinarlas en el momento!!

🔥Las acompañé con verduras salteadas y ensalada de recula con huevo

🔹 Para qué activamos (o remojamos) las legumbres?  -El principal objetivo es reducir / eliminar los anti nutrientes (fit...
23/03/2021

🔹 Para qué activamos (o remojamos) las legumbres?
-El principal objetivo es reducir / eliminar los anti nutrientes (fitatos) que contienen, ya que éstos disminuyen la absorción de minerales, como Hierro y Zinc. Esto se logra porque los anti nutrientes quedan en el agua del remojo.
- También mejoramos la digestibilidad de los macronutrientes y disminuimos el tiempo de cocción.

🔹 Cómo activar?
- Colocar las legumbres en un recipiente con el doble o triple de cantidad de agua, tapar y dejar en reposo entre 8 y 12 horas (se pueden dejar hasta 24hs). Retirar el agua y cocinar o usar crudas, según la receta.

🍌Budines rellenos🍌(2 budines chicos) 💥Para la mezcla:⚡Batir 1 huevo, 1 taza de leche descremada, 3 cucharadas de azúcar ...
12/08/2020

🍌Budines rellenos🍌
(2 budines chicos)
💥Para la mezcla:
⚡Batir 1 huevo, 1 taza de leche descremada, 3 cucharadas de azúcar mascabo, 3 cucharadas de aceite de coco.
⚡Agregar 3/4 taza de harina integral, 3/4 taza de harina leudante, 1/4 taza de salvado de avena. (Podés reemplazar por la harina que quieras) Integrar.
💥Para el relleno:
⚡Pisar 2 bananas chicas y mezclar con chips de chocolate y frutos secos (cantidad necesaria).
💥Armado:
⚡Llenar los moldes por la mitad con la mezcla, agregar el relleno y colocar otra parte de la mezcla.
💥Cocinar en horno pre calentado por 30 minutos.
💥Disfrutar!

Variantes de sentadillas!! 🏋🏻🏋🏼‍♀️
10/08/2020

Variantes de sentadillas!! 🏋🏻🏋🏼‍♀️

Clases por zoom o rutinas personalizadas!!
29/07/2020

Clases por zoom o rutinas personalizadas!!

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