17/06/2023
Печенье «Пуговицы»
📋 Ингридиенты:
❇️ Пшеничная мука ... 200 г
❇️ Сливочное масло ... 100 г
❇️ Сахар ... 80 г
❇️ Яичный желток ... 2 штуки
❇️ Ванильный сахар ... 2 чайные ложки
❇️ Какао-порошок ... 2 чайные ложки
1 - Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок.
2 - Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут. Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5–7 мм.
3 - Вырезать формочкой кружки. Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца (можно сделать крышкой от пластиковой бутылки). Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой.
4 - Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
