14/07/2023
Шоколадное печенье с орехами и сахарной пудрой
Состав:
🔶 Черный шоколад 70%-ный ... 100 г
🔶 Сахарная пудра ... по вкусу
🔶 Сливочное масло ... 25 г
🔶 Разрыхлитель ... 0.25 чайные ложки
🔶 Куриное яйцо ... 1 штука
🔶 Пшеничная мука ... 75 г
🔶 Сахар ... 30 г
🔶 Грецкие орехи ... 20 г
🔶 Кешью ... 20 г
🔶 Фундук ... 20 г
1) Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
2) Яйцо комнатной температуры взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась вдвое.
3) Эти две массы соединить и перемешать.
4) Орехи измельчить до кусочков и добавить туда же.
5) Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, вымесить и убрать на час в холодильник.
6) Из теста скатать шарики, придать форму печенья и не жалея обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
7) Запечь в заранее разогретой до 160 °С духовке 15 минут.
#Выпечкадесерты #Авторскаякухня
