
05/07/2025
Dawno nie wrzucałam przepisów, a to danie to prawdziwa letnia perełka! 🧀 Mieszanka kremowej burraty, grillowanej cukinii i ciecierzycy z ziołowym akcentem smakuje obłędnie i świetnie sprawdza się jako lekki lunch lub kolacja. Spróbuj i zakochaj się w tej prostocie smaku! 🌿💛
Sałatka z grillowaną cukinią, ciecierzycą i burratą
Składniki:
2 cukinie, pokrojone w plasterki
1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g), odsączona
1 kulka burraty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
kilka listków bazylii
sól, pieprz, chili w płatkach do smaku
1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Rozgrzej patelnię grillową i grilluj plasterki cukinii po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą lekko przypieczone. W misce wymieszaj grillowaną cukinię z ciecierzycą, oliwą, czosnkiem, natką pietruszki, bazylią, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i chili. Przełóż wszystko na talerz, ułóż na środku burratę. Skrop dodatkową oliwą i podawaj od razu.
Zostaw ❤️ jeśli chcesz więcej letnich przepisów 😍