La mesa azul - alimentación & diabetes

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alimentación + diabetes + educación

18/09/2025

🍽️ El método del plato - Nuevo material para profesionales sanitari@s 👩🏼‍⚕️

Hoy os enseñamos el segundo material que hemos elaborado junto a

La herramienta del plato saludable de la Escuela de Salud Pública de Harvard nos ha ayudado en estos últimos años como herramienta en consulta para hablar de las proporciones adecuadas de alimentos que es recomendable poner en nuestro plato.

En esta ocasión, hemos propuesto hacer una nueva versión haciendo indicaciones como la elección de hidratos de carbono integrales o las cocciones al dente, estrategias culinarias de gran ayuda en diabetes para la gestión de la glucemia.

¿Qué os parece?

Os recordamos que estos materiales se pueden descargar en la web de Diabetes Madrid.

17/09/2025

📚Nuevos materiales educativos para profesionales sanitarios 🤓💙

Hoy tenemos el placer de compartir uno de los nuevos materiales educativos que hemos elaborado en colaboración con que además cuentan con el aval de

En esta ocasión os presentamos La pirámide de la alimentación saludable y si infografía ☺️

Se pueden encontrar para descargar en la web de Diabetes Madrid en la sección de "Formación y materiales educativos para profesionales sanitarios".

Además, el próximo martes 23 de Septiembre estaremos en su aula virtual presentándolos y haciendo un breve taller sobre desayuno saludable y diabetes 🥣🥛🕕🍳

¡Os esperamos!

¿Qué os parecen estos materiales? ¡Os leemos! 🤓

16/09/2025

🌮Contaje de HC en Platos Mexicanos 🇲🇽

Como sabéis la mitad de la mesa azul nació en México (Karla), por eso hoy, 16 de septiembre, compartimos un trocito muuuuy pequeño de los alimentos consumidos este día: aniversario en que México se independizó de la corona española (1810).

👭Lo hemos hecho en colaboración con una gran nutrióloga mexicana y amiga quien hace también una gran labor con las personas que conviven con diabetes.

En España, los alimentos mexicanos están por todos lados ¿Quién no se ha comido unos tacos con guacamole, unos nachos o ha compartido un burrito? 🌯

¿Conocías su contaje de HC? ¿Hay alguno que no conocías?

¡Te leemos!🤓

14/08/2025

🥤Batidos dentro y fuera de casa
¿Conocías su contaje?
¡Te leemos!

13/08/2025

🍿Palomitas dentro y fuera de casa
¿Miércoles de cine o cine de verano?
Si te apetecen unas palomitas, ¡toma nota de su contaje!
¿Y tú? ¿Cómo cuentas las palomitas?
¡Bonita tarde!

11/08/2025

🥗 Ideas sencillas, ricas y contadas en HC para este verano.
¿Te animas a prepararlas?

09/08/2025

Comer dentro y fuera de casa este verano🍉
Hoy te compartimos una idea de cómo podemos organizar un plato dentro de casa y en contaje de algunos alimentos que posiblemente podemos encontrarnos cuando salimos a comer.
¿Y tú cómo cuentas estos alimentos? ¡Te leemos!
Fuente del contaje:
Tabla de hidratos de carbono de Fundación para la Salud, Guía Roche y casas comerciales de los productos (Mac donals, Terra Burrito, Taco Bell).

06/08/2025

🍳 Desayunar en verano, dentro y fuera de casa.
¿Qué tal lleváis el verano? Seguramente con mucho calor y los horarios un poco locos ¿no? ¿Y el desayuno? ¿Soléis hacerlo fuera o dentro de casa? Hoy te dejamos algunas ideas con su contaje de hidratos de carbono para tenerlo a mano.
¡Cuéntanos! ¿Qué sueles desayunar en verano? ¡Te leemos!

04/08/2025

🍅Gazpacho y sus hidratos de carbono

En este veranito seguro que te has tomado un buen gazpacho fresquito. Te recordamos sus hidratos de carbono para tenerlos en cuenta en tu contaje.
Recuerda que aunque no lleve pan, las hortalizas (el tomate sobre todo) con las que está hecho, contiene estos nutrientes que pueden reflejarse en tus glucemias si no los consideras.
¿Y tú cuentas el@gazpacho?

¡Buena tarde veraniega!

02/08/2025

💦 Bebidas del verano y su contenido de hidratos de carbono

¡Buen fin de semana y buen inicio de agosto!
Deseamos que estéis pasando un verano lo más fresquito posible. Hoy os compartimos el contaje de hidratos de carbono de algunas bebidas de esta temporada.
Recuerda mantenerte hidratada con agua natural todos los días.
Cuéntanos ¿con qué sueles refrescarte este verano?

24/07/2025

Ideas de sándwiches 🥪 y su contaje de hidratos de carbono ✏️

Deseamos que estéis pasando un bonito verano; descansando, trabajando o haciendo lo que toque hacer o sentir en este momento.
Os dejamos por aquí ideas sencillas de contaje para hacer de un sándwich, una oportunidad para vuestra creatividad.

Os enviamos un montón de abrazos.

03/07/2025

✨ Carbovisión: tu guía para aprender a contar hidratos de carbono con confianza.

📣 ¿Vives con diabetes y quieres aprender a contar hidratos de carbono de forma práctica y visual?

🎥 Hemos creado un curso online breve en vídeo de 25 minutos para explicarte paso a paso cómo hacer el contaje de hidratos, una herramienta clave para planificar tu alimentación y ganar autonomía.

👩‍⚕️ Con este nuevo material educativo repasamos:

✅ Qué son los hidratos de carbono y cómo afectan la glucemia.
✅ Cómo identificar alimentos ricos en hidratos de carbono y calcular raciones.
✅ Recorrido por cada familia de alimentos y sus hidratos de carbono.
✅ Ejemplos de algunos platos con contaje de hidratos de carbono.

🎁 BONUS: Al adquirir el vídeo, también te llevas nuestras chuletas de contaje con ejemplos visuales para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día 🥄📊

🧠 Enfoque pedagógico, empático y clínicamente riguroso. Ideal si estás empezando con el conteo o si necesitas repasar desde una mirada clara y profesional.

Impartimos: Karla Meneses y Rocío Maraver, dietistas-nutricionistas especializadas en diabetes, creadoras del proyecto La mesa azul.

🔗 Ya disponible en nuestra página web www.lamesazul.com [LINK EN BIO]

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http://www.lamesazul.com/

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