18/02/2025
اليوم قررت أحكي عن نوع من أنواع التوابل أو البهارات إلي أحبها جدا و أحب أستعملها في أغلبية أكلاتي و هو الكركم
و الكركم من أصل هندي و من التوابل القوية و إلي تعطي للأطعمة لون ذهبي جميل متل الزعفران, و هو عبارة عن جذور مجففة و مطحونة إلى بودرة و لعملكم هذه الجذورلا تستخدم كمجرد بهار فقط بل كعلاج أيضا و منذ القدم , استعملت لتطهير الأمعاء, كمرهم لتخفيف الحكة, ككمادات مبللة بنمقوع الكركم لتهدئة إلتهاب باطن الجفون, مع الحليب الساخن و العسل لعلاج نزلات البرد, و لازال القائمة طويلة حيث بعد الدراسات والبحوث زادت استعمالاته في المجال الصحي لما وجد له من أثر.
مركبه الأساسي يسمى الكركمين و هو مضاد للأكسدة بامتياز أي يحارب الخلايا السرطانية و الجذورالحرة نشط أكثر من الفيتامين E,
◇ مضاد البيكتيريا و الفيروسات, معزز لجهاز المناعة لذا يوصف في حالة التهاب المفاصل, و للوقاية من بعض أنواع السرطان
◇ مطهر للأمعاء و الكبد لذلك يستخدم ديتوكس, و كذا في حالة القولون العصبي و قرحة المعدة
◇ مفيد للاكزيما و الربو و حالات الحساسية
◇ يخفض من نسبة الكوليسترول الضار LDL , مميه للدم لهذا يخفف من خطر الإصابة بجلطات الدم
▪ نجده في محلات الأعشاب و التوابل كبودرة أو في الصيدليات كحبوب أو كبسولات
▪ طريقة استعماله كمكمل تختلف من منتوج إلى آخر , أما في حالة حرقة المعدة ينصح بشرب مغلي, نصف كأس ثلاث مرات في اليوم
▪ ينصح باستعمال مع الفلفل الأسود , حيث يعزز من امتصاصه
▪ لا ينصح للنساء الحوامل و المرضعات و الأشخاص الذين يأخذون علاج مميع للدم , و الذين يعانون من مشاكل في المرارة
▪ مشروب مع العسل و الحليب الساخن : كاس حليب+ ملعقة صغيرة كركم+ ملعقة عسل طبيعي و رشة فلفل أسود
في انتظار تعليقاتكم , كل الحب 💓💓
