08/07/2023
Чизкейк с арахисовой пастой
✏️ НЕОБХОДИМЫ
❇️ Сливочное масло – 100 г
❇️ Печенье – 200 г
❇️ Сыр маскарпоне – 900 г
❇️ Сметана 20%-ная – 200 г
❇️ Куриное яйцо – 4 штуки
❇️ Коричневый сахар – 1 стакан
❇️ Арахисовое масло – 300 г
❇️ Карамельный сироп – по вкусу
❇️ Арахис – 85 г
1) Печенье перемолоть в блендере до крошки, смешать с мягким сливочным маслом и добавить 2 столовые ложки арахисового масла. Выложить смесь в форму, заранее застеленную бумагой для выпеки. Убрать в холодильник.
2) Все ингредиенты для крема выложить из холодильника за 15 минут до готовки, чтобы они были комнатной температуры. Электрическим миксером на средней скорости тщательно перемешать маскарпоне, яйца, сметану, сахар и стакан арахисового масла и вылить на печенье.
3) Поставить в горячую духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час. В нижней части печи поставить противень с водой.
4) Карамель и оставшееся арахисовое масло смешать и равномерно выложить на пирог. Сверху посыпать арахисом и убрать в холодильник на ночь.
5) Карамель можно приготовить и дома. Для этого нужно влить полстакана воды в кастрюлю/сковороду и высыпать туда 3 столовые ложки сахара.
#Выпечкадесерты #Европейскаякухня
