NaturalEpoque

18/08/2022

24/02/2022

🌱FUSILLI DI PISELLI CON PESTO DI SPINACI E MANDORLE🌱

🌿Per il pesto:
Buttare nel mixer:
Una manciata di spinaci freschi passati in padella per farli diventare un po’ morbidi, ma non troppo!
un pugno 👊 di mandorle spellate;
un paio di cucchiai 🥄 d’olio;
Sale q.b.
Qualche cubetto di ghiaccio 🧊(io ne ho messi 3).

Tritate fino ad ottenere una crema 😋
Io l’ho utilizzato sulla pasta ma secondo me ci sa bene anche su un’insalata di patate e come mantecatura o guarnizione a un risotto 😉

Spinaci freschi e deliziosi di

18/02/2022

🌱GNOCCHI CON CREMA DI BARBABIETOLE, OLIVE E CAPPERI🌱

🌱SPADELLATA DI PORRI, SPINACI E E PATATE🌱

Due ricette veramente semplicissime ma piene di gusto 😋

💚Ricetta 1💚
Ingredienti:
1 barbabietola cotta
3 cucchiai di olive verdi
2 cucchiaini di capperi sott’olio maggiorana

Preparazione:

Mettere in una ciotola la barbabietola tagliata a cubetti, 2 cucchiai di olive e 1 cucchiaino di capperi. Tritare tutto con un minipimer. Nel frattempo cuocere gli gnocchi e poi versarli nella crema di barbabietole. Guarnire con olive a rondelle, con i capperi restanti e una spolverata di maggiorana.

💚Ricetta 2💚
ingredienti:
1 porro
1 patata bollita a cubetti una
150 g di spinaci freschi.

Preparazione:

Tagliare il porro a rondelle, mettere un filo d’olio in una padella, aggiungere il porro, far saltare per due minuti, aggiungere le foglie di spinaci spezzettate con le mani, dopo averle lavate e pulite. Farle saltare per cinque minuti (potete aggiungere un cucchiaio di acqua calda). Poi aggiungere le patate e lasciare insaporire per altri cinque minuti. Aggiustare di sale e servire con delle bruschette.

❤️‍🔥Sapete che amo l’accoppiata porri e patate 🥔 e stasera ho avuto l’idea di aggiungere anche degli spinaci freschi 😋😋 (che con le patate vanno sempre d’accordo!😉). Super soddisfatta del risultato!! Ottimo come contorno oppure su bruschettine… prossimamente proverò a crearci un bel ripieno oppure delle polpettine o Burger veg 😋

06/02/2022

🌱TROFIE CON CREMA DI BARBABIETOLE E CANNELLINI 🌱

Ingredienti:
N.1 barbabietola
200 gr di cannellini
Succo di 1 limone 🍋
Una manciata di capperi
Olio q.b.

Mettere tutto in una ciotola e ottenere una crema omogenea utilizzando un minipimer.

Condire la pasta e guarnire il piatto a piacere. Io ho aggiunto maggiorana e semi di girasole ☺️😌

Ricetta deliberatamente ispirata a quella di , ma siccome non avevo nessun ingrediente ho dovuto inventarmi qualcosa 🤣😂

Qual è la vostra ricetta preferita con la barbabietola? 🤤🔥

05/02/2022

🌱BASTONCINI FINTUS 🌱Ricetta di Cuori Veggie]
🌱BASTONCINI DI CAROTE 🥕 AL FORNO🌱
🌱MAYO VEG CON MAGGIORANA🌱

Ho provato queste delizie ieri sera e sono veramente una bomba 🤤🔥 Trovate la ricetta sul profilo di Cuori Veggie] , vi consiglio di seguirla perché è anche super simpatica oltre che super creativa (ricette veg da leccarsi i baffi 😋😋)

Io ho utilizzato il tofu affumicato —> sapore più strong! 😌

🥕—> ho usato la pastella rimasta dei bastoncini 😉

Carote di

03/02/2022

🌱POLPETTINE DI SOIA CON PURÈ DI BARBABIETOLE E PATATE🌱

La cena più facile e veloce del mondo🌍: frullate insieme patate e barbabietole bollite (nel mio caso 80% barbabietole e 20% patate 🥔), aggiungere olio e semi a piacere. Servire in accompagnamento a delle polpettine 🧆 o a dei bastoncini di tofu o a qualsiasi cosa vi piaccia e/o disponibile nel vostro frigo 😉

Come sempre patate e barbabietole di

16/11/2021

Molto interessante per chiarirci le idee sul pisolino 😴

Quanto è bello concedersi un pisolino? Magari finito di pranzare dopo una bella abbuffata? Scopriamo quali caratteristiche dovrebbe avere.

27/10/2021

🌱 VEGAN POKE CON ZALMON E FUNGHI SH*TAKE🌱

Questo è stato il mio pranzo di domenica da 😋

Ho voluto provare per la prima volta il Zalmon, ovvero il salmone vegetale🍣 , voi lo conoscete? Lo avete mai provato? Vi piace? Fatemelo sapere qui sotto 👇

07/06/2021

🍆SEDANINI DI LENTICCHIE ROSSE CON MELANZANE🍆

Due versioni di pasta con melanzane, con solo melanzane e origano, l'altra con melanzane e pomodorini. Entrambi velocissimi e semplicissimi 😋

🍆▶ MELANZANA (Solanum melongena): Contiene folato, vitamina B6 e vitamina C.

🧡▶ LENTICCHIE (Lens esculenta e L. culinaris): Si presume risalgano all'8000 a.C., quindi sono probabilmente il primo legume a essere stato coltivato.

Informazioni dal libro "Le migliori ricette di cucina veg" di Pat Crocker.

02/06/2021

In onore della Festa della Repubblica Italiana vi propongo la mia pasta tricolore 🇮🇹

Fusilli di farro integrale, fusilli di farina di piselli, pomodorini freschi e germe di grano. Semplicissima, veloce e deliziosa 😋

Voi cosa preparate per oggi? 🌞

01/06/2021

🥔🍆🍅 PATATE, MELANZANE E POMODORI 🍅🍆🥔

E' arrivato giugno e la stagione delle prime melanzane e pomodori 😍
Le melanzane, le patate e i pomodori fanno parte delle Solanacee, quindi è sconsigliato consumarle eccessivamente... tuttavia, in questo periodo, qualche volta me le concedo 😋

23/05/2021

🐱 REGINA 🐱
Oggi è la e questo post è dedicato a te, la mia piccola amica e compagna di vita quotidiana, la mia gioia e al tempo stesso la mia disperazione (quando fai i dispetti o insisti per avere tutte le attenzioni possibili😅). Con il tuo sguardo dolce ma fermo riesci a convincermi a fare qualsiasi cosa 😹

Di te amo il tuo pelo bianco e morbido come una nuvola e i tuoi occhi azzurri come il cielo, oltre che alla tua dolcezza e delicatezza.

Una leggenda irlandese dice: Gli occhi di un gatto sono finestre che ci permettono di vedere dentro un altro mondo... e io non potrei che essere più d'accordo!

01/05/2021

🍅TORTA SALATA ERBETTE E POMODORINI 🍅

Ho sbollentato le erbette e poi le ho fatte soffriggere insieme a un porro tagliato a rondelle. Ho farcito la pasta sfoglia con: erbette e porri, pomodorini freschi, semi di girasole e germe di grano.

❤▶ POMODORO (Lycopersicon esculentum):
E' ricco di licopene e glutatione, due potenti antiossidanti.

FONTE: "Le migliori ricette di cucina veg" di Pat Crocker.

22/04/2021

🥕CAROTE AL FORNO CON PORRI, MANDORLE E ORIGANO🥕🌿ACCOMPAGNATE DA POLPETTINE DI TOFU E SPINACI🌿

14/04/2021

🥬LE RICETTE CON LA VERZA 🥬
🥬TORTA SALATA VERZA, ZUCCA E OLIVE🥬

Il titolo già elenca gli ingredienti e potete aggiungere anche dei wurstel veg se vi piacciono 😋

💚▶ VERZA (Brassica Oleracea): Il suo succo ha effetti sulla prevenzione e cura delle ulcere.

📚▶Fonte: Pat Crocker, Le Migliori ricette di Cucina Veg.

13/04/2021

🍔PANINO DI SEGALE CON HUMMUS DI CECI E MOPUR🍔

Qual è il vostro panino preferito? 😍

11/04/2021

🥞 UNCONVENTIONAL PANCAKE 🥞

Pancake e .

Avevo voglia di pancake da gustare insieme alle creme di frutta a guscio preparate da me, però non mi andava di utilizzare farine troppo pesanti così ho sperimentato e sono nati loro 🥰

Ingredienti (per 3 o 4 persone):
200 gr di farina di riso
260 gr di latte di avena
20 gr di olio di cocco + q.b. per ungere la padellina
1 cucchiaino raso di bicarbonato
1 pizzico di cannella
Crema di frutta a guscio a piacere

Procedimento: Mettete tutti gli ingredienti (tranne la crema di frutta a guscio) in una ciotola. Mescolate bene con una frusta a mano o con un frullatore.
Mettete la padellina a scaldare con un pochino di olio di cocco. Quando è calda versate un qualche cucchiaio di composto per formare i vostri pancake. Cuocete da entrambi i lati fino a doratura.
(*Non ho messo zucchero o sciroppo d'acero perchè avevo il latte d'avena che già conteneva dello zucchero, però se utilizzate una bevanda vegetale potete aggiungere alla ricetta dello zucchero integrale o di cocco o sciroppo d'agave o d'acero...insomma quello che più vi piace ☺️)

Nella foto: pancake con crema di mandorle MA vi stra-consiglio di abbinare questi pancake alle crema di anacardi 🤩

05/04/2021

🌿FREEBIE🌿 TOFU EXTRA CROCCANTE - SPECIALE TRIPLA PANATURA 🤩🤩🤩

Vuoi scoprire la ricetta di questo fantastico tofu?🤩 La trovi nel Freebie che ho preparato in occasione della Primavera🌸. Come fare ad averlo? Segui le semplicissime indicazioni riportate qui sotto:

🌿 Segui la mia pagina
🌿 Condividi il post nelle tue stories taggandomi
🌿 Commenta questo post taggando anche un/una amico/a

💜▶Cosa troverai nel Freebie? 4 ricette vegane inedite, ideali per tutte le occasioni speciali e le festività:
🌺 Due primi con crema di asparagi e pomodorini (crespelle e gnocchi)
🌺 Focaccia integrale alle erbe
🌺 Tofu extra-croccante con tripla panatura

🌺 Troverete anche qualche curiosità sugli ingredienti utilizzati e su di me.

Prima commenterete e prima riceverete le ricette 💚 Vi aspetto 🥰👇