03/08/2023
🦠 Sabia que nos alimentos podemos encontrar diversos microrganismos (bactérias, vírus, fungos e protozoários) que ao serem ingeridos podem causar infecções, intoxicações e prejuízos a nossa saúde?
Para evitar isso é importante Higienizar os Alimentos!
A Higienização dos Alimentos tem duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
Entenda 👇🏼
🔹 Na limpeza retiramos o que não vamos consumir e é visto a olho nu, como terra, poeira, partes deterioradas, insetos, etc.
Essa etapa é feita lavando os alimentos em água corrente.
🔹 Na desinfecção dos alimentos, reduzimos o número de microrganismos.
Essa etapa é quando o alimento f**a imerso em uma mistura de água com água sanitária por 15 minutos, seguido de enxágue em água potável.
🍶 Receita para Desinfecção correta dos alimentos:
Para cada 1L de água potável, adicione 1 colher de sopa de água sanitária indicada para alimento (confira as informações da embalagem, pois nem todas têm essa finalidade).
Deixe o alimento de molho durante 15 minutos e enxágue em seguida com água potável.
🍓🍌🥬 Na prática, como fazer?
- Vai comer morango? Lava em água potável, deixa imerso em mistura de água e água sanitária por 15 minutos, enxágua em água potável e está pronto para comer.
- Vai comer banana? Tira a casca e coma.
- Vai comer verdura crua? Siga os passos iguais ao do morango.
- Vai comer verdura cozida/refogada? Leva ao fogo, cozinha e coma.
Salva esse post e siga essas orientações para reduzir as chances de apresentar uma intoxicação alimentar 🦠.
⚠️🧐 Agora me responde:
- Você costuma usar o mesmo recipiente/utensílio para alimentos crus e cozidos?
Como, cortar uma carne crua na tábua e depois cortar a verdura da salada na mesma tábua sem lavar?
Ou então, no churrasco, temperar com sal grosso a carne na tábua e depois da carne pronta, colocar na mesma tábua sem lavar, para cortar?
- Costuma comer alimentos, principalmente, carnes mal passadas ou ao ponto ou ovos com gema mole?
Se a resposta for SIM para alguma dessas respostas, CUIDADO ⚠️🦠. Me manda mensagem que explico melhor 🤓.