14/06/2023
Куриное филе с яблочным соусом и пастернаком
🗒 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔴 Оливковое масло ... 3 чайные ложки
🔴 Куриная грудка ... 300 г
🔴 Репчатый лук ... 1 головка
🔴 Пастернак ... 2 штуки
🔴 Зеленые яблоки ... 1 штука
🔴 Морковь ... 1 штука
🔴 Свежий розмарин ... 1 чайная ложка
🔴 Соль ... по вкусу
🔴 Молотый черный перец ... по вкусу
🔴 Вода ... 150 мл
🔴 Куриный бульон ... 300 мл
🔴 Яблочный уксус ... 1 чайная ложка
1. Мелко нарезать яблоко, овощи и травы и пассеровать в большой кастрюле 8 минут, приправив солью и перцем.
2. Добавить в смесь воду и бульон, довести до кипения и готовить на среднем огне еще 10 минут, часто помешивая.
3. Залить смесь в блендер, добавив уксус, и приготовить пюре.
4. Куриное филе нарезать небольшими кусочками (примерно 3х2 см).
5. Налить на дно чистой кастрюли 1 чайную ложку оливкового масла и поместить туда кусочки курицы. Готовить, часто помешивая, пока курица не подрумянится (3-4 минуты).
6. Поджаренную курицу залить ранее приготовленным пюре и, перемешав, готовить на среднем огне еще 1-2 минуты, следя за тем, чтобы не пригорело.
#Основныеблюда #Американскаякухня
