Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista

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Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista Questa pagina ha lo scopo di fornire informazioni e curiosità riguardanti salute e benessere, soprattutto in ambito nutrizionale.

🥦 Oggi è il World Vegan Day! 🌱Un’occasione per parlare di alimentazione 100% vegetale: una scelta che esclude i prodotti...
01/11/2025

🥦 Oggi è il World Vegan Day! 🌱
Un’occasione per parlare di alimentazione 100% vegetale: una scelta che esclude i prodotti di origine animale ma che, se ben pianificata, può essere sana, equilibrata e ricca di benefici.

👉 La dieta vegana è basata su legumi, frutta, verdura, cereali, frutta secca e semi.
⚠️ Attenzione però: come per ogni regime alimentare, è importante fare attenzione alle possibili carenze nutrizionali (B12, ferro, zinco, calcio, omega 3) e affidarsi a un professionista per una guida personalizzata.

🌍 Un modo per prendersi cura di sé stessi e del pianeta!

🎃La zucca fa parte della famiglia delle Curcubitacee ed è di stagione da agosto a dicembre. 🟠Contiene vitamine e mineral...
18/10/2025

🎃La zucca fa parte della famiglia delle Curcubitacee ed è di stagione da agosto a dicembre.
🟠Contiene vitamine e minerali, ad esempio potassio, fosforo, magnesio. Ma soprattutto è caratterizzata dalla presenza di beta-carotene, che è precursore della vitamina A, oltre ad avere proprietà antiossidanti.

💡Ci sono numerose ricette a base di zucca, ad esempio:
- Vellutata di zucca
- Tortelli di zucca
- Gnocchi di zucca
- Zucca al forno
- Lasagne di zucca
- Torta salata
Inoltre i semi di zucca si possono aggiungere alle insalate, ma personalmente mi piace aggiungerli insieme ai semi di girasole ai miei piatti a base di legumi e verdure.

🌍❤️ Giornata Mondiale del CuorePrendersi cura del cuore significa prendersi cura della nostra salute a lungo termine.La ...
29/09/2025

🌍❤️ Giornata Mondiale del Cuore
Prendersi cura del cuore significa prendersi cura della nostra salute a lungo termine.
La prevenzione delle malattie cardiovascolari parte dalle scelte quotidiane:

✨ Alimentazione amica del cuore
- Preferisci frutta, verdura e cereali integrali ogni giorno
- Introduci legumi, ricchi di fibre, e pesce azzurro, ricco di omega-3
- Limita grassi saturi e zuccheri aggiunti
- Riduci il sale, insaporisci con erbe aromatiche e spezie

✨ Stile di vita
- Mantieni un peso corporeo sano
- Svolgi attività fisica regolare (almeno 30 minuti al giorno)
- Evita il fumo e riduci l’alcol
- Dedica tempo al sonno e al relax: lo stress cronico pesa sul cuore

💡 Piccoli cambiamenti, se costanti, fanno una grande differenza.
Il tuo cuore ti ringrazierà ogni giorno. ❤️

Microbiota intestinale 👉 Lo sapevi che nel tuo intestino vivono miliardi di microrganismi, dieci volte più delle cellule...
16/09/2025

Microbiota intestinale

👉 Lo sapevi che nel tuo intestino vivono miliardi di microrganismi, dieci volte più delle cellule del tuo corpo?
Questa enorme comunità si chiama microbiota ed è fondamentale per la tua salute.

💡 Cosa fa per te?
📌Protegge da infezioni e patogeni
📌Produce vitamine e sostanze utili
📌Rinforza l’intestino e il sistema immunitario
📌Comunica con il cervello, influenzando anche umore ed energia

Quando l’equilibrio si altera (disbiosi), possono comparire disturbi come gonfiore, irritabilità intestinale, infezioni o malattie croniche.

💡Come aiutare il nostro intestino?
🔹 Probiotici: microrganismi vivi che aiutano a ristabilire l’equilibrio (es. in caso di diarrea da antibiotici o colon irritabile).
🔹 Prebiotici: fibre che nutrono i “batteri buoni” (presenti in frutta, verdura, cereali integrali).
🔹 Simbiotici: la combinazione dei due.

🥛 Li trovi naturalmente in yogurt, kefir e cibi fermentati… ma il primo passo è sempre un’alimentazione varia e ricca di fibre!

Se vuoi saperne di più, leggi l'articolo 👇

https://studioaltealegnano.com/2025/08/26/microbiota-e-probiotici-alleati-invisibili-per-la-nostra-salute/

✨ Vacanze finite? È il momento giusto per ripartire con nuove energie!Rimettersi in forma significa adottare piccoli ges...
16/09/2025

✨ Vacanze finite? È il momento giusto per ripartire con nuove energie!
Rimettersi in forma significa adottare piccoli gesti quotidiani che fanno davvero la differenza.

Ecco 5 regole semplici ma efficaci per tornare a sentirti bene con il tuo corpo e la tua mente:
💪 Muoviti ogni giorno
💧 Bevi abbastanza acqua
🥗 Scegli un’alimentazione equilibrata
😌 Regalati momenti di relax
😴 Dormi a sufficienza

La vera forma fisica non è solo estetica: è energia, benessere e serenità. 💚

L’alimentazione può influenzare il nostro umore, la capacità di affrontare lo stress e perfino la qualità del sonno. 🌸🐟G...
16/09/2025

L’alimentazione può influenzare il nostro umore, la capacità di affrontare lo stress e perfino la qualità del sonno. 🌸
🐟Gli omega-3, presenti soprattutto nel pesce azzurro ma anche nelle noci, nei semi di chia e di lino, contribuiscono a regolare l’infiammazione e la funzione cerebrale.
🥬Alimenti fermentati e fibre favoriscono un microbiota sano. Un microbiota equilibrato è associato a una migliore gestione dello stress e dell’umore.
🍳Utile assumere alimenti ricchi di triptofano, l’amminoacido precursore della serotonina.
🍓I polifenoli, contenuti ad esempio in cacao, tè verde, frutti di bosco e olive, sono molecole antiossidanti che riducono lo stress ossidativo e l’infiammazione.
💪Mangiare bene non elimina lo stress, ma fornisce strumenti concreti che migliorano la capacità del corpo e della mente di farvi fronte. Un’alimentazione ricca di pesce azzurro, fibre, cibi fermentati, fonti di triptofano e polifenoli costituisce una base solida per sostenere il benessere emotivo.

Se vuoi saperne di più 👉 urly.it/31bywy

✨ Vitamina C: non solo arance e limoni! 🍊Quando pensiamo alla vitamina C, la prima cosa che ci viene in mente sono gli a...
23/08/2025

✨ Vitamina C: non solo arance e limoni! 🍊

Quando pensiamo alla vitamina C, la prima cosa che ci viene in mente sono gli agrumi… ma non sono gli unici alimenti a contenerla!
Questa vitamina è fondamentale per:
✔ rafforzare il sistema immunitario
✔ favorire l’assorbimento del ferro
✔ proteggere le cellule dallo stress ossidativo

Oltre agli agrumi, puoi trovarla anche in:
🍓 fragole
🥝 kiwi
🥬 rucola
🥦 brassicacee crude (come broccoli e cavoli)
🌶️ peperoni crudi

👉 Inserirli nella tua alimentazione quotidiana ti aiuta a coprire il fabbisogno di vitamina C in modo naturale e vario.

L’anguria, buona e rinfrescante, è il frutto estivo per eccellenza. 🍉È composta per oltre il 90 % da acqua ed è povera d...
27/07/2025

L’anguria, buona e rinfrescante, è il frutto estivo per eccellenza. 🍉
È composta per oltre il 90 % da acqua ed è povera di calorie (≈ 30 kcal/100 g).
👉 Molta ricca di acqua, quindi ottima per reidratazione e drenaggio.
👉 Contiene potassio, che supporta l’equilibrio idro‑salino e la funzionalità muscolare.
👉 Fornisce antiossidanti (licopene, beta‑carotene, vitamina C), che contrastano lo stress ossidativo.
👉 Ha un modesto contenuto di fibra, quindi una un discreto potere saziante.

💡 Come inserirla nella tua routine?
🍉 Fette fresche: al naturale, per uno spuntino rinfrescante
🥤 Centrifugati & smoothie: mixa con menta e limone per un boost vitaminico
🥗 Insalate estive: prova l’abbinamento con feta e basilico
🍨 Sorbetti & granite light: senza zuccheri aggiunti, per soddisfare la voglia di dolce

Qualche idea per il pranzo in spiaggia ⛱🥗Insalata mista con uova sode oppure tonno in scatola oppure petto di pollo a pe...
19/07/2025

Qualche idea per il pranzo in spiaggia ⛱
🥗Insalata mista con uova sode oppure tonno in scatola oppure petto di pollo a pezzetti; olio EVO come condimento.
🥪Pane integrale con affettato e verdure grigliate o fresche, un filo di olio EVO.
🍚 Riso freddo con piselli, pomodorini e olive.

🫚Lo zenzero è una pianta di cui utilizziamo le radici o rizomi.👉 Ha proprietà digestive, infatti viene consigliato anche...
24/06/2025

🫚Lo zenzero è una pianta di cui utilizziamo le radici o rizomi.
👉 Ha proprietà digestive, infatti viene consigliato anche per le nausee gravidiche.
Per migliorare l'effetto digestivo, è utile abbinarlo a limone e miele.
🛒 Lo possiamo trovare fresco o in polvere o candito (meglio evitare o limitare quest'ultimo per il contenuto di zuccheri).
🍴Ottimo per insaporire i piatti in modo da ridurre l'aggiunta di sale o zucchero.
💡Qualche idea su come utilizzarlo:
✔Infuso caldo o freddo: 1–2 fettine di radice fresca in acqua bollente, 5–10 min di infusione (eventualmente poi far raffreddare)
✔Fresco: grattugiato nelle zuppe, nei frullati, sulla carne o sul pesce
✔In polvere: in aggiunta alle verdure o mescolato allo yogurt

🍓La dieta mediterranea si basa su un’elevata assunzione di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, olio extravergine...
20/06/2025

🍓La dieta mediterranea si basa su un’elevata assunzione di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, olio extravergine d’oliva, pesce e un consumo moderato di carne e latticini. Il vino rosso può essere presente con moderazione, preferibilmente durante i pasti.

✅Benefici:
✔Migliore salute cardiovascolare: riduce il rischio di infarto e ictus.
✔Controllo del peso: grazie all'elevato apporto di fibre e grassi 'buoni', favorisce il senso di sazietà.
✔Riduce il rischio di alcune patologie, come il diabete di tipo 2, tumori e declino cognitivo.

❌Non presenta controindicazioni, salvo problematiche individuali dovute a specifici alimenti.

Se vuoi saperne di più sui vari tipi di diete, visita il sito 👉 https://goo.su/PdVYbcT

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