29/06/2025
Olá meus queridos❤️😍
Pra matar a vontade de um docinho com uma opção mais light, vale a pena provar esse cheesecake de manga😋🥭. Anota aí:
- 2 mangas maduras ( quanto + madura, mais doce)
- 3 ovos
- 1/2 limão espremido
- 400g de creme de ricota
- 1 caixinha de creme de leite light ou creme vegetal de amêndoas.
- 1/2 xícara de adoçante (stévia ou xilitol).
Bata tudo no liquidificador e leve para assar num refratário por aproximadamente 40 minutos à 200°C.
Sirva com uma boa geléia caseira.
Escolhí geléia de manga🥭, coco fresco ralado 🥥e 1 colher de café de gengibre ralado 🫚( dá uma refrescância maravilhosa)... é só bater a manga num Mixer, misturar os ingredientes e levar ao fogo baixo até a consistência desejada.
Outra opção de geléia que gosto muito tb é manga com maracujá 🤤🤤.
Se quiser, também pode fazer uma massa de bolacha triturada e usar esse cheesecake como recheio.
Enfim, usem a imaginação 😉❤️
