
22/03/2023
Brambory při hubnutí a proč je nevynechat z jídelníčku.
Část hubnoucích považuje brambory za zlo a osekává je z jídelníčku mezi prvními. Je to škoda, protože se tím připravují nejen o jejich chuť, ale i o vlákninu a živiny, které obsahují. Když se jimi nebudete přejídat, sacharidů v nich se bát nemusíte. Ale má samozřejmě smysl zvolit brambory v té správné úpravě. Brambory přitom obsahují tolik potřebnou vlákninu, ale také vitaminy C, B6 a draslík. Navíc jsou vzhledem ke svému objemu poměrně málo kalorické. Je nicméně pravda, že ačkoli je v nich obsažený škrob komplexním sacharidem, tělo ho rozloží poměrně rychle, a proto nás brambory na dlouhé hodiny přece jen moc nezasytí.
Takový tip když dáte vařené brambory do lednice přes noc tak se v nich sníží sacharidy. Část se jich přemění se na takzvané rezistetní škroby které sepři trávení nestráví a chovají se podobně jako vláknina. Tím jsou diejtnější a stravitelnější.