CuringFood - Het Specifieke Koolhydraten Dieet

07/10/2025

Doorbreek de vicieuze cirkel – nu ook als e-book!

Het beroemde boek van Elaine Gottschall is dé gids voor wie het Specifieke Koolhydraten Dieet wil volgen of daar gewoon meer over wil weten. Dit dieet bracht mij volledige remissie en gaf mij m'n kwaliteit van leven weer volledig terug.
Zes jaar geleden maakte ik een nieuwe Nederlandse vertaling en gaf het boek in eigen beheer uit, omdat ik iedereen met colitis ulcerosa of Crohn dezelfde kans gun.
En nu is het boek er ook als e-book! Voorlopig via Boekengilde, binnenkort ook bij Bol en Kobo.

In Doorbreek de Vicieuze Cirkel wordt uitgelegd hoe voeding van invloed kan zijn op ziektes zoals de Ziekte van Crohn, Colitis Ulcerosa en meer.

11/06/2025

Gut Microbiome & IBD - A very plausible explanation as to why food is so important in the management of IBD.
Thank you Nutritional Therapy for IBD for sharing excellent research updates.

In this Review, Sanz and colleagues discuss how diet shapes the gut microbiome, the role of diet–microbiome interactions on the immune, nervous and cardiometabolic systems, and implications for dietary guidelines and precision nutrition.

05/06/2025

Nutritional therapies only work in paediatric patients: myth or fact❓

It's a myth!

Exclusive enteral nutrition has been widely utilised as a safe and highly effective means of inducing remission in paediatric patients with Crohn’s disease.

In adults:

❌ Poor adherence to an only-liquid diet has reduced its utility as a key part of the therapeutic strategy
✅ Involving an experienced dietitian and providing appropriate dietary support may increase compliance rates to >85% in one adult cohort

Beyond an only-liquid diet, there are many different options for nutritional therapy for IBD that meet the needs of every patient.

Bottom line:

🔸 An only-liquid diet should be strongly considered as an alternative to systemic corticosteroids for induction therapy in select adults with Crohn’s disease
🔸 The increasing accessibility and palatability of polymeric feeds facilitate this happens
🔸 Don't forget to explore other dietary options with whole foods to improve your patients' quality of life, reduce symptoms, and improve inflammation

📚 Our IBD Nutrition Navigator tool, includes a step-by-step and science-based algorithm to help you and your medical team choose the right dietary intervention based on the patient's resources, nutritional status, and disease activity. ➡️ https://loom.ly/XCqUbLM

20/03/2025

Eindelijk weer eens een receptje toegevoegd aan m'n eigen website - Rendang - met zelfgemaakte boemboe paste en atjar van sjalotjes.
https://curingfood.com/recepten-browser/recipe/108-rendang-indonesische-stoofgerecht

02/09/2024

Post aangepast! Het boek is ook weer beschikbaar bij Bol:
https://www.bol.com/nl/nl/p/doorbreek-de-vicieuze-cirkel/9300000064218770/

Het boek: Doorbreek de vicieuze cirkel van Elaine Gottschall (en vertaald door mij - Victorien Madsen) lijkt tijdelijk even niet beschikbaar bij Bol. com.
Daar wordt aangewerkt.
Gelukkig kan het nog wel gewoon besteld worden bij het Boekengilde:
https://www.boekengilde.nl/boekenshop/doorbreek-de-vicieuze-cirkel/
Oorzaak is waarschijnlijk dat de eerste voorraad zo goed als op was en er nu een nieuwe lading is gedrukt! Dat is dan weer heel erg leuk nieuws natuurlijk!

In Doorbreek de Vicieuze Cirkel wordt uitgelegd hoe voeding van invloed kan zijn op ziektes zoals de Ziekte van Crohn, Colitis Ulcerosa en meer.

19/05/2024

Wereld IBD Dag -
IBD kent geen grenzen - maar een paar grenzen moeten nog wel doorbroken worden!

De kennis van de rol van voeding bij IBD neemt toe. Ter gelegenheid van World IBD Day beschrijft Victorien Madsen enkele recente ontwikkelingen.

19/07/2023