26/08/2021
, .N.G_T.H.Ư_T.U.Y.Ế.N_G.I.Á.P
NÊN ĂN GÌ VÀ KIÊNG ĂN NHỮNG GÌ?
Chúng tôi thường nhận được rất nhiều câu hỏi về chế độ ăn uống cho người bị bệnh tuyến giáp. Ý thức được tầm quan trọng của thực phẩm sẽ gửi tới các bạn những thông tin khái quát qua bài viết sau :
A. NHỮNG ĐIỀU NÊN LÀM VÀ NHỮNG THỨ NÊN ĂN
1. TÔN TRỌNG LỜI KHUYÊN CỦA BÁC SĨ, CHUYÊN GIA Y TẾ, CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG.
2.KHÔNG NÊN NGHE THEO "BÁC SĨ MẠNG" HAY KINH NGHIỆM TRUYỀN MỒM.
3. ĂN UỐNG ĐỦ CHẤT, ĐỦ DINH DƯỠNG LÀ ĐIỀU CỰC KÌ QUAN TRỌNG ĐỂ GIÚP CƠ THỂ ĐỦ SỨC KHỎE CHIẾN ĐẤU VỚI BỆNH TẬT.
Bạn đừng bao giờ tin vào mớ lý thuyết : kiêng ăn để bỏ đói tế bào u.n.g t.h.ư hay thực dưỡng nhai toàn gạo lức, chấm tương tamari..chữa bách bệnh...
4.CÁC LOẠI THỰC PHẨM VÀ VI CHẤT CẦN CHO BỆNH NHÂN TUYẾN GIÁP :
4.1. Rau lá xanh
Rau bina, rau diếp và các loại rau lá xanh được khuyến khích cho chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tuyến giáp. Vì các loại rau này rất giàu magie, khoáng chất mà đây lại là những chất giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tuyến giáp. Các triệu chứng như mệt mỏi, đau cơ, hay những thay đổi trong nhịp tim có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không nhận đủ magie trong khẩu phần ăn của mình.
4.2. Các loại hạt
Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí vừa giàu magie, vừa có thể cung cấp cho cơ thể protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, và B giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru.
4.3. Các loại thịt và hải sản
Các loại thịt giầu protein, vitamin
Hải sản (tôm, cua, cá...) chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như I-ốt, kẽm, vitamin B, omega -3... và đó là những chất giúp tuyến giáp của cơ thể khỏe mạnh hơn.
4.4. Các vi chất cần thiết :
- I ốt : tuyến giáp con người dùng i-ốt để tổng hợp ra các hormone tuyến giáp, giúp tuyến giáp hoạt động ổn định và giảm sự hình thành u tuyến giáp. cũng có thể ăn các tảo, rong biển,... rất giàu i-ốt.
- Vitamin A, C và E
- Kẽm, đồng và sắt (Kẽm giúp tăng mức TSH. Đồng cần thiết cho việc sản sinh hormone tuyến giáp. Còn sắt lại hỗ trợ hoạt động tuyến giáp diễn ra hiệu quả)
Bổ sung các loại thực phẩm như gan bê, nấm, củ cải và rau mồng tơi vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo các khoáng chất này.
- Selen : Khoáng chất này rất cần thiết cho việc sản sinh và điều tiết mức T3 (Bạncó thể ăn các thực phẩm tự nhiên giàu selen như cá hồng, cá ngừ, gan bò, nấm...)
- Omega-3 : acid béo này giúp tế bào nhạy cảm với hormone tuyến giáp. Bổ sung acid béo Omega-3 bằng cách ăn dầu cá, cá mòi, hạt lanh, cá bơn...
B. NHỮNG THỰC PHẨM NÊN KIÊNG ĂN
1. Đậu nành và những sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành có đặc tính ức chế sự hấp thu i ốt vào trong tuyến giáp, do đó khi có bệnh lý tuyến giáp như u tuyến giáp, bướu nhân (thể không độc)...thì nên hạn chế ăn đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như : đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương...
2.Đồ uống có cồn : rượu, bia, đồ có cồn sẽ ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc chữa bệnh
3.Thực phẩm, đồ uống có caffein
Caffein kích thích hệ thần kinh, tim mạch, tuyến giáp, làm nghiêm trọng các triệu chứng của bệnh lý tuyến giáp như : nhịp tim nhanh, lo âu, hồi hộp, căng thẳng...
Vì vậy người bệnh tuyến giáp không nên uống cà phê, trà xanh...
4.Sữa tươi nguyên kem
Hệ tiêu hóa của người bệnh tuyến giáp không tốt, rất khó xử lý chất béo trong sữa, gây nên khó tiêu, tiêu chảy...