Noticias Glico (2025)

10/12/2022

Doce de abóbora com coco diet

Ingredientes

- 500,0 gramas de Abóbora crua
- 0,3 xícaras (chá) de Água
- 4,0 colheres (sopa) de Adoçante culinário em pó Taeq
- 0,5 xícaras (chá) de Coco fresco ralado
- 5,0 unidades de Cravo da Índia
- Canela em pau à gosto

Preparo

Lave a abóbora em água corrente e corte em cubos.
Em uma panela acrescente a água e a abóbora picada.
Leve ao fogo por 5 minutos.
Adicione o adoçante, o coco ralado, o cravo e a canela.
Diminua o fogo e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
Desligue o fogo, retire os cravos e a canela.
Distribua o doce em um refratário e deixe esfriar.
Se desejar leve a geladeira.
Sirva.

09/12/2022

Doce de Leite Diet na Frigideira

PREPARO

- 10 Minutos

RENDIMENTO

- 5 Porções

Ingredientes

- 2 Xícaras de leite em pó desnatado
- 3 colheres de adoçante culinário
- 1 Xícara de leite liquido desnatado

Inicie colocando todo o leite em pó dentro de uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo. Sempre mexendo sem parar até que o leite em pó fique amarelinho.

Adicione o adoçante e misture por mais 2 minutos.

Transfira essa misture da frigideira para dentro do copo do liquidificador, dê uma misturada de uns 2 minutos.

Em seguida despeje o leite liquido e bata até que fique uma pasta. Aproximadamente uns 4 minutos, já é o suficiente você vai vê.

Agora é só despejar dentro de um pote com tampa e guardar na geladeira para conservar. Dura até 2 semanas se estiver fechadinha e não colocar colher suja.

Você pode comer assim mesmo de colher ou utilizar em outras receitas, ou até mesmo passar na torrada. Aproveite.

08/12/2022

Alimentação para reduzir a glicemia.

Quando pensamos na alimentação, é preciso levar em conta dois fatores importantes do alimento e da refeição como um todo:

- Índice glicêmico (IG): classifica os alimentos de acordo com o seu efeito sobre a glicemia pós-prandial, ou seja, de que modo eles impactam essas taxas no sangue após a refeição. O que influencia nessa medida é a natureza do carboidrato consumido e fatores como a quantidade de fibras, gorduras, proteínas (ou seja, a composição do alimento);

- Carga glicêmica (CG): mensura quanto de carboidrato está no alimento e como cada grama de carboidrato no alimento aumenta os níveis de glicose no sangue.

Normalmente, é importante que você leve em consideração os dois fatores, afinal uma porção pequena de alimento com alto IG, mas baixo CG, como o abacaxi ou a melancia, acaba não impactando na glicemia da mesma forma.

- Além disso, é preciso pensar na refeição como um todo, você pode consumir um alimento com alto IG com outro com mais fibras e menos carboidratos, portanto, é importante seguir as seguintes dicas:

- Consuma alimentos ricos em carboidratos com outros fontes de proteínas, gorduras (preferencialmente as mono e poli-insaturadas), já que estes tornam o processo digestivo do carboidrato mais lento, fazendo com que o impacto deles na glicemia seja menor. Ou seja, o arroz com feijão vale mais do que ele sozinho e adicionar salada à refeição sempre é interessante, ainda mais com vegetais folhosos;

- Considere as fibras, já que frutas com casca e bagaço contêm fibras que também tornam sua digestão mais lenta e menos impactante nas taxas de glicose no sangue;

- Não pense sempre só no IG, afinal, alimentos fritos podem ter menos índice glicêmico, mas ainda assim não são recomendáveis do ponto de vista de saúde geral e cardiovascular: um exemplo é a batata frita, que possui IG menor do que a cozida, mas ainda assim não é saudável.

07/12/2022

Como baixar a glicemia alta?

Existem inúmeros fatores que podem influenciar na glicemia alta, como:

- Alimentação: com a quantidade e tipo de carboidratos, além das quantidades dos outros macronutrientes e de fibras;

- Atividade física e sedentarismo: ao realizar exercícios, os músculos conseguem absorver alta quantidade de glicose mesmo com a presença de pouca insulina. Mas tudo depende da intensidade e quantidade dessas atividades;

- Medicamentos: as doses, horários de ingestão e até a interação entre os remédios podem ter relação com a glicemia de um paciente;

- Fatores biológicos: existem pontos importantes, como distribuição da gordura no corpo, estresse, quantidade e qualidade do sono, período menstrual, presença de alergias ou mesmo de doença celíaca, que podem influenciar nas doses sanguíneas de glicose;

- Ambiente: fatores como temperatura, altitude e presença de queimaduras de pele também podem ter alguma influência;

- Comportamental: as decisões tomadas pelo indivíduo, bem como suas relações interpessoais e pressões que recebe da sociedade também são fatores.

No entanto, quando pensamos nos fatores mais controláveis da glicose no dia a dia, a alimentação é o que mais vem em mente, por isso vamos abordá-la um pouco mais!

06/12/2022

O que significa a glicemia baixa?

A hipoglicemia normalmente começa a causar sintomas quando está abaixo de 50 mg/dL. Nesses casos ela causa sintomas como:

- Aumento dos batimentos cardíacos;
- Sudorese;
- Tremores;
- Nervosismo;
- Tonturas;
- Sensação de fraqueza e de fome;
- Palidez;
- Pesadelos (quando ocorre durante à noite);
- Dores de cabeça.

Em casos mais graves de hipoglicemia, a pessoa pode sentir:

- Confusão mental;
- Desmaio; Entrar em coma.

Eles ocorrem porque a glicemia é uma importante matéria-prima de energia das células e a falta de glicose no cérebro pode até mesmo levar à morte. A hipoglicemia pode ocorrer devido ao jejum prolongado, excesso de atividades físicas, uso de alguns medicamentos ou mesmo como uma reação após uma refeição com grande quantidade de carboidratos.

Normalmente, quando uma pessoa tem uma crise de hipoglicemia, confirmada por um teste de glicemia capilar, é importante seguir os seguintes passos:

1- Fornecer algum açúcar rapidamente absorvível para ela, preferência uma bebida açucarada, 3 balas de goma ou duas colheres de mel.

2- Evite bebidas lácteas, chocolates ou biscoitos recheados nesses momentos.

3- Após a melhora desses sintomas, realizar uma refeição ou lanche ajuda o paciente a ficar com a glicemia estável.

O mais comum é a pessoa ter episódios de hipoglicemia por usar insulina. Pessoas que costumam ter crises assim sem uso de remédios para glicemia ou insulina devem buscar aconselhamento médico para descobrir a causa das crises.

05/12/2022

O que significa a glicemia alta?

A glicemia alta pode estar relacionada a diversos quadros já citados: diabetes, A glicemia alta pode estar relacionada a diversos quadros já citados: diabetes, sepse, infarto, covid-19, acromegalia, hipertireoidismo e síndrome de Cushing, entre outros. É muito importante buscar um endocrinologista quando percebe-se que os exames de rotina apresentam glicemia de jejum acima de 100 mg/dL. Normalmente, quadros em que a glicemia está acima de 500 mg/dL são considerados emergências médicas. Mas pessoas com valores mais baixos, mas ainda assim considerados altos, podem ter problemas em longo prazo se não reduzirem os valores do seu sangue, já que a glicose pode levar à inflamação crônica dos vasos sanguíneos e dos nervos podendo desenvolver:

- Problemas do coração e do cérebro, incluindo infarto e AVC;
- Cegueira;
- Problemas nos nervos;
- Insuficiência renal;
- Alteração nos vasos das pernas e maior risco para amputação dos membros.

Normalmente, pessoas com a chamada hiperglicemia (ou seja, taxas altas de glicose no sangue) apresentam os seguintes sintomas:

- Vontade de urinar mais vezes por dia e a noite e em maior quantidade;
- Boca seca ou sede intensa;
- Desânimo, fraqueza e cansaço;
- Dificuldades visuais;
- Dormências, cãibras, sensação de pernas doloridas e pesadas;
- Perda de peso sem estar fazendo dieta;
- Mulheres podem apresentar candidíase vaginal.

Normalmente, a maior parte dos casos de glicemia alta estão relacionados ao diabetes. Esse quadro normalmente é relacionado ao consumo alto de alimentos ricos em carboidratos como doces, pães e farináceos e ultraprocessados. No entanto, outros fatores podem estar relacionados ao seu aparecimento como:

- Consumo de bebidas alcoólicas;
- Sedentarismo;
- Estresse;
- Ineficiência dos hormônios insulina e glucagon.

Além disso, situações de estresse, como infecções ou cirurgias, também podem ser causas de descompensação da glicemia não relacionadas ao diabetes.

04/12/2022

Quando medir a glicemia?

Pessoas insulinodependentes ou com problemas de saúde relacionados a alterações na glicemia devem medi-la em diferentes momentos do dia. Normalmente isso é individualizado para cada paciente conforme as orientações médicas. No entanto, os momentos mais comuns em que as medições devem ser feitas são:

- Ao acordar;
- Antes das refeições;
- Duas horas após as refeições;
- Antes de dormir;
- Sempre que tiver um sintoma diferente.

Além disso, em mulheres com diabetes gestacional a indicação é que a medição pós-prandial seja uma hora após a refeição, e não duas.

03/12/2022

Como medir a glicemia?

Normalmente a glicemia é medida pelo sangue, usando os valores de referência que citamos acima. Existem diferentes métodos para medi-la. Conheça os principais abaixo:

- Glicemia capilar

A glicemia capilar é o exame em que o sangue é coletado da ponta do dedo e normalmente é feito em casa (ou em mutirões de saúde em locais públicos, entre outros), apresentando resultados um pouco mais altos do que o exame feito em laboratório. Depois de o furo ser feito, uma gota do sangue é aplicada em uma fita reagente, que é inserida em um aparelho eletrônico que realiza a leitura.

O sangue pode ser colhido em jejum ou após as refeições e normalmente é feito com frequência por pessoas que precisam controlar seus níveis de glicose diariamente. Este método existe desde a década de 1970 e também é chamado de glicemia de ponta de dedo.

- Glicemia em jejum

É o nome dado ao exame laboratorial de glicemia feito após oito ou mais horas sem se alimentar. Nele, o sangue é colhido direto de uma veia e a medição é feita pela análise da amostra em laboratório.

- Glicemia pós-prandial

Como já explicamos, é um exame feito também em laboratório, como a glicemia em jejum, só que duas horas após uma refeição. Esse é o período de tempo para entender se toda a glicose consumida naquele momento foi corretamente transportada para as células.

- Curva glicêmica

A curva glicêmica é um exame laboratorial que avalia amostras de sangue coletadas em jejum e duas horas após a ingestão de 75 gramas de glicose, ou seja, é comparada a glicose em jejum e pós-prandial, para entender como o corpo reage a essa sobrecarga da molécula.

De modo geral, a orientação é que o paciente se alimente normalmente nos dias anteriores ao exame. Esse exame é pedido quando o paciente apresenta alguma alteração no exame de rotina de glicemia em jejum. Também pode ser feito em gestantes entre 24 e 28 semanas para investigação de diabetes gestacional.

- Hemoglobina glicada

A hemoglobina glicada também é um exame laboratorial, mas que não mede diretamente a glicose sozinha e, sim, a quantidade dessa molécula que se ligou às hemoglobinas das hemácias, células do sangue responsáveis pelo transporte dos nutrientes e oxigênio pelo organismo.

O exame dá o resultado em porcentagem, ou seja, se o resultado é 7%, então esse foi o percentual de hemácias avaliadas com hemoglobina conectada a glicose.

Como essas substâncias têm meia-vida de 3 meses, o exame permite que sejam avaliadas a média de glicose no sangue durante esse período, sendo importante para seguimento de pacientes com essa medida alterada, como os diabéticos.

- Outras formas de medir a glicose

Existe um aparelho que é aplicado no braço e mede ao longo de todo dia a glicose intersticial, cujos valores mudam com uns cinco minutos de atraso. No entanto, ele é importante para perceber se há uma queda ou subida muito rápida da glicose e mede sem precisar que o paciente pare o que está fazendo.

02/12/2022

Qual é o nível normal de glicemia?

Ao fazer a medição sanguínea da glicemia, ela é considerada normal quando apresenta os seguintes valores:

- Glicemia de jejum: entre 70 a 99 mg/dL
- Glicemia pós-prandial: até 140 mg/dL

A glicemia pós-prandial é aquela medida após as refeições, geralmente com o intervalo de duas horas. Já a em jejum é o valor colhido após 8 horas ou mais sem comer. Os valores alterados são:

Glicemia em jejum:

- 100 a 125 mg/dL = Intolerância à glicose
- Acima de 126 mg/dL = Diabetes

Glicemia pós-prandial (120 min):

- 140 a 199 mg/dL = Intolerância à glicose
- Acima de 200 mg/dL = Diabetes

Além disso, valores de glicemia de jejum abaixo de 70 mg/dL já representam uma hipoglicemia. Considerada de nível 1 até 51 mg/dL, fase em que ainda é assintomática, e nível 2 quando está abaixo de 50 mg/dL, em que apresenta sintomas.

Normalmente, pessoas que fazem uso de insulina para o tratamento de diabetes (normalmente tipo 1, mas também em alguns casos de tipo 2), precisam estar atentas ao seu nível de glicemia ao longo do dia, até para ajustarem as quantidades de hormônio que irão injetar antes das refeições.

A insulina é responsável por levar a glicose para dentro das células, onde ela será usada como fonte de energia, por isso os níveis de glicemia indicam se foi aplicada muito ou pouco da substância.

01/12/2022

Delicia diet

Ingredientes

- 500 gr de morango frescos
- 2 cx de leite condensado diet
- 2 cx de creme de leite diet
- 03 colheres de amido de milho
- 01 litro de leite desnatado
- 02 gemas de ovos
- 250 gr de bolacha maisena
- 100 gr de coco ralado
- Adoçante para culinária (forno e fogão )

Modo de Preparo

1- Amasse as bolachas com um pouco de leite até que se forme uma pasta, forre o refratário e coloque no frizzer por uma hora

2- Prepare os morangos uma parte corte pata decorar, uma parte em pequenos cubos e outra parte para ser adicionada ao creme.

3- Em uma panela coloque o restante do leite, 2 colheres de adoçante, as gemas, o amido de milho e cozinhe em fogo brando ate ficar um creme grosso, divide em duas partes, deixe esfriar.

4- Primeira camada de creme adicione o leite condensado, os pedaços de morango, usando um Mixer misture bem e coloque em cima da pasta de bolachas, coloque sobre este creme os cubos de morango e volta para o frizzer.

5- Segunda camada de creme adicione o creme de leite, o coco, usando o Mixer novamente misture bem ecoloque sobre o creme com cubos de morango.

6- Faça a decoração desejada com os morangos restantes e polvilhe o restante do coco ralado, deixe descansar por 2 horas na geladeira e sirva.

7- Bom Apetite.

29/11/2022

Número de pessoas com diabetes nas Américas mais do que triplica em três décadas, afirma relatório da OPAS

Washington D.C., 11 de novembro de 2022 (OPAS/OMS) – As taxas crescentes de obesidade, má alimentação, falta de atividade física, entre outros fatores, contribuíram para mais que triplicar o número de adultos que vivem com diabetes nas Américas nos últimos 30 anos, de acordo com novo relatório da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS).

O Panorama da Diabetes da OPAS nas Américas, lançado no período que antecede o Dia Mundial da Diabetes (14 de novembro), pede aos países que melhorem o diagnóstico precoce, aumentem o acesso a cuidados de qualidade para o controle da diabetes e desenvolvam estratégias para promover estilos de vida saudáveis e nutrição.

Ao menos 62 milhões de pessoas vivem com diabetes nas Américas, um número que deve ser muito maior, já que cerca de 40% das pessoas não sabem que têm a doença. Se as tendências atuais continuarem, o número de pessoas com diabetes na região poderá chegar a 109 milhões até 2040.

O aumento de casos de diabetes ao longo de três décadas está ligado ao aumento nos fatores de risco – dois terços dos adultos nas Américas estão com sobrepeso ou obesos, e apenas 60% fazem exercícios suficientes. O relatório também aponta para uma tendência alarmante entre os jovens da região: mais de 30% são considerados obesos ou com sobrepeso – quase o dobro da média global.

“Essas altas taxas de diabetes destacam a necessidade urgente de os países se concentrarem na prevenção e na promoção de estilos de vida saudáveis”, disse Anselm Hennis, diretor do Departamento de Doenças Não Transmissíveis e Saúde Mental da OPAS. “Ao mesmo tempo, é crucial garantir o diagnóstico precoce e o bom gerenciamento da doença, que são fundamentais para controlar a diabetes e prevenir deficiências e problemas de saúde relacionados a doença”.

O relatório mostra, entretanto, que apenas 12 países da região possuem as seis tecnologias básicas necessárias para o manejo da diabetes nas instalações de saúde pública, incluindo equipamentos para medir a glicemia, te**es para o diagnóstico precoce de complicações e tiras de teste de urina para análise de glicose e cetona. "É crucial que todos, em todos os lugares, tenham acesso a essas ferramentas básicas de diagnóstico e gerenciamento necessárias para prevenir as deficiências relacionadas", acrescentou o Dr. Hennis.

O relatório também observa que as pessoas com diabetes têm maiores riscos para formas graves de COVID-19 e morte, destacando a importância de integrar os cuidados nos planos de preparação e resposta para emergências.

A fim de reduzir a prevalência da doença e permitir que as pessoas com diabetes tenham uma vida mais saudável e evitem complicações, o relatório pede aos países que:

melhorem a capacidade de diagnóstico precoce e de prevenção de complicações relacionadas com a diabetes;
aumentem a disponibilidade e o acesso a cuidados de qualidade, incluindo medicamentos essenciais, como insulina, dispositivos de monitoramento de glicose e apoio a autogestão;
construam estratégias e políticas para promover estilos de vida saudáveis, nutrição e prevenção da obesidade.
fortaleçam a vigilância e o monitoramento para garantir um bom controle da diabetes.

Diabetes nas Américas
A diabetes é uma doença crônica, metabólica, caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue. A diabetes tipo 2 é a tipo mais comum, que geralmente ocorre em adultos quando o corpo se torna resistente ou não produz insulina suficiente. A diabetes tipo 1 ocorre quando o pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina por si só.

A diabetes é a sexta causa de mortalidade nas Américas e foi responsável por mais de 284 mil mortes em 2019. Também é a segunda maior causa de incapacidade na região, precedida apenas pela doença isquêmica do coração. A diabetes é a principal causa de cegueira em pessoas de 40 a 74 anos, amputações de membros inferiores e doença renal crônica. Além disso, triplica o risco de morte por doença cardiovascular, doença renal ou câncer.

Embora a diabetes tipo 1 não possa ser prevenida, pode ser controlada. Entretanto, há medidas disponíveis para prevenir a diabetes tipo 2, incluindo políticas e programas para promover a boa saúde e nutrição, exercícios regulares, evitar o fumo e controlar a pressão sanguínea.

A OPAS continua a apoiar os países na elaboração, implementação e avaliação de estratégias para prevenir e controlar a diabetes. O Fundo Estratégico da OPAS trabalha para fortalecer o acesso universal a medicamentos e tecnologias essenciais para o tratamento na região, permitindo que os Estados Membros obtenham insulina a preços de baixo custo. O Pacto Global de Diabetes da OMS também reforça esse compromisso e fornece um roteiro para os países enfrentarem a doença.

O Dia Mundial da Diabetes é realizado todos os anos em 14 de novembro, no aniversário do dr. Frederic Banting, co-descobridor da insulina, para aumentar a conscientização sobre a doença.

29/11/2022

Excesso de glicose caracteriza diabetes, que tem três tipos

O diabetes é causado pelo aumento da glicose no sangue, que acontece quando o pâncreas não produz insulina suficiente ou quando o corpo não consegue mais utilizar de maneira eficaz a insulina que produz. A insulina é o hormônio que regula a glicose no sangue.

Existem três tipos de diabetes, o tipo 1, o tipo 2 e o diabetes gestacional. A causa do diabetes tipo 1, que aparece geralmente na infância ou adolescência, é desconhecida e as pessoas que vivem com essa doença precisam da administração diária de insulina para regular a quantidade de glicose no sangue.

O tipo 2 atinge cerca de 90% dos pacientes diabéticos. Ele se manifesta mais frequentemente em adultos, mas crianças também podem apresentá-lo. Dependendo da gravidade, pode ser controlado com atividade física e planejamento alimentar. Em outros casos, exige o uso de insulina e/ou outros medicamentos para controlar a glicose.

Diabetes gestacional ocorre temporariamente durante a gravidez. As taxas de açúcar no sangue ficam acima do normal, mas ainda abaixo do valor para ser classificada como diabetes tipo 2.

Fonte: Agência Senado

29/11/2022

PREPARO
- 30 MIN

RENDIMENTO
- 20 PORÇÕES

INGREDIENTES

- 400 ml de água
- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 2 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farelo de aveia (opcional)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
cacau em pó, amendoim triturado ou coco seco ralado sem açúcar para enrolar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, adicione todos os ingredientes e mexa bem até que todos estejam uniformes.
Acrescente mais adoçante se achar necessário e leve ao fogo.
Mexa sem parar para não formar grumos.
Diminua as mexidas quando o brigadeiro começar a ferver para deixa-lo cozinhar, prestando atenção sempre para não queimar.
Espere mais 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
Faça as bolinhas e passe-as pelo cacau em pó, amendoim triturado ou coco seco ralado sem açúcar.

29/11/2022

Conheça os benefícios do insuglico hoje mesmo!

-Estabiliza a glicose;
-Melhora a imunidade;
-Acaba com os picos de insulina;
-Melhora a cicatrização de feridas;

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