20/02/2024
🍫🍫🍫Niestety jeśli chodzi o czekoladę to znacznie częściej wybieraną opcją jest jej wersja mleczna.
Mówi się również, że czekolada jest nie zdrowa, tucząca i szkodzi naszym zębom. Jeśli chodzi o czekolady mleczne, białe lub produkty “czekoladopodobne” to Zgadza się! Często produkty te ze względu na preferencje i smaki konsumenta zawierają dużo cukru, mało kakao, lub wręcz jego zamienniki, emulgatory, oraz dodatki które nie koniecznie będą korzystne dla naszego zdrowia!
Ale… gorzka czekolada to ta, która zawiera więcej kakao, a zatem jej smak jest mniej słodki a bardziej gorzki (w zależności od tego ile kakao zawiera).
W składzie gorzkiej czekolady po za większą zawartością kakao znajdziemy również więcej tłuszczu, szczególnie tego pochodzącego z masy kakaowej, ale zdecydowanie mniej cukru niż w czekoladach mlecznych. Zawiera też więcej błonnika, magnezu, żelaza, cynku, gdzie w czekoladzie mlecznej lub białej jest ich znacznie, znacznie mniej.
Gorzkiej czekolady nie należy się bać! W dobrze zbilansowanej diecie jedna kostka dziennie może przynieść korzystne dla zdrowia efekty.
Pamiętaj :
❗️Gorzka czekolada jak każda czekolada jest wysokokaloryczna! Nadmierne, niekontrolowane jej spożywanie może prowadzić do nadwagi i otyłości!
❗️Jeżeli cierpisz na przewlekłe zaparcia, kakao może pogorszyć ten stan, a zatem zrób porządek z wypróżnieniami, znajdź ich przyczynę, wyeliminuj, a wtedy możesz delektować się smakiem czekolady nawet każdego dnia!
❓Ciekawostka! Osoby, które nie spożywają cukru lubią gorzki smak czekolady, łatwiej wyczuwają jej słodki smak, który jest dla nich wystarczający by się cieszyć jej smakiem.
❓Najlepsza czekolada to ta powyżej 80% zawartości kakao!
❓Co więcej gorzką czekoladę mogą spożywać osoby nie tolerujące białek mleka krowiego lub laktozy, gdzyż czekolada gorzka nie zawiera MLEKA!
❓Uwaga! Osoby z nietolerancją histaminy mogą reagować po spożyciu produktów zawierających kakao, a takim produktem jest właśnie czekolada.