05/07/2023
Киш с рикоттой и черри
📄 ПОТРЕБУЕТСЯ:
🔹 Пшеничная мука – 250 г
🔹 Сливочное масло – 125 г
🔹 Яичный желток – 1 штука
🔹 Соль – щепотка
🔹 Сыр рикотта – 350 г
🔹 Куриное яйцо – 3 штуки
🔹 Вода – 2 столовые ложки
🔹 Помидоры черри – 250 г
🔹 Сметана – 150 г
🔹 Чеснок – 2 зубчика
🔹 Базилик – по вкусу
🔹 Молотый черный перец – по вкусу
🔹 Твердый сыр – 50 г
1 - В крошку перетереть муку с маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром около 20 см уложить тесто, сформировать бортики.
2 - Наколоть вилкой форму и убрать в холодильник минут на 20-30.
3 - Разогреть духовку до 180 С.
4 - Натереть сыр. Смешать рикотту, тертый сыр и сметану до однородного состояния. Добавить перец, соль, выдавить чеснок. Добавить сушеный базилик или рубленные листья свежего.
5 - Добавить яйца и хорошо перемешать.
6 - Черри (лучше брать разноцветные - красивее получается) разрезать на половинки.
7 - Вылить в форму начинку. Сверху по спирали или рядами уложить половинки черри, слегка утапливая их.
8 - Выпекать 35-40 минут.
#Выпечкадесерты #Вегетарианскаяеда
