11/11/2022
Fazendo consultoria por aí e me deparo... 😢😱
Nas cozinhas industriais, podem ser reutilizados potes de plásticos de um alimento para guardar outro? Para mim não! Em qual legislação consta esse embasamento, na 216? Não! Na portaria 326 e RDC 275.
Entretanto, precisamos usar o bom senso e a realidade da UAN, certo? Sabemos que nem tudo está escrito na legislação de forma explicativa e absolutamente detalhada, e que, precisamos usar a argumentação técnica. Sabemos que o problema maior são os rótulos dessas embalagens que dificulta a identificação dos novos alimentos que serão acondicionados ali, e entre diversos outras atitudes que devemos tomar que estão sendo mostradas na foto que levam ao risco da segurança alimentar.
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